豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。A、蛋白质B、必需氨基酸C、赖氨酸D、苏氨酸E、蛋氨酸

题目

豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。

  • A、蛋白质
  • B、必需氨基酸
  • C、赖氨酸
  • D、苏氨酸
  • E、蛋氨酸
相似考题

1.豆类蛋白质的限制性氨基酸为( )A.赖氨酸B.色氨酸C.苏氨酸D.蛋氨酸E.丝氨酸

2.豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含A、蛋氨酸B、赖氨酸C、苏氨酸D、色氨酸E、亮氨酸

3.豆类与谷类蛋白质有互补作用是因为豆类含有较多的( )。A.蛋白质B.必需氨基酸C.赖氨酸D.苏氨酸

4.豆类蛋白还有较多赖氨酸，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。()

更多“豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。A、蛋白质B、必需氨基酸C、赖氨酸D、苏氨酸E、蛋氨酸”相关问题

  • 第1题：

    豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的(　　)。

    A.赖氨酸
    B.苏氨酸
    C.必需氨基酸
    D.蛋氨酸
    E.蛋白质

    答案：A
    解析：
    谷类蛋白质结构中，缺乏赖氨酸，豆类赖氨酸丰富，二者同时食用，可提高谷类蛋白质吸收。

  • 第2题：

    谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，这是利用蛋白质互补作用。（　　）


    答案：对
    解析：
    谷类食物蛋白质中的赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，以提高谷类蛋白质的营养价值。

  • 第3题：

    为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用。

    • A、蛋氨酸
    • B、组氨酸
    • C、色氨酸
    • D、赖氨酸

    正确答案:D

  • 第4题：

    豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值。是因为豆类食物中富含（）。

    • A、蛋氨酸
    • B、赖氨酸
    • C、苏氨酸
    • D、色氨酸
    • E、亮氨酸

    正确答案:B

  • 第5题：

    豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　）。

    • A、蛋白质
    • B、必需氨基酸
    • C、赖氨酸
    • D、苏氨酸

    正确答案:C

  • 第6题：

    关于大豆类营养，叙述错误的是（）

    • A、大豆类蛋白质含量较高
    • B、大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白
    • C、大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多
    • D、大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用

    正确答案:C

  • 第7题：

    多选题
    谷类和豆类搭配食用，主要是两种氨基酸发挥互补作用，这两种氨基酸是（　　）。
    A

    赖氨酸

    B

    缬氨酸

    C

    苯丙氨酸

    D

    苏氨酸

    E

    蛋氨酸


    正确答案： A,D
    解析：
    谷类蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高；而大豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充。

  • 第8题：

    多选题
    鸡蛋蛋白质中，可弥补谷类与豆类食物蛋白质不足的氨基酸是（　　）。
    A

    赖氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    色氨酸

    D

    苏氨酸

    E

    苯丙氨酸


    正确答案： B,E
    解析：
    鸡蛋蛋白质中赖氨酸和蛋氨酸含量较高，和谷类和豆类食物混合食用，可弥补其赖氨酸或蛋氨酸的不足。

  • 第9题：

    单选题
    豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
    A

    蛋氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    苏氨酸

    D

    色氨酸

    E

    亮氨酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    大豆蛋白质能与谷类蛋白起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）。
    A

    亮氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    蛋氨酸

    D

    苏氨酸

    E

    缬氨酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用。
    A

    蛋氨酸

    B

    组氨酸

    C

    色氨酸

    D

    赖氨酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　　）。[河北省2015年5月三级真题]
    A

    蛋白质

    B

    必需氨基酸

    C

    赖氨酸

    D

    苏氨酸


    正确答案： B
    解析：
    谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，豆类中赖氨酸含量丰富。

  • 第13题：

    豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含

    A.蛋氨酸
    B.色氨酸
    C.苏氨酸
    D.亮氨酸
    E.赖氨酸

    答案：E
    解析：

  • 第14题：

    豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　　）。

    A.蛋白质
    B.必需氨基酸
    C.赖氨酸
    D.苏氨酸

    答案：C
    解析：
    谷类蛋白质中赖氨酸含量普遍较低，豆类中赖氨酸含量较高，二者搭配能起到互补作用。

  • 第15题：

    大豆蛋白质能与谷类蛋白起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）。

    • A、亮氨酸
    • B、赖氨酸
    • C、蛋氨酸
    • D、苏氨酸
    • E、缬氨酸

    正确答案:B

  • 第16题：

    豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低。

    • A、谷氨酸
    • B、蛋氨酸
    • C、缬氨酸
    • D、赖氨酸

    正确答案:B

  • 第17题：

    大豆蛋白质能与谷类蛋白质起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）

    • A、亮氨酸
    • B、赖氨酸
    • C、蛋氨酸
    • D、苏氨酸
    • E、缬氨酸

    正确答案:B

  • 第18题：

    判断题
    豆类蛋白还有较多赖氨酸，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）
    A

    蛋白质

    B

    必需氨基酸

    C

    赖氨酸

    D

    苏氨酸

    E

    蛋氨酸


    正确答案： D
    解析： 谷类蛋白质结构中，缺乏赖氨酸，豆类赖氨酸丰富，二者同时食用，可提高谷类蛋白质吸收。

  • 第20题：

    单选题
    大豆蛋白质能与谷类蛋白质起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）
    A

    亮氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    蛋氨酸

    D

    苏氨酸

    E

    缬氨酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    与小麦、稻米相比，豆类蛋白质富含的是（　　）。
    A

    亮氨酸

    B

    苏氨酸

    C

    色氨酸

    D

    赖氨酸

    E

    蛋氨酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。
    A

    蛋氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    苏氨酸

    D

    色氨酸

    E

    亮氨酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　）。
    A

    蛋白质

    B

    必需氨基酸

    C

    赖氨酸

    D

    苏氨酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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