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  • 第1题:

    豆类的限制性氨基酸是赖氨酸。(  )


    答案:错
    解析:
    豆类的限制性氨基酸是色氨酸。

  • 第2题:

    豆类的第一限制性氨基酸是()。

    • A、蛋氨酸 
    • B、谷氨酸 
    • C、色氨酸 
    • D、赖氨酸

    正确答案:A

  • 第3题:

    豆类食物的最限制性氨基酸是()。

    • A、蛋氨酸
    • B、赖氨酸
    • C、苏氨酸
    • D、色氨酸
    • E、亮氨酸

    正确答案:A

  • 第4题:

    下列有关豆类的哪些说法,正确的说法是()。

    • A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
    • B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
    • C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
    • D、大豆中的不饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多
    • E、大豆还含有丰富的维生素和矿物质

    正确答案:A,B,C,E

  • 第5题:

    下列有关豆类的说法中不正确的是()。

    • A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
    • B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
    • C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
    • D、大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

    正确答案:D

  • 第6题:

    在玉米---豆粕型日粮中,猪的第一限制性氨基酸为(),家禽的第一限制性氨基酸是()


    正确答案:赖氨酸;蛋氨酸

  • 第7题:

    谷类食品中第一限制氨基酸是赖氨酸,豆类中的第一限制氨基酸是()。


    正确答案:蛋氨酸

  • 第8题:

    单选题
    豆类的第一限制性氨基酸是()。
    A

    蛋氨酸 

    B

    谷氨酸 

    C

    色氨酸 

    D

    赖氨酸


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    豆类食物的最限制性氨基酸是()
    A

    蛋氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    苏氨酸

    D

    色氨酸

    E

    亮氨酸


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    豆类存在的第一限制氨基酸是(  )。
    A

    谷氨酸

    B

    组氨酸

    C

    蛋氨酸

    D

    赖氨酸

    E

    色氨酸


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    食物蛋白质的氨基酸评分是()的评分值。
    A

    第一限制氨基酸

    B

    第二限制氨基酸

    C

    最低限制氨基酸

    D

    最高限制氨基酸


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    大豆类食物的限制氨基酸是()
    A

    色氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    组氨酸

    D

    蛋氨酸


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    A.色氨酸
    B.苯丙氨酸
    C.赖氨酸
    D.蛋氨酸
    E.组氨酸

    豆类食物中的第一限制氨基酸是

    答案:D
    解析:

    [考点]必需氨基酸。
    豆类缺乏蛋氨酸。谷类缺乏赖氨酸。膳食中富含酪氨酸可节约苯丙氨酸。

  • 第14题:

    大豆类食物的限制氨基酸是()

    • A、色氨酸
    • B、赖氨酸
    • C、组氨酸
    • D、蛋氨酸

    正确答案:D

  • 第15题:

    下列有关豆类哪些说法,不正确的是()。

    • A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
    • B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
    • C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
    • D、大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

    正确答案:D

  • 第16题:

    某一种氨基酸相对于动物的需要是最缺乏的,则这种氨基酸称为()限制性氨基酸。

    • A、必需氨基酸
    • B、第一限制性氨基酸
    • C、第一必需氨基酸
    • D、限制性氨基酸

    正确答案:B

  • 第17题:

    下列有关豆类的哪些说法,正确的说法是()。

    • A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
    • B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
    • C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
    • D、大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
    • E、大豆食后易引起肠胀气

    正确答案:A,B,C,E

  • 第18题:

    谷类的第一限制性氨基酸为(),而大豆、花生相对不足的限制性氨基酸为(),鱼类的第一限制性氨基酸为()。


    正确答案:赖氨酸;蛋氨酸;色氨酸

  • 第19题:

    填空题
    在玉米---豆粕型日粮中,猪的第一限制性氨基酸为(),家禽的第一限制性氨基酸是()

    正确答案: 赖氨酸,蛋氨酸
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    下列有关豆类哪些说法,不正确的是()。
    A

    大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

    B

    豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

    C

    多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

    D

    大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    豆类食物中的第一限制氨基酸是
    A

    色氨酸

    B

    苯丙氨酸

    C

    赖氨酸

    D

    蛋氨酸

    E

    组氨酸


    正确答案: A
    解析:

  • 第22题:

    单选题
    大豆类食品的限制氨基酸是()
    A

    赖氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    胱氨酸

    D

    苏氨酸

    E

    牛磺酸


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    下列有关豆类的说法不正确的是()。
    A

    大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

    B

    豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

    C

    多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

    D

    大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多


    正确答案: A
    解析: 暂无解析