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  • 第1题:

    食物中的单糖主要是指

    A.葡萄糖、果糖和半乳糖
    B.半乳糖、乳糖与木糖醇
    C.都不是
    D.半乳糖、木糖醇和蔗糖
    E.果糖、核糖与麦芽糖

    答案:A
    解析:

  • 第2题:

    A.蔗糖
    B.葡萄糖
    C.糖淀粉
    D.鼠李糖
    E.果糖

    属于多糖的是

    答案:C
    解析:
    本题考点是糖的分类。单糖是糖类物质的最小单位。由2~9个单糖通过苷键结合而成的直链或支链聚糖称为低聚糖,常见低聚糖有:槐糖、樱草糖、海藻糖、蔗糖等。2.本题考点是苷的分类。醇羟基与糖端基羟基脱水形成的苷称为醇苷,其代表化合物有红景天苷、毛茛苷、獐牙菜苦苷等,醇苷属于氧苷的一种;巯基与糖端基羟基脱水形成的苷称为硫苷,其代表化合物有萝卜苷、芥子苷等;苷元上的氮与麦芽糖端基碳相连形成的苷为氮苷,根据糖基的化学结构分类,由于麦芽糖是二糖,其属于二糖苷。

  • 第3题:

    以下属于多糖的是()。

    • A、木糖
    • B、淀粉
    • C、果糖
    • D、蔗糖
    • E、核糖

    正确答案:B

  • 第4题:

    下列哪种物质属于多糖()。

    • A、蔗糖
    • B、木糖
    • C、果糖
    • D、糊精
    • E、核糖

    正确答案:D

  • 第5题:

    下列物质中属于多糖的是()

    • A、淀粉
    • B、蔗糖
    • C、麦芽糖
    • D、葡萄糖
    • E、果糖

    正确答案:A

  • 第6题:

    单糖包括葡萄糖、果糖和核糖,低聚糖包括二糖(蔗糖、麦芽糖)和三糖,多糖包括淀粉和纤维素。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    下列物质中属于多糖的是()

    • A、糖元
    • B、蔗糖
    • C、麦芽糖
    • D、葡萄糖
    • E、果糖

    正确答案:A

  • 第8题:

    单选题
    下列都不易被致龋菌代谢产酸的是()
    A

    蔗糖、葡萄糖

    B

    蔗糖、麦芽糖

    C

    淀粉、山梨糖

    D

    糊精、果糖

    E

    果糖、木糖醇


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    下列物质中属于多糖的是()
    A

    淀粉

    B

    蔗糖

    C

    麦芽糖

    D

    葡萄糖

    E

    果糖


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    以下属于多糖的是(  )。
    A

    木糖

    B

    淀粉

    C

    果糖

    D

    蔗糖

    E

    核糖


    正确答案: B
    解析:
    营养学上具有重要作用的多糖有3种,即糖原、淀粉、纤维。

  • 第11题:

    单选题
    食物中的单糖主要是指(  )。
    A

    半乳糖、木糖醇和蔗糖

    B

    果糖、核糖与麦芽糖

    C

    葡萄糖、果糖和半乳糖

    D

    半乳糖、乳糖与木糖醇

    E

    都不是


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列物质中属于多糖的是()
    A

    糖元

    B

    蔗糖

    C

    麦芽糖

    D

    葡萄糖

    E

    果糖


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    在生物学里,下列属于单糖的是()。

    A.麦芽糖、果糖
    B.乳糖、蔗糖
    C.核糖、葡萄糖
    D.蔗糖、淀粉

    答案:C
    解析:
    果糖、核糖、葡萄糖属于单糖。麦芽糖、乳糖、蔗糖属于二糖。淀粉、纤维素、糖原属于多糖。

  • 第14题:

    于多糖的物质是()。

    • A、木糖
    • B、糊精
    • C、果糖
    • D、蔗糖
    • E、核糖

    正确答案:B

  • 第15题:

    构成RNA的糖是()

    • A、果糖
    • B、乳糖
    • C、核糖
    • D、蔗糖
    • E、葡萄糖

    正确答案:C

  • 第16题:

    下列都不易被致龋菌代谢产酸的是()

    • A、蔗糖、葡萄糖
    • B、蔗糖、麦芽糖
    • C、淀粉、山梨糖
    • D、糊精、果糖
    • E、果糖、木糖醇

    正确答案:C

  • 第17题:

    ()常作为代乳糖的混合物。

    • A、淀粉、糊精、蔗糖
    • B、淀粉、糊精、果糖
    • C、淀粉、糊精、葡萄糖
    • D、蔗糖、果糖、葡萄糖

    正确答案:A

  • 第18题:

    糖类可以分为单糖、低聚糖和多糖,下列全部属于单糖的是()。

    • A、葡萄糖、糖原、核糖
    • B、淀粉、果糖、纤维素
    • C、果糖、核糖、纤维素
    • D、葡萄糖、果糖、核糖

    正确答案:D

  • 第19题:

    多选题
    属于多糖的物质是(  )。
    A

    木糖

    B

    糊精

    C

    果糖

    D

    淀粉

    E

    核糖


    正确答案: A,C
    解析:
    多糖分为淀粉多糖和非淀粉多糖两种。其中,非淀粉多糖包括纤维素、半纤维素、果胶、亲水胶质物等。

  • 第20题:

    单选题
    下列哪种物质属于多糖()。
    A

    蔗糖

    B

    木糖

    C

    果糖

    D

    糊精

    E

    核糖


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    属于多糖的物质是()。
    A

    木糖

    B

    糊精

    C

    果糖

    D

    蔗糖

    E

    核糖


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    于多糖的物质是()。
    A

    木糖

    B

    糊精

    C

    果糖

    D

    蔗糖

    E

    核糖


    正确答案: C
    解析: 糖的分类。

  • 第23题:

    单选题
    糖类可以分为单糖、低聚糖和多糖,下列全部属于单糖的是()。
    A

    葡萄糖、糖原、核糖

    B

    淀粉、果糖、纤维素

    C

    果糖、核糖、纤维素

    D

    葡萄糖、果糖、核糖


    正确答案: C
    解析: 暂无解析