蛋白质含氮量平均约为（）A、5％B、20％C、8％D、6％E、23％

题目

蛋白质含氮量平均约为（）

  • A、5％
  • B、20％
  • C、8％
  • D、6％
  • E、23％
相似考题

1.蛋白质含氮量平均约为?A.20%B.5%C.8%D.16%E.23%

2.蛋白质含氮量平均约为（ ）A、5％B、20％C、8％D、6％E、23％

3.各种蛋白质平均含氮量约为（ ）。

4.一般蛋白质含氮量平均约为A、16%B、18%C、16.7%D、17.6%E、18.5%

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  • 第1题：

    关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有（）。


    A.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%
    B.在任何生物样品中，每克氮相当于16g蛋白质（即16%×100），其折算系数为16
    C.在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25
    D.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%
    E.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）÷6.25×100%

    答案：A,C,D
    解析：
    ACD 氮折算成蛋白质的折算系数：大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%。因此在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25。只要测定食物样品中的含氮量，就可以算出其中蛋白质的大致含量：

    样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%

  • 第2题：

    蛋白质的含氮量约为（）

    • A、6%
    • B、10%
    • C、16%
    • D、20%
    • E、26%

    正确答案:C

  • 第3题：

    蛋白质的含氮量平均约为（）

    • A、18%
    • B、16%
    • C、17%
    • D、19%

    正确答案:B

  • 第4题：

    蛋白质平均含氮量多少？如何根据测出的含氮量计算样品中蛋白质的含量？


    正确答案: 蛋白质主要有C、H、O、N四种元素组成，有些蛋白质还含有S、P，还有些蛋白质含有Fe、Cu、Mn、Co、Mo和I等。N是蛋白质的特征性元素，各种蛋白质的含氮量很接近，平均值为16%，所以只要测定生物样品的含氮量就可以大致算出其蛋白质含量：
    生物样品蛋白质含量=样品含氮量X6.25，式中6.25是16%的倒数，为1克N所代表的蛋白质的量（克）

  • 第5题：

    大多数蛋白质含氮量平均为16%，每克氮相当于（）克蛋白质，即蛋白质系数。


    正确答案:6.25

  • 第6题：

    大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）。

    • A、10%
    • B、16%
    • C、26%
    • D、6.25%

    正确答案:B

  • 第7题：

    蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。


    正确答案:16%；凯氏定氮法

  • 第8题：

    蛋白质中N的含量为（），平均含氮量（）。


    正确答案:14~19%；16%

  • 第9题：

    填空题
    蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。

    正确答案： 16%,凯氏定氮法
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。

    正确答案： 16%,6.25
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    蛋白质含氮量平均约为（）
    A

    5％

    B

    20％

    C

    8％

    D

    6％

    E

    23％


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    蛋白质的平均含氮量为（）%，今测得1g样品含氮量为10mg，其蛋白质含量应为（）%。

    正确答案： 16,6.25
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋白质平均含氮量为（），组成蛋白质分子的基本*单位是（），共有（）种。


    正确答案:16%；L-α-氨基酸；20

  • 第14题：

    多数蛋白质含氮量相对固定，约为（）%。

    • A、14
    • B、15
    • C、16
    • D、17

    正确答案:C

  • 第15题：

    一般蛋白质的含氮量约为多少？


    正确答案: 16%

  • 第16题：

    蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。


    正确答案:16%；6.25

  • 第17题：

    大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）

    • A、0.01
    • B、0.12
    • C、0.16
    • D、0.02

    正确答案:C

  • 第18题：

    蛋白质含氮量平均为（），饲料蛋白质的生理价值是由（）决定的。


    正确答案:16%；必需氨基酸

  • 第19题：

    蛋白质的平均含氮量为（）%，今测得1g样品含氮量为10mg，其蛋白质含量应为（）%。


    正确答案:16；6.25

  • 第20题：

    问答题
    一般蛋白质的含氮量约为多少？

    正确答案： 16%
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    蛋白质的含氮量平均约为（）
    A

    18%

    B

    16%

    C

    17%

    D

    19%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    一般蛋白质含氮量平均约为（）。
    A

    16%

    B

    18%

    C

    16.7%

    D

    17.6%

    E

    18.5%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    蛋白质中N的含量为（），平均含氮量（）。

    正确答案： 14~19%,16%
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    大多数蛋白质含氮量平均为16%，每克氮相当于（）克蛋白质，即蛋白质系数。

    正确答案： 6.25
    解析： 暂无解析

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