锌缺乏时应补充哪些食物较佳？

第1题：

第2题：

第3题：

患儿女，10个月。诊断锌缺乏症，保健门诊护士小李接待了患儿及家长。对家长进行治疗与保健指导不包括（）

• A、调整饮食结构
• B、口服锌剂
• C、避免感染
• D、补充谷类食物
• E、补充鱼肝油和钙

正确答案:D

第4题：

铁缺乏时应补充哪些食物较佳？

正确答案:含铁丰富的食品有：海带、黑木耳、虾米、芝麻酱、桂圆、银耳、猪肝、猪血、大豆等。

第5题：

锌缺乏发生的原因是什么？患儿缺锌的表现有哪些？

正确答案: 发病原因：
1）摄入不足 锌在动物性食物中存在较多，如蛋黄、瘦肉、鱼类、动物内脏及乳类。植物食品仅在豆类及坚果类含锌，长期素食者易缺锌。
2）吸收利用不良 锌食入后在小肠内吸收，经常腹泻的小儿易缺锌，做过小肠切除术者更易缺锌，食物中谷类植酸盐及纤维素过多时妨碍锌吸收。牛乳中的锌不及母乳中的锌易吸收，
3）失血、溶血、外伤、烧伤等锌可随体液丢失，某些遗传缺陷病，使锌吸收障碍等。
患儿缺锌的表现：
1）厌食 锌缺乏可使味蕾功能减退，味觉差、食欲差，且含锌消化酶活力降低也是消化功能差的原因。
2）小儿生长发育落后 身高低于同龄儿，严重缺锌者影响小儿智力发育。至青春期第二性特征出现晚。
3）异食癖 喜啃食墙皮、泥土、草根、煤渣、纸张等。
4）皮肤黏膜改变 如地图舌，口腔溃疡、秃发等。
5）夜盲症 严重锌缺乏影响维生素A代谢，易出现夜盲症等。

第6题：

食物中抑制锌吸收因素有哪些？

正确答案:植物性食物中含有的植酸，肉酸和纤维素等均不利于锌吸收，钙、镁、铁、也可以抑制锌的吸收。

第7题：

运动中若发生开放性损伤，为促进伤口愈合应多补充含（）的食物。

• A、维生素A和钙
• B、维生素C和锌
• C、维生素A和锌
• D、维生素C和钙

正确答案:B

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

锌缺乏对儿童健康有哪些危害？

正确答案: （1）影响机体蛋白质的代谢；
（2）味觉不良、导致食欲不振；
（3）影响维生素A还原酶、致维生素A降低、暗适应能力下降；
（4）免疫能力下降；
（5）神经系统受损，出现注意力不集中，学习困难。

第15题：

患儿男，1岁。诊断锌缺乏，治疗与保健指导不包括（）

• A、调整饮食结构
• B、口服锌剂
• C、补充动物性食物
• D、补充谷类食物
• E、补充鱼肝油和钙

正确答案:D

第16题：

对锌缺乏症的防治，正确的是（）

• A、注意原发病的治疗
• B、予以富含锌的食物
• C、补充锌剂常选用葡萄糖酸锌
• D、补锌疗程一般为2～3个月
• E、全胃肠外营养可不加锌剂

正确答案:A,B,C,D

第17题：

为预防锌缺乏病，在膳食上应采取哪些措施？

正确答案: 1、选择含锌丰富的食品：锌的来源广泛，动、植性食品以海产品含量较高，其中又以牡蛎最高，而蔬菜及水果类含量较低。
2、一些膳食因素可影响锌的吸收。食物中的植酸、膳食纤维以及钙、铜、镉、亚铁离子含量高时能抑制锌的吸收，在膳食时应加以注意。食用含锌较高的食品时，避免与含植酸、膳食纤维较高的食品同时食用。
3、维生素D、葡萄糖、乳糖、半乳糖、柠檬酸等能促进锌的吸收。含锌较丰富的食品与含这些促进因子的食物同食助于锌的吸收。

第18题：

锌缺乏症的治疗原则是（）

• A、针对病因、治疗原发病
• B、饮食治疗
• C、补充蛋白质
• D、补充锌剂
• E、补充液体

正确答案:A,B,D

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：