煮罐法的操作方法不正确的是哪项（）。A、选用竹罐B、将罐倒置药液中加热C、用镊子钳住罐口D、提出水面甩去水液E、乘热将罐按在皮肤上吸拔

第1题：

第2题：

蒸发器难溶性结构的清除方法有（）。

• A、机械除垢
• B、倒流程煮罐法
• C、水煮
• D、化学除垢

正确答案:A,D

第3题：

患者感受风寒后出现头痛项强，鼻塞流涕，舌红苔薄白，脉浮紧。拟于肺俞穴进行拔罐治疗。先在抽气罐内盛生姜汁5ml左右，将罐紧扣在肺俞穴，抽去罐内空气，留罐15min后取下，这种治疗方法是（）

• A、留罐法
• B、闪罐法
• C、走罐法
• D、煮药罐法
• E、储药罐法

正确答案:E

第4题：

胶罐怎样蒸煮、置换？

正确答案: （1）胶罐倒空泄压，打开顶部人孔，在必要的地方打盲板。
（2）打开罐底蒸煮线向罐内注水1/5～1/3处。
（3）通蒸汽，罐顶见汽后继续蒸煮不少于24小时。
（4）停汽放水，打开下部人孔通风，分析合格后交出检修。
（5）检修完毕的胶罐，用N2进行置换，从罐顶进N2，从罐底的倒淋阀放N2，分析氧含量小于0.2%，备用。

第5题：

拔罐的基本方法根据吸拔的方式不同包括（）。

• A、火罐法
• B、煮罐法
• C、抽气罐法
• D、药罐法
• E、多罐法

正确答案:A,B,C

第6题：

简述罐式连续蒸煮流程及蒸煮罐和后熟罐结构特点及作用。

正确答案: 粉浆罐→粉浆泵→蒸煮罐→后熟器→最后一个后熟器（气液分离器）→真空冷却器→连续糖化罐→液体曲贮罐→糖化醪泵→喷淋冷却器→混合冷凝器→蒸汽喷射器→热水箱
蒸煮器：下进上出特点：蒸煮温度可高可低；节省能耗；设备简单，操作容易，制造方便。
后熟器：上进下出特点：后熟器不再加入蒸汽，保持温度，起到维持一定时间的后熟作用；最后一个后熟器：是主要起到气液分离的作用，使经加热、后熟的蒸煮醪分离出一部分二次蒸汽并使之降温。

第7题：

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

用蒸汽蒸煮油罐过程中要经常检查蒸罐情况，控制好进罐蒸汽流量和蒸煮温度，防止超温。

正确答案:正确

第15题：

下列关于煮罐法的操作中，正确的是：（）

• A、选用无裂隙的竹罐
• B、将罐置入药液中加热
• C、用镊子夹住罐口提出水面
• D、迅速用冷毛巾紧扪罐口
• E、趁热将罐扣在所拔部位

正确答案:A,D,E

第16题：

淀粉质原料蒸煮糖化的目的是什么？罐式连续蒸煮糖化流程中对加热罐和后熟罐的个数和直径有何要求？

正确答案:糊化：原料吸水后，借助于蒸煮时的高温高压作用，使原料的淀粉细胞膜和植物组织破裂，即破坏原料中淀粉颗粒的外皮，使其内容物质流出，呈溶解状态变成可溶性淀粉，以便糖化剂作用，使淀粉变成可发酵性糖。采用的方法是用蒸汽加热蒸煮。
灭菌：借助蒸汽的高温高压作用，把存在于原料中的大量微生物进行灭菌，以保证发酵过程中原料无杂菌污染，使酒精发酵能顺利进行。
罐式连续蒸煮的加热罐和后熟罐，其直径不宜太大，个数不能太少。原因是避免返混，保证液体先进先出，保证受热时间。

第17题：

在面积较大、肌肉丰厚处拔罐时，多选用（）

• A、煮罐法
• B、走罐法
• C、刺血拔罐法
• D、闪罐法
• E、药罐法

正确答案:B

第18题：

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：