食物中毒的特征是什么？
题目
食物中毒的特征是什么？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
1、潜伏期短、发病急剧，短时间内有很多人发病，大多数在0.5至24小时发病；有共进同一食物史，发病范围限于食用该种食物的人中，集体暴发较多见。
2、患者临床表现相同或相似，病程多较短，并以急性胃肠炎为主要表现。
3、食物中毒病人对健康人不直接传染，停止食用中毒食品，改善饮食卫生后，发病很快停止。
4、季节性强，大多从5月份开始，8月份为高峰，10月后逐渐减少。
5、有地区特点，与各地的食物品种和饮食习惯有关。
2、患者临床表现相同或相似，病程多较短，并以急性胃肠炎为主要表现。
3、食物中毒病人对健康人不直接传染，停止食用中毒食品，改善饮食卫生后，发病很快停止。
4、季节性强，大多从5月份开始，8月份为高峰，10月后逐渐减少。
5、有地区特点，与各地的食物品种和饮食习惯有关。
更多“食物中毒的特征是什么？”相关问题
-
第1题：
胃肠型食物中毒的临床表现特征是什么？常见的致病菌是什么？答案：解析：胃肠型食物中毒的特征为潜伏期短，常为集体发病，以急性胃肠炎为主要表现。引起胃肠型食物中毒的细菌，常见有沙门菌属、副溶血性弧菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌（毒素）与蜡样芽孢杆菌等。 -
第2题：
毒素性食物中毒的发病机理是什么？
正确答案: 由于肠毒素刺激，激活肠壁上皮细胞的腺苷酸环化酶或鸟苷酸环化酶，使胞浆内的环磷酸腺苷或环磷酸鸟苷浓度增高，通过胞浆内蛋白质磷酸化，进一步激活细胞内相关酶系统，使细胞分泌功能发生变化。由于肠壁上皮细胞Cl-分泌亢进，使Na+和水吸收受到抑制，因而导致腹泻发生。 -
第3题：
食物中毒的预防措施是什么？
正确答案: （1）带游客去旅游定点餐厅用餐。
（2）自带食品确保卫生，不带容易腐烂变质的食品，不在小摊买食物。
（3）提醒游客不喝生水。
（4）发现餐厅食物不洁变质或有异味，立即向餐厅提出并及时采取措施。 -
第4题：
食物中毒的特征之一是潜伏期长。
正确答案:错误 -
第5题：
细菌性食物中毒有哪些共同特征？
正确答案: （1）潜伏期较短，症状相似。
（2）共同饮食史，病人同时食用同一种有毒食物。
（3）呈爆发性，来势汹，时间集中。
（4）不直接传染，病人治愈康复后不会复发，无流行余波。
（5）季节性强，发病率高死亡率低。 -
第6题：
食物中毒有哪些特征？
正确答案: 食物中毒的特征是：潜伏期短，突然的集体性爆发；多见为急性肠胃炎症状，并和食用某种食物有明显关系；食物中毒的病人和健康人之间无直接的传染；流行范围和可疑食物的分布相符合。 -
第7题：
食物中毒的处理方法是什么？
正确答案:（1）发现有人食物中毒，要及时送到医院就诊，不要自行乱服药，医治越早越好，切莫延误时间；
（2）立即停止食用可疑食品，就地收集封存，以备检验；
（3）要保护好现场，及时收集患者的呕吐物、粪便等，以备检验
（4）大量饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素；
（5）催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出 -
第8题：
单选题以呕吐为特征症状，常呈喷射状的食物中毒是（）A沙门氏菌食物中毒
B葡萄球菌食物中毒
C致泻性大肠埃希氏菌食物中毒
D李斯特菌食物中毒
E肉毒梭菌毒素食物中毒
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题我国食物中毒流行特点是什么？正确答案： ①季节性：细菌性食物中毒多发生在夏秋季节；
②地区性：嗜盐菌食物中毒多发生在沿海；
③中毒原因：细菌性食物中毒最常见；
④中毒食品：我国中毒食品主要是动物性食品。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题试述食物中毒的特征与种类。正确答案： 食物中毒是指进食被致病性细菌及其毒素、真菌毒素所污染的食物或误食含有自然毒素的食物或被化学毒物污染的食物所引起的急性中毒性疾病。
(1)食物中毒的特征有：①突然暴发，潜伏期短。②临床表现多呈胃肠道症状。⑧易集体发病。④发病者均与某种食物有明确的联系，停止食用该种食物后，发病即停止。
(2)食物中毒分类：①细菌性食物中毒：如沙门菌属、副溶血性弧菌、肉毒杆菌等食物中毒。②自然毒食物中毒：如河豚鱼，毒贝，毒蕈，四季豆，发芽马铃薯等食物中毒。⑨化学性食物中毒：如金属，亚硝酸盐，农药等食物中毒。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题食物中毒的原因及特征？正确答案： ⑴食物中毒的原因：
①某些致病性微生物污染食品并急剧繁殖，以致食品中存在大量的活菌及产生大量的毒素
②有毒化学物质混入食品并达到能引起急性中毒的剂量
③食品本身含有毒成分
④食品在储存过程中，由于条件不当而产生有毒物质
⑤某些动植物摄入有毒成分，转入人体
⑥误入有毒成分的食物
⑵食物中毒的特征：突然发生，来势急剧，潜伏期短而集中，一般在24~48h；发病范围集中，发病与食物有关；一般无传染。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题无季节性发病特征的食物中毒类型为（）。A化学性食物中毒
B有毒植物食物中毒
C真菌毒素食物中毒
D细菌性食物中毒
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
食物中毒的特征
正确答案: ⑴潜伏期短，一般数分钟到数小时，爆发流行；
⑵病人临床表现相似，且多以急性胃肠道炎症为主；
⑶发病与食入某种食物有关；
⑷人与人之间不传染；
⑸有明显的季节性。 -
第14题：
预防细菌性食物中毒的关键点是什么？
正确答案: 1．避免污染：
2．控制温度；
3．控制时间；
4．清洗和消毒；
5．控制加工量。 -
第15题：
多数食物中毒以（）为主要特征。
正确答案:急性肠胃炎 -
第16题：
食物中毒有哪4个特征。
正确答案:1.发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧。
2.中毒病人具有相似的临床症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
3.发病与食物有关，停止食用该食物后、病症很快停止 。
4.对健康人不具有传染性。 -
第17题：
引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？
正确答案: （1）贮存过久的新鲜蔬菜，腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜。
（2）刚腌不久的蔬菜。
（3）个别地区井水含硝酸盐较多称为“苦井水”。
（4）亚硝酸盐亦可在体内形成。大量食用含硝酸盐较高的蔬菜时，可使硝酸盐进入肠道，转化为亚硝酸盐。 -
第18题：
试述食物中毒的定义和特征。
正确答案: （1）凡健康人经口摄入正常数量、可食状态的“有毒食物”后所引起的以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病，统称为食物中毒。
（2）食物中毒的特征：
①潜伏期短，来势急剧，呈暴发性，短时间内出现大批病人；
②病人临床表现相似，且多以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状为主；
③发病与食入某种食物有关，发病范围与致病食物呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后人群发病停止；
④一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行曲线的余波。 -
第19题：
问答题细菌性食物中毒的发生条件是什么？正确答案： ①：食物被中毒性细菌污染
②：食物本身有一个适合细菌生长的内环境
③：食物本身有一个适合细菌生长的外环境
④：有细菌生长繁殖的外潜伏期
⑤：食物食用前未加热或加热不彻底解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题食物中毒的处理方法是什么？正确答案： （1）发现有人食物中毒，要及时送到医院就诊，不要自行乱服药，医治越早越好，切莫延误时间；
（2）立即停止食用可疑食品，就地收集封存，以备检验；
（3）要保护好现场，及时收集患者的呕吐物、粪便等，以备检验
（4）大量饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素；
（5）催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题胃肠型食物中毒的临床表现特征是什么?常见的致病菌是什么?正确答案： 胃肠型食物中毒的特征为潜伏期短，常为集体发病，以急性胃肠炎为主要表现。引起胃肠型食物中毒的细菌，常见有沙门菌属、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌(毒素)与蜡样芽孢杆菌等。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述何谓食物中毒？与其他食源性疾病相比食物中毒有何特征？正确答案： 食物中毒系指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当做食品摄入后所出现的非传染性（不属于传染病）急性、亚急性疾病。
特征：
①发病急食物中毒的潜伏期短：
②临床表现相似
③发病范围局限；
④人与人之间无直接传染；
⑤有些种类的食物中排具有明显的季节性、地区性特点。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述食物中毒的特征。正确答案： 食物中毒的特征有：①突然暴发，潜伏期短；②多呈胃肠道症状的临床表现；③多为集体发病；④发病者均与食用某种食物有关，停止供食该食品，发病即停止。解析： 暂无解析