检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠（）A、乙醚B、水C、硫酸酮D、氢氧化钠E、盐酸

题目

检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠（）

  • A、乙醚
  • B、水
  • C、硫酸酮
  • D、氢氧化钠
  • E、盐酸
相似考题

1.采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质A、乙醚B、盐酸C、碱式硫酸铜溶液D、氢氧化钠E、碳酸钠溶液

2.生物样品前处理时，常用的液-液提取溶剂是A、甲醇B、乙腈C、乙醚D、水E、甲苯

3.糖精钠注射液放置时易产生沉淀的原因是A．糖精钠水解B．糖精钠氧化C．糖精钠吸湿D．与金属离子络合E．吸收CO2而产生游离的糖精钠

4.检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白质、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠A、乙醚B、水C、硫酸酮D、氢氧化钠E、盐酸

更多“检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠（）A、乙醚B、水C、硫酸酮D、氢氧化钠E、盐酸”相关问题

  • 第1题：

    在( )条件下，食品中糖精钠用乙醚提取。

    A.酸性

    B.弱碱性

    C.中性

    D.强碱性


    正确答案：A

  • 第2题：

    检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品可以用什么溶剂提取糖精钠

    A、乙醚

    B、水

    C、硫酸酮溶液

    D、氢氧化钠

    E、盐酸


    参考答案：A

  • 第3题：

    薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后展开、显色，样斑成()，背景为蓝色。

    A.红色

    B.黑色

    C.黄色

    D.紫色


    正确答案：C

  • 第4题：

    生物样品前处理时，常用的液-液提取溶剂是

    A.甲醇
    B.乙腈
    C.乙醚
    D.水
    E.甲苯

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后展开、显色，样斑呈（），背景为蓝色。

    • A、红色
    • B、黑色
    • C、黄色
    • D、紫色

    正确答案:C

  • 第6题：

    在（）条件下，食品糖精钠用乙醚提取。

    • A、酸性
    • B、弱碱性
    • C、中性
    • D、强碱性

    正确答案:A

  • 第7题：

    在（）条件下，食品中糖精钠用乙醚提取。

    • A、酸性
    • B、弱水性
    • C、中性
    • D、强碱性

    正确答案:A

  • 第8题：

    粗脂肪是由（）等的浸出物。

    • A、汽油、硫酸、水
    • B、汽油、乙醚、丙酮
    • C、乙醚、盐酸、蛋白质

    正确答案:B

  • 第9题：

    测定食品中脂肪时常用溶剂提取法，如何根据样品的性质选择提取剂？


    正确答案:根据相似相溶原理，常用有机溶剂。游离态脂肪可直接用乙醚、石油醚提取。乙醚提取率高，但样品不能有水；石油醚提取率低，但样品能有水。正己烷、三氯甲烷成本较高。结合态脂肪必须用酸等使结合态脂肪游离出再用溶剂提取。

  • 第10题：

    单选题
    检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品可以用什么溶剂提取糖精钠（）
    A

    乙醚

    B

    水

    C

    硫酸酮溶液

    D

    氢氧化钠

    E

    盐酸


    正确答案： E
    解析： 检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品用乙醚提取糖精钠。

  • 第11题：

    单选题
    生物样品前处理时，常用的液—液提取溶剂是（　　）。
    A

    甲醇

    B

    乙腈

    C

    乙醚

    D

    水

    E

    甲苯


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质（）
    A

    乙醚

    B

    盐酸

    C

    碱式硫酸铜溶液

    D

    氢氧化钠

    E

    碳酸钠溶液


    正确答案： D
    解析： 利用重金属盐使蛋白质变性的原理沉淀蛋白。

  • 第13题：

    可用于提取中药中的叶绿素、油脂、挥发油、树脂等成分的溶剂不包括

    A、苯

    B、石油醚

    C、水

    D、氯仿

    E、乙醚


    参考答案：C

  • 第14题：

    糖精钠易溶解在

    A、乙醚

    B、苯

    C、盐酸稀溶液

    D、水

    E、乙醇


    参考答案：D

  • 第15题：

    糖精钠注射液放置时易产生沉淀的原因是

    A.与金属离子络合
    B.吸收CO而产生游离的糖精钠
    C.糖精钠水解
    D.糖精钠氧化
    E.糖精钠吸湿

    答案：B
    解析：

  • 第16题：

    糖精钠易溶解在什么溶剂中（）

    • A、乙醚
    • B、苯
    • C、盐酸稀溶液
    • D、水
    • E、乙醇

    正确答案:D

  • 第17题：

    饮料中脂肪的测定原理是：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    食品中脂肪含量的测定，常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚，氯仿-甲醇等混合溶剂。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    薄层比色法测糖精钠含量，下列操作错误的是（）。

    • A、聚酰胺薄层板制成后于80℃干燥1h
    • B、饮料类样品称样后，加（1+1）盐酸，再用乙醚提取
    • C、提取糖精钠的乙醚层通过无水Na2SO4后，在电炉上加热使乙醚挥干
    • D、准确称取经120℃，4h干燥后的糖精钠；用乙醇溶解定量

    正确答案:C

  • 第20题：

    测定糖精钠含量时样品液要酸化其目的是利于乙醚提取。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    单选题
    糖精钠易溶解在什么溶剂中（）
    A

    乙醚

    B

    苯

    C

    盐酸稀溶液

    D

    水

    E

    乙醇


    正确答案： A
    解析： 糖精钠易溶解在水中。

  • 第22题：

    单选题
    糖精钠易溶解在（）
    A

    乙醚

    B

    盐酸稀溶液

    C

    苯

    D

    水

    E

    乙醇


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    食品添加剂的种类很多，按照其来源的不同可以分为（）、（）两大类，紫外分光光度法测定食品中糖精钠时，样品处理液酸化的目的是（），因为糖精易溶于乙醚，而糖精钠难溶于乙醚。

    正确答案： 天然食品添加剂,化学合成添加剂,中和碱性
    解析： 暂无解析

相关内容