关于碳水化合物食物来源，下列说法正确的是（）。A、淀粉的主要来源是谷类和粮谷类B、粮谷类一般含碳水化合物的20％～40％C、双糖、单糖主要来源为蔗糖、糖果D、膳食中碳水化合物供给的主要部分是单糖

题目

关于碳水化合物食物来源，下列说法正确的是（）。

  • A、淀粉的主要来源是谷类和粮谷类
  • B、粮谷类一般含碳水化合物的20％～40％
  • C、双糖、单糖主要来源为蔗糖、糖果
  • D、膳食中碳水化合物供给的主要部分是单糖
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1.下列关于大肠的生理功能的说法正确的是A.消化食物B.形成粪便C.吸收蛋白质D.吸收碳水化合物E.吸收脂肪酸

2.下列关于各种食物能量说法，正确的是（ ）。

3.下列关于各种食物能量的说法，正确的是（ ）。

4.关于小儿肥胖症的治疗下列哪项是错误的A、加强运动B、选用富含纤维素的食物C、食物能量的来源应为高蛋白、低脂肪、低碳水化合物D、心理治疗E、使用减肥药物

参考答案和解析
正确答案:A,C
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  • 第1题：

    关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（ ）。


    正确答案：D
    进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。在选择这类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。食物的加工应粗细合理，加工过精时，B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大，加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素，可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。一般以标准米、面为宜。还可适量饮用奶合进食动物性食品。

  • 第2题：

    有关肉类食物，下面哪一种说法正确（）

    • A、肉类中不仅含蛋白质，也含有不少碳水化合物
    • B、肉类脂肪当中富含维生素D
    • C、肉类是B族维生素的好来源
    • D、肉汤是钙的好来源

    正确答案:C

  • 第3题：

    下列碳水化合物中，不是人类良好的食物能量来源的是（）

    • A、蔗糖
    • B、糖浆
    • C、纤维素
    • D、水果

    正确答案:C

  • 第4题：

    关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。

    • A、粮谷类食物为主
    • B、粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
    • C、适量饮用奶
    • D、食物加工应精细，以利于其消化吸收

    正确答案:D

  • 第5题：

    碳水化合物的主要食物来源包括（）

    • A、膳食纤维
    • B、粮谷类食物
    • C、薯类食物
    • D、坚果类食物
    • E、大豆类食物

    正确答案:B,C

  • 第6题：

    简述碳水化合物的食物来源，以及学前儿童对碳水化合物的需求特点。


    正确答案:主要食物来源为谷类、薯类、根茎类食物。学前儿童碳水化合物摄取量应适量，过多会导致肥胖等。但如果摄取不足，会导致蛋白质消耗增加，体重减轻，导致营养不良。3-6岁儿童每日膳食中碳水化合物提供热量应占总高热量的50%-55%。

  • 第7题：

    关于低碳生酮的饮食原则，下列说法不正确的是（）

    • A、严格限制碳水化合物
    • B、以高脂食物为主食
    • C、辅以含糖量高的蔬菜
    • D、补充维生素和微量元素

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    下列不是食物的能量来源的是（）
    A

    碳水化合物

    B

    脂肪

    C

    矿物质

    D

    蛋白质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    关于碳水化合物食物来源，下列说法正确的是（）。
    A

    淀粉的主要来源是谷类和粮谷类

    B

    粮谷类一般含碳水化合物的20％～40％

    C

    双糖、单糖主要来源为蔗糖、糖果

    D

    膳食中碳水化合物供给的主要部分是单糖


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。
    A

    粮谷类食物为主

    B

    粮谷类逐渐成为营养素的重要来源

    C

    适量饮用奶

    D

    食物加工应精细，以利于其消化吸收


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    碳水化合物的食物来源有哪些？

    正确答案： 碳水化合物的食物来源为:
    (1)谷类,它是主要供给热能的食物;
    (2)根茎类;
    (3)蔗糖:白糖、砂糖、红糖等;
    (4)乳糖;
    (5)蜂蜜;
    (6)果糖。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于低碳生酮的饮食原则，下列说法不正确的是（）
    A

    严格限制碳水化合物

    B

    以高脂食物为主食

    C

    辅以含糖量高的蔬菜

    D

    补充维生素和微量元素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    碳水化合物的主要食物来源包括()


    A.膳食纤维
    B.粮谷类食物
    C.薯类食物
    D.坚果类食物
    E.大豆类食物

    答案：B,C
    解析：
    碳水化合物的主要来源粮谷物食物，薯类食物

  • 第14题：

    下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。

    • A、人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质；
    • B、粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源；
    • C、植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；
    • D、油料作物富含脂肪和蛋白质；
    • E、大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。

    正确答案:C,D,E

  • 第15题：

    植物性食物中（）类和（）类含大量的碳水化合物，是较经济的能量来源，也是中国膳食热能的主要来源。


    正确答案:谷；薯

  • 第16题：

    下列关于GI的描述正确的是（）

    • A、食物GI同时考虑了碳水化合物的含量和质量
    • B、GI值大于70的食物为高GI食物，对血糖的影响较大
    • C、消化分解越慢的碳水化合物，其GI值越低
    • D、糖尿病人应多选择GI低的食物
    • E、GI小于60的食物为低GI食物，对血糖的影响较小

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    食物的能量来源是（）

    • A、碳水化合物
    • B、酒精
    • C、脂肪
    • D、蛋白质
    • E、矿物质

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    关于青春期饮食以下说法正确的是（）。

    • A、碳水化合物是能量的重要来源
    • B、需要补充钙
    • C、需要补充铁
    • D、需要补充碘
    • E、需要补充复合维生素B

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    下列不是食物的能量来源的是（）

    • A、碳水化合物
    • B、脂肪
    • C、矿物质
    • D、蛋白质

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    下列关于菌藻类食物的说法不正确的是（）
    A

    菌藻类食物脂肪含量低

    B

    碳水化合物含量干品与鲜品差别不大

    C

    发菜、香菇和蘑菇的蛋白质含量最丰富

    D

    铁、锌和硒的含量丰富


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。
    A

    人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质；

    B

    粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源；

    C

    植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；

    D

    油料作物富含脂肪和蛋白质；

    E

    大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列碳水化合物中，不是人类良好的食物能量来源的是（）
    A

    蔗糖

    B

    糖浆

    C

    纤维素

    D

    水果


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    碳水化合物的主要食物来源包括（    ）
    A

    膳食纤维

    B

    粮谷类食物

    C

    薯类食物

    D

    坚果类食物

    E

    菌藻食物


    正确答案： B,D
    解析：

  • 第24题：

    问答题
    简述碳水化合物的食物来源，以及学前儿童对碳水化合物的需求特点。

    正确答案： 主要食物来源为谷类、薯类、根茎类食物。学前儿童碳水化合物摄取量应适量，过多会导致肥胖等。但如果摄取不足，会导致蛋白质消耗增加，体重减轻，导致营养不良。3-6岁儿童每日膳食中碳水化合物提供热量应占总高热量的50%-55%。
    解析： 暂无解析

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