（）是引起食品腐败的主要原因。（）。A、水分B、微生物C、氧D、紫外线E、二氧化碳

题目

（）是引起食品腐败的主要原因。（）。

  • A、水分
  • B、微生物
  • C、氧
  • D、紫外线
  • E、二氧化碳
相似考题

1.不同微生物对氧的需求不同，其在食品中生长发育和引起的变化也不同。食品表面的腐败通常是（）作用的结果罐头食品的腐败通常是（）作用的结果。

2.影响食品腐败变质的因素是()A、食品的水分与渗透压B、微生物C、食品的营养成分D、环境温度

3.______可引起食品的腐败变质。A.微生物B.水分C.紫外线D.食物因素

4.引起食品腐败变质的主要原因A.渗透压B.湿度C.pHD.组织酶E.微生物

更多“（）是引起食品腐败的主要原因。（）。A、水分B、微生物C、氧D、紫外线E、二氧化碳”相关问题

  • 第1题：

    引起食品腐败变质的主要原因是

    A．渗透压

    B．湿度

    C．pH值

    D．组织酶

    E．微生物


    正确答案：E

  • 第2题：

    （ ）是引起食品腐败的主要原因。


    正确答案：B
    【考点】食品腐败变质的原因食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下，由微生物的作用而引起食品成分和感官性状的改变，并失去食用价值的一种变化。在食品腐败变质中起主要作用的是微生物。

  • 第3题：

    （　　）是引起食品腐败的主要原因。


    A.水分

    B.微生物

    C.氧

    D.紫外线

    答案：B
    解析：
    食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下，由微生物的作用而引起食品成分和感官性状的改变，并失去食用价值的一种变化。在食品腐败变质中起主要作用的是微生物。

  • 第4题：

    引起食品腐败变质的主要原因有（　　）。


    A.渗透压

    B.湿度

    C.pH值

    D.微生物

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    影响食品腐败变质的因素有（）。

    • A、微生物
    • B、食品的水分
    • C、食品的酸碱性
    • D、温度

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    引起食品腐败变质的主要原因是（）

    • A、渗透压
    • B、湿度
    • C、pH值
    • D、组织酶
    • E、微生物

    正确答案:E

  • 第7题：

    引起食品腐败变质的主要原因（）

    • A、食品的渗透压
    • B、空气的相对湿度
    • C、食品中的微生物
    • D、食品中的酶

    正确答案:C

  • 第8题：

    引起食品腐败变质的主要原因有（）及物理性损伤。

    • A、酶的作用
    • B、微生物的代谢
    • C、其他化学作用
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第9题：

    引起食品腐败变质的主要原因之一是（）作用。

    • A、水的代谢
    • B、糖的代谢
    • C、盐的代谢
    • D、微生物的代谢

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    （　　）是引起食品腐败的主要原因。
    A

    水分

    B

    微生物

    C

    氧

    D

    紫外线


    正确答案： B
    解析：
    食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下，由微生物的作用而引起食品成分和感官性状的改变，并失去食用价值的一种变化。在食品腐败变质中起主要作用的是微生物。

  • 第11题：

    单选题
    引起食品腐败变质的主要原因是（）
    A

    渗透压

    B

    湿度

    C

    pH值

    D

    组织酶

    E

    微生物


    正确答案： A
    解析： 微生物因素是影响食品腐败变质最主要的因素，其他因素是食物腐败变质的条件。

  • 第12题：

    多选题
    影响食品腐败变质的因素是（）。
    A

    食品的水分

    B

    微生物

    C

    食品的营养成分

    D

    环境温度

    E

    食品的PH


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    影响食品腐败变质的因素是

    A、食品的水分

    B、微生物

    C、食品的营养成分

    D、环境温度

    E、食品的PH


    参考答案：ABCDE

  • 第14题：

    引起食品腐败变质的主要原因是（ ）。

    A.水分

    B.微生物

    C.紫外线

    D.氧


    正确答案：B
    B【解析】微生物是引起食品腐败变质的主要原因。

  • 第15题：

    引起食品腐败变质的主要原因

    A.湿度
    B.渗透压
    C.微生物
    D.组织酶
    E.pH

    答案：C
    解析：

  • 第16题：

    引起食品腐败变质的主要原因有（）及化学作用。

    • A、酶的作用
    • B、微生物的代谢
    • C、物质损伤
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第17题：

    引起食品腐败的主要原因是（）

    • A、水分
    • B、微生物
    • C、紫外线
    • D、氧

    正确答案:B

  • 第18题：

    引起食品腐败变质的主要原因有微生物的代谢、酶的作用、化学作用及物理性损伤、昆虫及其他动物引起的损害。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    预防微生物引起食品腐败变质的主要措施是（）和灭菌。

    • A、浸泡
    • B、浸洗
    • C、抑菌
    • D、充氧

    正确答案:C

  • 第20题：

    引起食品腐败变质的主要原因是（）。

    • A、微生物的作用；
    • B、温度；
    • C、湿度；
    • D、氧气

    正确答案:A

  • 第21题：

    微生物引起食品的腐败变质？


    正确答案: （1）食品腐败
    （2）食品霉变
    （3）食品发酵

  • 第22题：

    单选题
    （）是引起食品腐败的主要原因。（）。
    A

    水分

    B

    微生物

    C

    氧

    D

    紫外线

    E

    二氧化碳


    正确答案： B
    解析： 食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下，由微生物的作用而引起食品成分和感官性状的改变，并失去食用价值的一种变化。在食品腐败变质中起主要作用的是微生物。

  • 第23题：

    多选题
    影响食品腐败变质的因素有（）。
    A

    微生物

    B

    食品的水分

    C

    食品的酸碱性

    D

    温度


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

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