有哪些鱼含有及强的毒素，若不会加工处理，可引起急性中毒。（）A、章鱼B、乌贼C、河豚鱼D、鳗鱼

题目

有哪些鱼含有及强的毒素，若不会加工处理，可引起急性中毒。（）

  • A、章鱼
  • B、乌贼
  • C、河豚鱼
  • D、鳗鱼
相似考题

1.河豚鱼中含的河豚毒素(TTX)是()A、导致神经中枢及末梢麻痹的毒素B、较稳定的，煮沸可解毒C、一种过敏性物质，可引起过敏反应D、胃肠道毒素，引起腹泻

2.怎样处理河豚鱼毒素，以防食物中毒?

3.卵巢及肝脏含有毒素的鱼有A.海兔B.河豚C.鲐巴鱼D.泥螺E.海参

4.河豚鱼中含的河豚毒素是A、导致神经中枢及末梢麻痹的毒素B、一种过敏性物质，可引起变态反应C、较稳定，但煮沸可解毒D、鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱E、-种过敏性物质，不能引起变态反应

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  • 第1题：

    食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起

    A.河豚鱼腐败变质

    B.河豚鱼含有的组胺

    C.河豚鱼中的毒素

    D.海水被“三废”污染


    正确答案：C

  • 第2题：

    对河豚鱼中毒不正确的描述是（）

    • A、河豚毒素是一种神经毒素
    • B、河豚鱼肌肉中含毒量高于肝脏
    • C、河豚鱼含毒素量随季节而变化
    • D、雌鱼毒性比雄鱼强
    • E、河豚鱼中毒发病急速

    正确答案:B

  • 第3题：

    食用河豚鱼发生食物中毒的原因是（）

    • A、河豚鱼含有的组胺
    • B、河豚鱼含有的毒素
    • C、河豚鱼中有毒金属
    • D、河豚鱼腐败变质
    • E、河豚鱼受到有毒物质污染

    正确答案:B

  • 第4题：

    所有的河豚鱼都含有毒素，中毒症状重且无特效解毒药，建议不要食用。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    真菌及其毒素食物中毒是指食用含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    鲐鱼烹煮不透引起过敏性食物中毒的成分是（）

    • A、组胺
    • B、胆汁毒素
    • C、肝脏毒素
    • D、血液毒素

    正确答案:A

  • 第7题：

    食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。

    • A、河豚鱼腐败变质
    • B、河豚鱼含有的组胺
    • C、河豚鱼中的毒素
    • D、海水被“三废”污染

    正确答案:C

  • 第8题：

    急性肾小管坏死常见的病因是（）

    • A、急性失血性休克
    • B、蛇毒、鱼胆及毒蕈等生物毒素中毒
    • C、异型输血
    • D、急性药物过敏
    • E、急性肾小球肾炎

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    单选题
    食用河豚鱼发生食物中毒的原因是（）
    A

    河豚鱼含有的组胺

    B

    河豚鱼含有的毒素

    C

    河豚鱼中有毒金属

    D

    河豚鱼腐败变质

    E

    河豚鱼受到有毒物质污染


    正确答案： A
    解析： 河豚鱼本身所含有的河豚毒素，是食用河豚鱼中毒的原因。

  • 第10题：

    单选题
    河豚鱼中含的河豚毒素是（）
    A

    导致神经中枢及末梢麻痹的毒素

    B

    一种过敏性物质，可引起变态反应

    C

    较稳定，但煮沸可解毒

    D

    鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱

    E

    -种过敏性物质，不能引起变态反应


    正确答案： A
    解析： 河豚毒素主要作用于神经系统，阻碍神经传导，可使神经末梢和中枢神经发生麻痹。

  • 第11题：

    单选题
    对河豚鱼中毒不正确的描述是（）
    A

    河豚毒素是一种神经毒素

    B

    河豚鱼肌肉中含毒量高于肝脏

    C

    河豚鱼含毒素量随季节而变化

    D

    雌鱼毒性比雄鱼强

    E

    河豚鱼中毒发病急速


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    由于肾中毒可引起急性肾小管坏死，常见于（）中毒、（）中毒、药物中毒以及生物性毒素中毒。

    正确答案： 重金属,有机溶媒
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食用河豚鱼发生食物中毒是因为(　　)。

    A.河豚鱼受到有毒物质污染
    B.河豚鱼含有的组胺
    C.河豚鱼中有毒金属
    D.河豚鱼含有的毒素
    E.河豚鱼腐败变质

    答案：D
    解析：
    河豚鱼本身所含有的河豚毒素，是食用河豚鱼中毒的原因。

  • 第14题：

    多数河豚鱼含有毒性极强的河豚鱼毒素食用后会引起食物中毒，这是属于（）类型

    • A、细菌性食物中毒
    • B、有毒动植物中毒
    • C、化学性食物中毒
    • D、真菌性食物中毒

    正确答案:B

  • 第15题：

    食用河豚鱼发生食物中毒是因为（）。

    • A、河豚鱼腐败变质
    • B、河豚鱼含有的组胺
    • C、河豚鱼中有毒金属
    • D、河豚鱼含有的毒素
    • E、河豚鱼受到有毒物质污染

    正确答案:D

  • 第16题：

    含有天然毒素的食物必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。

    • A、山药
    • B、花生
    • C、四季豆
    • D、红薯

    正确答案:C

  • 第17题：

    始鱼烹煮不透容易引起食物中毒，是由于其含有（）

    • A、组胺毒素
    • B、胆汁毒素
    • C、肝脏毒素
    • D、血液毒素

    正确答案:A

  • 第18题：

    鳜鱼加工方法与黄鱼基本相同，但鳜鱼（）中含有毒素。

    • A、鱼鳍
    • B、鱼鳞
    • C、鱼棘
    • D、鱼皮

    正确答案:C

  • 第19题：

    食物中毒的定义是（）

    • A、凡食进被致病性细菌及其毒素所污染的食物而引起的急性消化道疾病
    • B、凡食进被化学毒物所污染的食物而引起的急性消化道疾病
    • C、凡食进各种“有毒食物”所引起的急性中毒性疾病
    • D、凡食进各种含有自然毒素的食物而引起的急性中毒性疾病

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    食用河豚鱼发生食物中毒是因为（）。
    A

    河豚鱼腐败变质

    B

    河豚鱼含有的组胺

    C

    河豚鱼中有毒金属

    D

    河豚鱼含有的毒素

    E

    河豚鱼受到有毒物质污染


    正确答案： C
    解析： 河豚鱼本身所含有的河豚毒素，是食用河豚鱼中毒的原因。

  • 第21题：

    单选题
    食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。
    A

    河豚鱼腐败变质

    B

    河豚鱼含有的组胺

    C

    河豚鱼中的毒素

    D

    海水被“三废”污染


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食物中毒的概念指（　　）。
    A

    食物被有毒物质污染，食用后引起的中毒

    B

    暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱

    C

    食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒症状

    D

    吃了某种食物引起的变态反应疾病

    E

    吃了被致病菌及其毒素、真菌毒素、化学毒物所污染的食物或因误食含有自然毒素的食物所引起的急性中毒性疾病


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    有哪些鱼含有及强的毒素，若不会加工处理，可引起急性中毒。（）
    A

    章鱼

    B

    乌贼

    C

    河豚鱼

    D

    鳗鱼


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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