可列为我国新资源食品的是（）A、在我国无食用习惯的动物、植物和微生物B、从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料C、在食品加工过程中使用的微生物新品种D、因采用新工艺生产导致原有成分发生改变的食品原料E、因采用新工艺生产导致原有结构发生改变的食品原料

题目

可列为我国新资源食品的是（）

  • A、在我国无食用习惯的动物、植物和微生物
  • B、从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料
  • C、在食品加工过程中使用的微生物新品种
  • D、因采用新工艺生产导致原有成分发生改变的食品原料
  • E、因采用新工艺生产导致原有结构发生改变的食品原料
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1.禁止生产经营的食品不包括()A、包装污染的食品B、标注虚假生产日期，超过保质期的食品C、无标签的食品D、新资源食品

2.转基因食品是新资源食品。()

3.具有特征性的现代食品包括A．新资源食品B．疫苗食品C．仿生模拟食品D．保健食品E．绿色食品

4.食品新资源系指在我国以下选项哪种情况下的，无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的，符合食品基本要求的物品A、新研制、新发现、新发明B、新研制、新发现、新引进C、新开发、新研制、新发现D、新发明、新发现、新引进E、新发明、新专利、新创造

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  • 第1题：

    根据《新资源食品管理办法》属于新资源食品的是

    A.在我国无食用习惯的动物、植物和微生物

    B.从动物、植物中分离的在我国有食用习惯的食品原料

    C.从微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料

    D.在食品加工过程中使用的微生物新品种

    E.因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料


    正确答案：ACDE
    《新资源食品管理办法》第二条规定，新资源食品包括：①在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；②从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料；③在食品加工过程中使用的微生物新品种；④因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。

  • 第2题：

    试生产的新资源食品在广告宣传和包装上必须在显著位置上标明什么字样及新资源食品试生产批准文号

    A.新资源食品试生产

    B.新资源食品

    C.新资源

    D.食品资源

    E.食品新资源


    正确答案：B
    略

  • 第3题：

    禁止食品生产经营者使用（）以外的化学物质生产食品

    • A、食品添加剂
    • B、营养强化剂
    • C、食品原料
    • D、新资源食品

    正确答案:A

  • 第4题：

    保健食品有别于哪些食品（）

    • A、黑色食品
    • B、绿色食品
    • C、药膳食品
    • D、新资源食品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    根据食品卫生法授权，对哪些食品采取卫生许可制度（）

    • A、营养强化食品
    • B、特殊营养食品
    • C、新资源食品
    • D、转基因食品
    • E、绿色食品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    食品添加剂、食品相关产品、新资源食品、保健食品不得制定（）


    正确答案:食品安全地方标准

  • 第7题：

    下列不属于食品卫生许可范畴的是（）

    • A、食品生产经营活动的许可
    • B、新资源食品的审批
    • C、保健食品的审批
    • D、中药类的审批
    • E、食品添加剂的审批

    正确答案:D

  • 第8题：

    生产新资源食品需取得国家有关部门的批文。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    判断题
    新修订的《食品安全法》把保健食品列为特殊食品，实行比普通食品更加严格的监督管理。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    禁止食品生产经营者使用（）以外的化学物质生产食品
    A

    食品添加剂

    B

    营养强化剂

    C

    食品原料

    D

    新资源食品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    可列为我国新资源食品的是（）
    A

    在我国无食用习惯的动物、植物和微生物

    B

    从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料

    C

    在食品加工过程中使用的微生物新品种

    D

    因采用新工艺生产导致原有成分发生改变的食品原料

    E

    因采用新工艺生产导致原有结构发生改变的食品原料


    正确答案： B,E
    解析： 主要考核我国《新资源食品管理办法》（2007）中规定的新资源食品。

  • 第12题：

    多选题
    我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（）
    A

    食品添加剂（含营养强化剂）

    B

    食品新资源及其成分

    C

    辐照食品

    D

    食品容器与包装材料、食品工具、设备

    E

    农药残留、兽药残留、食品工业用微生物


    正确答案： C,B
    解析： 本答案中的5个选项均为我国卫生部规定的食品安全性毒理学评价对象。需要注意的是，食品工业用微生物也在本规定的评价范围之内。

  • 第13题：

    食品卫生许可过程中除进行食品安全性评价外，还需功效学研究资料的产品是

    A、新资源食品

    B、保健食品

    C、营养强化食品

    D、食品添加剂

    E、食品包装设计


    参考答案：B

  • 第14题：

    新修订的《食品安全法》把保健食品列为特殊食品，实行比普通食品更加严格的监督管理。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    节约资源和保护环境已列为我国的基本国策。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（）

    • A、食品添加剂（含营养强化剂）
    • B、食品新资源及其成分
    • C、辐照食品
    • D、食品容器与包装材料、食品工具、设备
    • E、农药残留、兽药残留、食品工业用微生物

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题：

    以下选项不属于新资源食品的有（）

    • A、在食品加工过程中使用的微生物新品种
    • B、饮用水
    • C、在我国无食用习惯的动植物
    • D、采用新工艺生产导致原有成分发生变化的食品原料
    • E、从动植物中分离的在我国无食用习惯的食品原料

    正确答案:B

  • 第18题：

    关于食品安全问题现状正确的是（）。

    • A、环境污染对食品安全带来威胁
    • B、新技术、新资源的应用带来新的食品安全隐患
    • C、食品被病原体及其毒素污染的可能性增大
    • D、企业违法生产、加工食品现象不容忽视

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    转基因食品属于新资源食品。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    在中国魔芋胶属于（）

    • A、普通食品原料
    • B、新资源食品
    • C、食品添加剂
    • D、药食两用物质

    正确答案:A

  • 第21题：

    多选题
    保健食品有别于哪些食品（）
    A

    黑色食品

    B

    绿色食品

    C

    药膳食品

    D

    新资源食品


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以下选项不属于新资源食品的有（　　）。
    A

    在食品加工过程中使用的微生物新品种

    B

    饮用水

    C

    在我国无食用习惯的动植物

    D

    采用新工艺生产导致原有成分发生变化的食品原料

    E

    从动植物中分离的在我国无食用习惯的食品原料


    正确答案： A
    解析：
    在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求的食品称新资源食品。新资源食品具有以下特点：①在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；②在食品加工过程中使用的微生物新品种；③因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。

  • 第23题：

    名词解释题
    食品新资源

    正确答案： 在我国新研制、新发现、新引进的无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的，符合食品基本要求的物品。
    解析： 暂无解析

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