高压液相色谱法测定食品中的维生素A，样品处理操作不正确的是（）A、样品用盐酸与乙醇溶液加热回流进行皂化处理B、用乙醚提取皂液中的维生素AC、用水洗乙醚提取液D、用氢氧化钾洗除醚溶性酸皂E、无水硫酸钠脱水处理醚液后水浴浓缩

题目

高压液相色谱法测定食品中的维生素A，样品处理操作不正确的是（）

  • A、样品用盐酸与乙醇溶液加热回流进行皂化处理
  • B、用乙醚提取皂液中的维生素A
  • C、用水洗乙醚提取液
  • D、用氢氧化钾洗除醚溶性酸皂
  • E、无水硫酸钠脱水处理醚液后水浴浓缩
相似考题

1.在进行对乙酰氨基酚血药浓度的高效液相色谱法测定，血浆样品前处理时，加入了20%高氯酸一定量，目的是___。

2.荧光法测定食品中维生素B2，下列操作正确的是()A.在碱性条件下加热，加压水解处理样品B.加高锰酸钾可以除去样品中的色素以消除干扰C.多余的高锰酸钾加热可除去D.不需要分离净化即可测定E.在440nm处测定荧光强度

3.（共用题干）保健食品中的褪黑素常用测定方法是高效液相色谱法。

4.采用斐林法测定的是食品样品中的什么成分A、蛋白质B、还原糖C、脂肪D、膳食纤维E、维生素C

更多“高压液相色谱法测定食品中的维生素A，样品处理操作不正确的是（）”相关问题

  • 第1题：

    GB/T5009.82采用高效液相色谱法测定食品中维生素A和维生素E时，使用的内标为（ ）。

    A.视黄醇
    B.苯并（a）芘
    C.生育酚
    D.双酚A
    E.抗坏血酸

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    采用高效液相色谱法测定气相和颗粒物中的多环芳烃时，全程序空白是指将密封保存的采样筒和玻璃纤维滤膜/筒带到采样现场，采样时不开封，采样后随样品运回实验室，按与样品相同的操作步骤进行处理和测定，用于检查从样品采集到分析全过程是否受到污染。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    荧光法测定食品中维生素B2，下列操作正确的是（）

    • A、在碱性条件下加热，加压水解处理样品
    • B、加高锰酸钾可以除去样品中的色素以消除干扰
    • C、多余的高锰酸钾加热可除去
    • D、不需要分离净化即可测定
    • E、在440nm处测定荧光强度

    正确答案:B

  • 第4题：

    原子吸收法测定食品中的铝，前处理方法可以将样品放在瓷坩埚中于马弗炉干法消化


    正确答案:错误

  • 第5题：

    食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）组装置。

    • A、回流
    • B、蒸馏
    • C、分馏
    • D、提取

    正确答案:A

  • 第6题：

    测定苹果中还原糖含量，如何对苹果样品进行预处理，试述操作步骤？


    正确答案: 预处理流程：清洁、随机采样、粉碎、再用水提取及澄清剂澄清。
    （1）样品制备洗净后，除去果梗及内核不可食部分，用不锈钢刀切成小块，随机取样100g，加入100mL蒸馏水，置于组织捣碎机快速打成匀浆；
    （2）提取用减量法精确称取10g匀浆，用漏斗转移至250mL容量瓶中，用蒸馏水冲洗漏斗并入容量瓶中，带瓶内总量至150mL左右时，用6mol/L氢氧化钠溶液中和有机酸，每加1-2滴摇匀，直至瓶内溶液至中性为止。
    （3）澄清加入20mL乙酸铅溶液（20%），摇匀，放置10min，再加20mL硫酸钠溶液（10%）以除去过量的铅，摇匀后，加水至刻度，混匀。用干燥滤纸过滤，弃去初滤液20mL作用，滤液备用。

  • 第7题：

    食品中的汞含量测定时，样品必须采用（）方法进行前样品处理。

    • A、低温灰化
    • B、高温灰化
    • C、回流消化
    • D、蒸馏法

    正确答案:C

  • 第8题：

    简述高效液相色谱法测定食品中维生素A及E原理及操作步骤。


    正确答案:样品中的维生素A及E皂化提取处理后，将其从不可皂化部分提取至有机溶剂中。用高效液相色谱C18反相柱将维生素A及E分离，经紫外检测器检测，并用内标法定量测定。
    操作步骤：1、皂化：样品于皂化瓶中，加无水乙醇搅拌，颗粒物分散均匀为止。加10%抗坏血酸，苯并芘内标液，混匀。加氢氧化钾混匀，废水与回流30min皂化完全。
    2、提取：将皂化后的样品移入分液漏斗，静层，弃去水层。用水洗分液漏斗中乙醚层，至不显碱性。
    3、浓缩：将乙醚提取液经过无水硫酸钠滤至旋转蒸发瓶，待瓶中约2ml取出，用氮吹去掉乙醚，加入乙醇，混合提取。2样品分析：去样品浓缩液20ul，待绘制出色谱图后，再进行定性和定量。

  • 第9题：

    判断题
    采用高效液相色谱法测定气相和颗粒物中的多环芳烃时，全程序空白是指将密封保存的采样筒和玻璃纤维滤膜/筒带到采样现场，采样时不开封，采样后随样品运回实验室，按与样品相同的操作步骤进行处理和测定，用于检查从样品采集到分析全过程是否受到污染。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 采用高效液相色谱法测定气相和颗粒物中的多环芳烃时，全程序空白是指将密封保存的采样筒和玻璃纤维滤膜/筒带到采样现场，采样时暴露在采样现场但不经过采样，采样后随样品运回实验室，按与样品相同的操作步骤进行处理和测定，用于检查从样品采集到分析全过程是否受到污染。

  • 第10题：

    填空题
    高效液相色谱法测定样品中主成分含量时，常用的定量方法是（）和（）。

    正确答案： 外标法,内标加校正因子法
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）装置。
    A

    回流

    B

    蒸馏

    C

    分馏

    D

    提取


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    高压液相色谱法测定食品中的维生素A，样品处理操作不正确的是（）
    A

    样品用盐酸与乙醇溶液加热回流进行皂化处理

    B

    用乙醚提取皂液中的维生素A

    C

    用水洗乙醚提取液

    D

    用氢氧化钾洗除醚溶性酸皂

    E

    无水硫酸钠脱水处理醚液后水浴浓缩


    正确答案： B
    解析： 样品用氢氧化钠与乙醇溶液加热回流进行皂化处理。

  • 第13题：

    高效液相色谱法测定样品中主成分含量时，常用的定量方法是（）和（）。


    正确答案:外标法；内标加校正因子法

  • 第14题：

    以下有关食品中铅、锌、汞等元素用双硫腙比色法测定的步骤，叙述错误的是（）。

    • A、样液的制备及处理
    • B、样品溶液的预测
    • C、标准曲线的测绘
    • D、未知样品测定

    正确答案:B

  • 第15题：

    直接滴定法测定食品中的还原糖，以下操作方法不正确的是（）

    • A、滴定时要保持溶液在沸腾状态，使指示剂变色明显
    • B、在斐林试剂中加入少量亚铁氰化钾，可保证终点变色明显
    • C、滴定前应做预试验使样品消耗体积与标准液消耗量尽量接近
    • D、样品预处理仅用硫酸铜沉淀蛋白质
    • E、样品预处理可用乙酸锌作沉淀剂

    正确答案:D

  • 第16题：

    化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法属于化学检验法的是（）。

    • A、分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量
    • B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量
    • C、高效液相色谱法测定食品中维生素含量
    • D、气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量

    正确答案:B

  • 第17题：

    测定大米中淀粉含量，如何对大米样品进行预处理，试述操作步骤？


    正确答案: 取样方法，磨粉机，加水提取，澄清应选用中性醋酸铅，除铅试剂。，用碱中和有机酸

  • 第18题：

    样品处理时有机物破坏法主要用于食品中无机元素的测定。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    下列分析方法不属于仪器分析法的是（）。

    • A、光度分析法测定食品中的亚硝酸盐含量
    • B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量
    • C、气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量
    • D、液相色谱法测定食品中维生素含量

    正确答案:B

  • 第20题：

    问答题
    在食品分析中，测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素用什么方法进行样品的预处理？

    正确答案： 测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素可利用有机物破坏法进行干法灰化进行样品的预处理。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    简述高效液相色谱法测定食品中维生素A及E原理及操作步骤。

    正确答案： 样品中的维生素A及E皂化提取处理后，将其从不可皂化部分提取至有机溶剂中。用高效液相色谱C18反相柱将维生素A及E分离，经紫外检测器检测，并用内标法定量测定。
    操作步骤：1、皂化：样品于皂化瓶中，加无水乙醇搅拌，颗粒物分散均匀为止。加10%抗坏血酸，苯并芘内标液，混匀。加氢氧化钾混匀，废水与回流30min皂化完全。
    2、提取：将皂化后的样品移入分液漏斗，静层，弃去水层。用水洗分液漏斗中乙醚层，至不显碱性。
    3、浓缩：将乙醚提取液经过无水硫酸钠滤至旋转蒸发瓶，待瓶中约2ml取出，用氮吹去掉乙醚，加入乙醇，混合提取。2样品分析：去样品浓缩液20ul，待绘制出色谱图后，再进行定性和定量。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    测定食品中（）含量时，一般不能用干法灰化法处理样品。
    A

    Pb

    B

    Cu

    C

    Zn

    D

    Hg


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    采用高效液相色谱法测定气相和颗粒物中的多环芳烃时，运输空白是指将密封保存的采样筒和玻璃纤维滤膜/筒带到采样现场，采样时暴露在采样现场但不经过采样，采样后随样品运回实验室，按与样品相同的操作步骤进行处理和测定，用于检查样品运输过程是否受到污染。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 采用高效液相色谱法测定气相和颗粒物中的多环芳烃时，运输空白是指将密封保存的采样筒和玻璃纤维滤膜/筒带到采样现场，采样时不开封，采样后随样品运回实验室，按与样品相同的操作步骤进行处理和测定，用于检查样品运输过程是否受到污染。

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