粗蛋白含量测定中，所用硫酸钾的作用是（）。A、氧化剂B、还原剂C、指示剂D、催化剂

题目

粗蛋白含量测定中，所用硫酸钾的作用是（）。

  • A、氧化剂
  • B、还原剂
  • C、指示剂
  • D、催化剂
相似考题

1.用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，加硫酸钾的作用是A、脱水B、作催化剂C、提高反应温度D、抑制反应E、促进氧化

2.在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用混合催化剂为（）硫酸铜和（）硫酸钾。A.14g；8gB.12g；6gC.0.4g；6gD.0.6g；18g

3.测定配合饲料中的粗蛋白含量，当粗蛋白含量在（）以上时，允许相对偏差为1%。A.10%B.15%C.20%D.25%

4.在饲料粗蛋白含量测定中，所用催化剂混合后为（）。

更多“粗蛋白含量测定中，所用硫酸钾的作用是（）。”相关问题

  • 第1题：

    蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。

    A.粗蛋白、粗灰分

    B.粗灰分、粗蛋白

    C.粗纤维、粗蛋白

    D.粗蛋白、粗纤维


    正确答案：C

  • 第2题：

    凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。

    • A、硫酸钠-硫酸钾
    • B、硝酸钠-硫酸钾
    • C、硫酸铜-硫酸钡
    • D、硫酸铜-硫酸钾

    正确答案:D

  • 第3题：

    测定配合饲料中的粗蛋白含量，当粗蛋白含量在（）以上时，允许相对偏差为1%。

    • A、10%
    • B、15%
    • C、20%
    • D、25%

    正确答案:D

  • 第4题：

    凯氏定氮法测定蛋白质中，加硫酸钾的作用是（）

    • A、脱水
    • B、作催化剂
    • C、抑制反应
    • D、提高反应温度
    • E、促进氧化

    正确答案:D

  • 第5题：

    氮测定法中硫酸钾的作用是（）。


    正确答案:提高硫酸的沸点

  • 第6题：

    在粗蛋白检测中，检出氮的含量乘（）即为粗蛋白含量。


    正确答案:6.25

  • 第7题：

    总磷含量的测定是用过硫酸钾作分解剂，将聚磷酸盐和有机磷转化为正磷酸盐。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    问答题
    为什么凯氏定氮法测定出的食品中蛋白质含量为粗蛋白含量？

    正确答案： 由于一般蛋白质中含氮量约为16%，故在概略分析中，常用凯氏法测出总氮量，再乘以系数6.25来求得。实际上，它是食品、饲料中含氮化合物的总称，既包括真蛋白又包括非蛋白含氮化合物，后者又可能包括游离氨基酸、嘌呤、吡啶、尿素、硝酸盐和氨等。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    在粗蛋白检测中，检出氮的含量乘（）即为粗蛋白含量。

    正确答案： 6.25
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    蛋白质测定中样品消化时加入硫酸钾的作用是提高消化温度。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    凯氏定氮法测定蛋白质时，其消化过程中所用的硫酸的作用是（），硫酸钾的作用为（），硫酸铜的作用为（）。加热蒸馏过程中用硼酸来吸收蒸馏出来的氨；用（）来滴定所吸收的氨。

    正确答案： 样品消化试剂,提高溶液沸点,催化剂,标准盐酸
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    总磷含量的测定是用过硫酸钾作分解剂，将聚磷酸盐和有机磷转化为正磷酸盐。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    粗蛋白含量测定中，所用硫酸钾的角色是（）。

    • A、氧化剂
    • B、还原剂
    • C、指示剂
    • D、催化剂

    正确答案:D

  • 第14题：

    蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。

    • A、粗蛋白、粗灰分
    • B、粗灰分、粗蛋白
    • C、粗纤维、粗蛋白
    • D、粗蛋白、粗纤维

    正确答案:C

  • 第15题：

    用克氏定氮法测定有机化工原料中氮元素，样品消化时所用的消化剂是硫酸钾，同时加入少量硫酸铜和硒作催化剂。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用混合催化剂为（）硫酸铜和（）硫酸钾。

    • A、14g：8g
    • B、12g：6g
    • C、0.4g：6g
    • D、0.6g：18g

    正确答案:C

  • 第17题：

    凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量，其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是多少？


    正确答案:凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量，其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是5.7。

  • 第18题：

    凯氏定氮法测定蛋白质时，其消化过程中所用的硫酸的作用是（），硫酸钾的作用为（），硫酸铜的作用为（）。加热蒸馏过程中用硼酸来吸收蒸馏出来的氨；用（）来滴定所吸收的氨。


    正确答案:样品消化试剂；提高溶液沸点；催化剂；标准盐酸

  • 第19题：

    碱性过硫酸钾消解----紫外分分光度法测定水中总氮时，其过硫酸钾的作用是（）。

    • A、还原
    • B、显色
    • C、氧化
    • D、消除干扰

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    凯氏定氮法测定蛋白质中，加硫酸钾的作用是（）
    A

    脱水

    B

    作催化剂

    C

    抑制反应

    D

    提高反应温度

    E

    促进氧化


    正确答案： D
    解析： 硫酸钾提高沸点，硫酸铜作催化剂。

  • 第21题：

    单选题
    粗蛋白含量测定中，所用硫酸钾的角色是（）。
    A

    氧化剂

    B

    还原剂

    C

    指示剂

    D

    催化剂


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    粗蛋白含量测定中，所用硫酸钾的作用是（）。
    A

    氧化剂

    B

    还原剂

    C

    指示剂

    D

    催化剂


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。
    A

    硫酸钠-硫酸钾

    B

    硝酸钠-硫酸钾

    C

    硫酸铜-硫酸钡

    D

    硫酸铜-硫酸钾


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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