微生物污染主要包括（）A、细菌的污染B、细菌毒素的污染C、真菌的污染D、真菌毒素的污染E、病毒的污染

题目

微生物污染主要包括（）

  • A、细菌的污染
  • B、细菌毒素的污染
  • C、真菌的污染
  • D、真菌毒素的污染
  • E、病毒的污染
相似考题

1.食品的生物性污染包括（）。A.微生物污染B.寄生虫污染C.昆虫污染D.防腐剂污染

2.食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。A、细菌B、细菌毒素C、寄生虫D、霉菌

3.食品的污染主要包括微生物污染、化学性污染和物理性污染。( )此题为判断题(对，错)。

4.食品的生物性污染主要包括昆虫、寄生虫和( )的污染。A、微生物B、寄生虫虫卵C、螨类D、谷蛾

参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D,E
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  • 第1题：

    食品污染包括()

    A.生物性污染

    B.化学性污染

    C.微生物性污染

    D.物理性污染


    本题答案：A, B, D

  • 第2题：

    蔬菜和水果的主要卫生问题包括微生物和寄生虫卵污染，工业废水和生活污水污染，腐败变质和亚硝酸盐以及（）

    • A、核辐射污染
    • B、农药残留
    • C、黄曲霉污染
    • D、航菌素污染

    正确答案:B

  • 第3题：

    污染食品的微生物来源包括哪些？


    正确答案: 土壤，人，动物体，空气，水体，加工机械及设备，包装材料，动物性原料，植物性原料。

  • 第4题：

    食品污染包括（）

    • A、生物性污染
    • B、化学性污染
    • C、微生物性污染
    • D、物理性污染

    正确答案:A,B,D

  • 第5题：

    微生物污染食品的主要途径有（）、（）、（）、（）、（）


    正确答案:水；空气；土壤；加工过程；运输过程

  • 第6题：

    环境污染物主要包括空气，海洋，动物和微生物等受到各种有害或者有毒物质的污染而引起的食品污染。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    禽类的微生物污染主要有病原微生物和真菌污染。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    多选题
    食品污染包括（）
    A

    生物性污染

    B

    化学性污染

    C

    微生物性污染

    D

    物理性污染


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    食品的生物性污染包括（　　）。
    A

    微生物污染

    B

    寄生虫污染

    C

    病毒污染

    D

    螺旋体污染

    E

    昆虫污染


    正确答案： C,B
    解析：
    按污染物的性质，食物污染可分为生物性、化学性及物理性污染三类。生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫污染。

  • 第10题：

    填空题
    污染物主要包括固体颗粒、微生物和（）。

    正确答案： 有害气体
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在消毒试验中，自然菌是指存在于某试验对象上（）
    A

    由人工污染的混合微生物，包括细菌、真菌等

    B

    由人工污染的致病微生物

    C

    固有的、非人工污染的细菌（微生物）

    D

    固有的、非人工污染的致病微生物

    E

    固有的或人工污染的评价消毒效果的指示微生物


    正确答案： E
    解析： 在消毒试验中，自然菌是指存在于某试验对象上固有的、非人工污染的细菌。一般来说，可有抗力不等的多种细菌。

  • 第12题：

    填空题
    食品的生物性污染包括微生物、（）和昆虫的污染，主要以微生物污染为主，危害较大，主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。

    正确答案： 寄生虫
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蔬菜水果的主要卫生问题包括（　　）。

    A.微生物的污染
    B.农药残留的污染
    C.工业废水的污染
    D.寄生虫的污染
    E.人畜粪便的污染

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    蔬菜水果的主要卫生问题是：①微生物和寄生虫卵的污染；②工业废水和生活污水的污染；③蔬菜和水果中的农药残留；④腐败变质与亚硝酸盐含量。

  • 第14题：

    微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒污染。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    在消毒试验中，自然菌是指存在于某试验对象上（）。

    • A、由人工污染的混合微生物，包括细菌、真菌等
    • B、由人工污染的致病微生物
    • C、固有的、非人工污染的细菌（微生物）
    • D、固有的、非人工污染的致病微生物
    • E、固有的或人工污染的评价消毒效果的指示微生物

    正确答案:C

  • 第16题：

    食品污染的分类包括：

    • A、生物性污染 
    • B、微生物污染 
    • C、化学性污染 
    • D、农药污染 
    • E、物理性污染

    正确答案:A,C,E

  • 第17题：

    生物性污染主要是指微生物污染，细菌性污染和昆虫污染。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    生物性污染主要是指微生物的污染。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    多选题
    微生物污染主要包括（）
    A

    细菌的污染

    B

    细菌毒素的污染

    C

    真菌的污染

    D

    真菌毒素的污染

    E

    病毒的污染


    正确答案： D,B
    解析： 食品的生物性污染包括微生物、寄生虫及昆虫的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素以及病毒等的污染。

  • 第20题：

    多选题
    生物性污染包括（）
    A

    微生物污染

    B

    寄生虫污染

    C

    重金属污染

    D

    农药污染

    E

    有毒生物组织污染


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于奶中微生物污染的说法错误的是（）。
    A

    奶中微生物污染包括一次污染和二次污染

    B

    奶中微生物污染包括三次污染和四次污染

    C

    一次污染是指鲜奶在挤出之前受到了微生物污染

    D

    二次污染是指在挤奶过程或乳挤出后被污染


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    蔬菜水果的主要卫生问题包括（　　）。
    A

    微生物的污染

    B

    农药残留的污染

    C

    工业废水的污染

    D

    寄生虫的污染

    E

    人畜粪便的污染


    正确答案： A,C
    解析：
    蔬菜水果的主要卫生问题是：①微生物和寄生虫卵的污染；②工业废水和生活污水的污染；③蔬菜和水果中的农药残留；④腐败变质与亚硝酸盐含量。

  • 第23题：

    多选题
    当前世界上存在的生物危害主要包括（）
    A

    新出现的病原微生物

    B

    来自动物的病原微生物

    C

    耐药病原微生物

    D

    生物武器

    E

    基因污染


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

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