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第1题：
发育和营养答案：解析：1．发育 根据年龄、智力、体格成长变化状态（身高、体重、肌肉和脂肪量、肢体长短、头颈和躯干形态及第二性征）及其相互间的关系来综合判断。包括智力发育、性发育和体格发育。体格发育：体型(habitus)：无力型（瘦长型）、超力型（矮胖型）、正力型（均称型）。异常：矮小：身高，男＜1.45m，女＜1.35m。高大：体质性高大，病理性高大。青春期提前：女＜7岁，男＜10岁。
2．营养(state of nutrition) 营养状态可根据皮肤、毛发、皮下脂肪、肌肉发育情况进行判断。皮褶厚度检查部位以三头肌为最适宜。体重测量指标：理想体重(kg)=身高(cm)-105，BMI=体重(kg)／身高(m
)。分级标准：良好、不良、中等。 -
第2题：
衡量和评价对婴儿进行的全部营养投入的两组指标（）。
- A、生长发育状况
- B、健康水平和生长速度
- C、生长发育状况和健康水平
- D、营养结局和健康水平
正确答案:C -
第3题：
简述食用菌子实体分化和发育阶段对营养和环境条件的要求。
正确答案:营养要求：
（1）木质素的大部分（63—92%）α—纤维素和戊聚糖
（2）适当的C/N值是子实体分化的物质基础。
（3）环腺苷酸（c—AMP）
环境条件：
（1）温度：菌丝生长的温度＞子实体发育的温度＞子实体分化的温度
（2）水分与湿度
（3）氧气和二氧化碳
（4）pH值：绝大多数真菌喜欢微酸性环境，菌丝生长的最适pH值一般为5.0—5.5之间。
（5）散射光 -
第4题：
简述营养和生长发育正常烟叶成熟采收可辨认的一般标准。（什么样的烟叶是营养平衡和生长发育正常（成熟）
正确答案: （1）叶色“落黄”。好烟叶（工艺成熟）：叶面转变黄绿色明显。中部及中部以上的叶：叶面呈皱缩状或波浪状，带黄色或黄白色斑驳，且叶耳呈黄白色。差烟叶：成熟时叶面带少许绿色，叶尖部或边缘表现为黄色。
（2）叶脉变白：成熟时，烟叶叶脉由绿色转变为不同程度的白色且发亮，易辨认。
（3）采摘难易程度：烟叶的含水量不同，其采摘的难易程度不同，含水量多的易采摘。
（4）叶面茸毛大多脱落，“烟油”增多。
（5）叶片下垂，叶尖和叶边缘下勾，整个叶片明显弯曲呈弓形，茎叶角度增大。营养与发育好的烟叶，在工艺成熟时，叶面出现“老年斑”，叶尖叶缘呈轻微枯焦状。 -
第5题：
营养的主要功能是维护机体健康，提供生长、发育和劳动时所需要的各种营养成分。
正确答案:正确 -
第6题：
影响小儿生长发育最基本的因素是遗传和营养。
正确答案:错误 -
第7题：
生长发育越多，需要的能量和各种营养素就（），合理的营养促进生长发育和增进身体健康。
- A、越多
- B、越大
- C、越慢
- D、越快
正确答案:A -
第8题：
花药发育过程中，绒毡层对花粉粒的发育有重要的营养和调控作用。
正确答案:正确 -
第9题：
多选题儿童发育迟缓与体重不足的区别和相同点是（ ）。A体重不足为体重较同龄人低，发育迟缓指体重比同龄人偏低
B体重不足代表近段时间营养不足，发育迟缓是一种长期营养不良表现
C作为营养不良的患病率常用体重不足指标，而不是发育迟缓
D体重不足和发育迟缓都会影响儿童的生理和智力发育
E发育迟缓代表近段时间营养不足，体重不足是一种长期营养不良表现
正确答案： A,E解析：
体重不足为体重较同龄人低，发育迟缓指身高/体重与同龄人相比偏低。 -
第10题：
问答题简述营养和生长发育正常烟叶成熟采收可辨认的一般标准。（什么样的烟叶是营养平衡和生长发育正常（成熟）正确答案： （1）叶色“落黄”。好烟叶（工艺成熟）：叶面转变黄绿色明显。中部及中部以上的叶：叶面呈皱缩状或波浪状，带黄色或黄白色斑驳，且叶耳呈黄白色。差烟叶：成熟时叶面带少许绿色，叶尖部或边缘表现为黄色。
（2）叶脉变白：成熟时，烟叶叶脉由绿色转变为不同程度的白色且发亮，易辨认。
（3）采摘难易程度：烟叶的含水量不同，其采摘的难易程度不同，含水量多的易采摘。
（4）叶面茸毛大多脱落，“烟油”增多。
（5）叶片下垂，叶尖和叶边缘下勾，整个叶片明显弯曲呈弓形，茎叶角度增大。营养与发育好的烟叶，在工艺成熟时，叶面出现“老年斑”，叶尖叶缘呈轻微枯焦状。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题发育和营养正确答案： 1.发育根据年龄、智力、体格成长变化状态（身高、体重、肌肉和脂肪量、肢体长短、头颈和躯干形态及第二性征）及其相互间的关系来综合判断。包括智力发育、性发育和体格发育。体格发育：体型（habitus）：无力型（瘦长型）、超力型（矮胖型）、正力型（均称型）。异常：矮小：身高，男<1.45m，女<1.35m。高大：体质性高大，病理性高大。青春期提前：女<7岁，男<10岁。
2.营养（stateofnutrition）营养状态可根据皮肤、毛发、皮下脂肪、肌肉发育情况进行判断。皮褶厚度检查部位以三头肌为最适宜。体重测量指标：理想体重（kg）=身高（cm）-105，BMI=体重（kg）／身高（m）。分级标准：良好、不良、中等。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题花粉的四大发育途径包括：营养细胞发育、（）、营养和生殖细胞同时发育及花粉均等分裂发育。正确答案： 生殖细胞发育解析： 暂无解析 -
第13题：
营养素的功用就是保持人体正常发育和健康。
正确答案:正确 -
第14题：
营养是人维持生命、进行体力和脑力活动、身体发育和健康的物质基础。
正确答案:正确 -
第15题：
营养和生长发育正常烟叶成熟采收可辨认的一般标准。（什么样的烟叶是营养平衡和生长发育正常（成熟））
正确答案: （1）叶色从绿色转变为黄绿色——“落黄”。好烟叶（工艺成熟）：叶面转变黄绿色明显。中部及中部以上的叶：叶面呈皱缩状或波浪状，带黄色或黄白色斑驳，且叶耳呈黄白色。差烟叶：成熟时叶面带少许绿色，叶尖部或边缘表现为黄色。
（2）叶脉变白：成熟时，烟叶叶脉由绿色转变为不同程度的白色且发亮，易辨认。
（3）采摘难易程度：烟叶的含水量不同，其采摘的难易程度不同，含水量多的易采摘。
（4）叶面茸毛大多脱落，“烟油”增多。
（5）叶片下垂，叶尖和叶边缘下勾，整个叶片明显弯曲呈弓形，茎叶角度增大。营养与发育好的烟叶，在工艺成熟时，叶面出现“老年斑”，叶尖叶缘呈轻微枯焦状。 -
第16题：
花粉的四大发育途径包括：营养细胞发育、（）、营养和生殖细胞同时发育及花粉均等分裂发育。
正确答案:生殖细胞发育 -
第17题：
在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的器官为（）。
正确答案:营养菌丝 -
第18题：
体现营养结局的指标（）。
- A、生长发育和营养指标
- B、健康指标和营养指标
- C、营养指标和营养结局
- D、健康水平和生长发育状况
正确答案:D -
第19题：
形成注意、记忆、想象、和思维等心理活动的物质基础是（）
- A、营养物质
- B、遗传基因
- C、体格发育
- D、感知觉发育
- E、语言发育
正确答案:D -
第20题：
单选题体现营养结局的指标（）。A生长发育和营养指标
B健康指标和营养指标
C营养指标和营养结局
D健康水平和生长发育状况
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题生长发育越多，需要的能量和各种营养素就（），合理的营养促进生长发育和增进身体健康。A越多
B越大
C越慢
D越快
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题生长发育最迅速，需要较高的热量和营养素，易出现营养不良和消化紊乱，是（ ）。ABCDE正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题衡量和评价对婴儿进行的全部营养投入的两组指标（）。A生长发育状况
B健康水平和生长速度
C生长发育状况和健康水平
D营养结局和健康水平
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题营养和生长发育正常烟叶成熟采收可辨认的一般标准。（什么样的烟叶是营养平衡和生长发育正常（成熟））正确答案： （1）叶色从绿色转变为黄绿色——“落黄”。好烟叶（工艺成熟）：叶面转变黄绿色明显。中部及中部以上的叶：叶面呈皱缩状或波浪状，带黄色或黄白色斑驳，且叶耳呈黄白色。差烟叶：成熟时叶面带少许绿色，叶尖部或边缘表现为黄色。
（2）叶脉变白：成熟时，烟叶叶脉由绿色转变为不同程度的白色且发亮，易辨认。
（3）采摘难易程度：烟叶的含水量不同，其采摘的难易程度不同，含水量多的易采摘。
（4）叶面茸毛大多脱落，“烟油”增多。
（5）叶片下垂，叶尖和叶边缘下勾，整个叶片明显弯曲呈弓形，茎叶角度增大。营养与发育好的烟叶，在工艺成熟时，叶面出现“老年斑”，叶尖叶缘呈轻微枯焦状。解析： 暂无解析