下列对多元糖醇的叙述不正确的是（） A、其代谢途径与胰岛素无关，摄入后不引起血中葡萄糖及胰岛素水平的大幅度的波动B、不是口腔微生物的适宜作用底物，长期摄入不引起龋齿。C、部分多元糖醇的代谢特性类似膳食纤维，可预防便秘、预防结肠癌D、1g木糖醇可产生2.8～3.0kcal的能量，比蔗糖低E、木糖醇不是自然界广泛存在的天然物质

题目

下列对多元糖醇的叙述不正确的是（） 

  • A、其代谢途径与胰岛素无关，摄入后不引起血中葡萄糖及胰岛素水平的大幅度的波动
  • B、不是口腔微生物的适宜作用底物，长期摄入不引起龋齿。
  • C、部分多元糖醇的代谢特性类似膳食纤维，可预防便秘、预防结肠癌
  • D、1g木糖醇可产生2.8～3.0kcal的能量，比蔗糖低
  • E、木糖醇不是自然界广泛存在的天然物质
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1.缩合鞣质为()。A.没食子酸鞣质B.复杂的多元酚类化合物C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物D.黄烷-3-醇的聚合物E.可水解鞣质、缩合鞣质

2.下列对五倍子鞣质说法正确的是A.结构基本单元为黄烷一3一醇B.不能水解，但可缩合生成“鞣红”C.水解产物为没食子酸和糖或多元醇D.水解产物为没食子酸和其他酸E.不含酯键和苷键

3.下列对五倍子鞣质说法正确的是A、结构基本单元为黄烷-3-醇B、不能水解，但可缩合生成“鞣红”C、水解产物为没食子酸和糖或多元醇D、水解产物为没食子酸和其他酸E、不合酯键和苷键

4.人体多数组织细胞内糖氧化的主要方式是A、糖有氧氧化B、糖酵解C、磷酸戊糖途径D、糖醛酸途径E、多元醇途径

更多“下列对多元糖醇的叙述不正确的是（） ”相关问题

  • 第1题：

    下列对多元糖醇的叙述不正确的是

    A.其代谢途径与胰岛素无关，摄入后不引起血中葡萄糖及胰岛素水平的大幅度的波动

    B.不是口腔微生物的适宜作用底物，长期摄入不引起龋齿。

    C.部分多元糖醇的代谢特性类似膳食纤维，可预防便秘、预防结肠癌

    D.1g木糖醇可产生2.8～3.0kcal的能量，比蔗糖低

    E.木糖醇不是自然界广泛存在的天然物质


    正确答案：E

  • 第2题：

    下列对于紫衫醇的叙述；不正确的是（ ）。

    A．可溶于甲醇、丙酮、三氯甲烷等溶剂

    B．碱性条件下分解，对酸相对较稳定

    C．紫衫醇为碱性较强的化合物

    D．在植物内可以以游离态存在，也右怀糖成苷存在

    E．具有还原性


    正确答案：C

  • 第3题：

    下列对于紫杉醇的叙述，不正确的是

    A．可溶于甲醇、丙酮、三氯甲烷等溶剂

    B．碱性条件下分解，对酸相对较稳定

    C．紫杉醇为碱性较强的化合物

    D．在植物体内可以以游离态存在，也可与糖成苷存在

    E．具有还原性


    正确答案：C
    解析：本题考查紫杉醇的相关知识。  紫杉醇含有一个氮原子，为酰胺氮，其碱性弱。

  • 第4题：

    下列对苦味酸叙述不正确的是( )。

    A.黄色晶体、具有强酸性

    B.能与金属发生作用

    C.苦味酸无臭、有毒

    D.不溶于醇、乙醚


    正确答案：D

  • 第5题：

    （）等多元醇是白酒甜味及醇厚感的重要成分，同时这些化合物还具有多种生理活性。

    • A、丙三醇
    • B、环己六醇
    • C、甘露醇
    • D、木糖醇

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    多元糖醇不是口腔微生物（）适宜作用底物，有些糖醇如木糖醇可抑制其生长繁殖，故长期摄入糖醇不会引起（）。


    正确答案:突变链球菌；龋齿

  • 第7题：

    山梨糖醇是不挥发的多元醇，所以还有（）的功能。


    正确答案:保持食品香气

  • 第8题：

    水解后可以生成没食子酸和糖或多元醇的是（）

    • A、可水解鞣质
    • B、缩合鞣质
    • C、逆没食子鞣质
    • D、新鞣质
    • E、以上都是

    正确答案:A

  • 第9题：

    下列对苦味酸叙述不正确的是（）。

    • A、黄色晶体、具有强酸性
    • B、能与金属发生作用
    • C、苦味酸无臭、有毒
    • D、不溶于醇、乙醚

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    晶状体糖代谢的主要方式为（）。
    A

    有氧氧化

    B

    无氧酵解

    C

    磷酸戊糖途径

    D

    多元醇途径

    E

    以上都不正确


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    根据醇分子中所含羟基的数目将醇分为一元醇和多元醇。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列有关葡萄糖的叙述，错误的是（　　）．
    A

    从结构上看，葡萄糖是一种多羟基醛，因此它具有醛类和多元醇的性质

    B

    葡萄糖在一定条件下，还原加氢得1—己醇

    C

    葡萄糖可用于制药、制糖、制镜等行业

    D

    葡萄糖的分子式为C6H12O6


    正确答案： D
    解析：
    B项，葡萄糖加氢不是得1—己醇而是己六醇，在一定条件下其反应的化学方程式为CH2OH(CHOH)4CHO＋H2＝CH2OH(CHOH)4CH2OH．

  • 第13题：

    对于下列糖类致龋性排列由强到弱的排列正确的是

    A、乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、山梨糖、木糖醇

    B、蔗糖、葡萄糖、木糖醇、乳糖、果糖、山梨糖、麦芽糖

    C、蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、山梨糖、木糖醇

    D、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖、山梨糖、木糖醇

    E、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、山梨糖、果糖、乳糖、木糖醇


    参考答案：D

  • 第14题：

    下列对于紫杉醇的叙述，不正确的是

    A、具有还原性

    B、甲醇、丙酮、三氯甲烷等溶剂

    C、碱性条件下分解，对酸相对较稳定

    D、在植物体内可以以游离态存在，也可与糖成苷存在

    E、紫杉醇为碱性较强的化合物


    参考答案：E

  • 第15题：

    可水解鞣质二聚体、三聚体的划分依据是

    A、结构中没食子酰基的数目

    B、水解后产生糖（或多元醇）的种类

    C、水解后产生酚酸的种类

    D、结构中含糖（或多元醇）的数目

    E、结构中含酚酸的种类


    参考答案：D

  • 第16题：

    SPAN-20（山梨糖醇酐单月桂酸酯）是多元醇型非离子表面活性剂。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    关于木糖醇说法正确的是（）

    • A、木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高
    • B、食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂
    • C、木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用
    • D、可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    多肽和蛋白质类药物的稳定剂有（）

    • A、糖
    • B、氨基酸
    • C、多元醇
    • D、缓冲剂
    • E、血清蛋白

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    晶状体糖代谢的主要方式为（）。

    • A、有氧氧化
    • B、无氧酵解
    • C、磷酸戊糖途径
    • D、多元醇途径
    • E、以上都不正确

    正确答案:B

  • 第20题：

    多元醇在化学和热稳定性方面比糖（），可以作为食品水分保持剂或保湿剂使用。


    正确答案:更稳定

  • 第21题：

    单选题
    木糖醇是一种新型的甜味剂，近年来正悄悄地走进人们的生活。木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述正确的是（）
    A

    木糖醇与核糖（C5H10O5）互为同分异构体

    B

    木糖醇与葡萄糖一样是一种单糖

    C

    木糖醇可以与乙酸发生酯化反应

    D

    木糖醇与甘油（CH2OHCHOHCH2OH）互为同系物


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列对五倍子鞣质说法正确的是（）
    A

    结构基本单元为黄烷-3-醇

    B

    不能水解，但可缩合生成鞣红

    C

    水解产物为没食子酸和糖或多元醇

    D

    水解产物为没食子酸和其他酸

    E

    不含酯键和苷键


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    人体多数组织细胞内糖氧化的主要方式是（）
    A

    糖有氧氧化

    B

    糖酵解

    C

    磷酸戊糖途径

    D

    糖醛酸途径

    E

    多元醇途径


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    多元糖醇不是口腔微生物（）适宜作用底物，有些糖醇如木糖醇可抑制其生长繁殖，故长期摄入糖醇不会引起（）。

    正确答案： 突变链球菌,龋齿
    解析： 暂无解析

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