下列对于成碱性食品，描述错误的是（）A、一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物B、指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物C、蔬菜类食品属于成碱性食品D、水果也属于成碱性食品E、水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

题目

下列对于成碱性食品，描述错误的是（）

  • A、一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
  • B、指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物
  • C、蔬菜类食品属于成碱性食品
  • D、水果也属于成碱性食品
  • E、水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品
相似考题

1.慢性铅中毒者应选用A、多喝水B、成碱性食品C、成酸性食品D、奶类E、水果

2.慢性铅中毒的患者最好选用A．多喝水B．成碱性食品C．成酸性食品D．奶类E．水果

3.成碱性食品是( )A．蔬菜、水果、豆类、茶叶B．肉类、粮谷类C．蔬菜、水果D．植物油、肉类E．豆类、茶叶

4.铅作业人员处于急性铅中毒期时，应该提供的主要膳食是A.多钙少磷的成碱性食品B.低钙多磷的酸性食品C.正常膳食D.高钙高磷膳食E.成酸性食品和成碱性食品的交替使用

更多“下列对于成碱性食品，描述错误的是（）A、一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物B、指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物C、蔬菜类食品属于成碱性食品D、水果也属于成碱性食品E、水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品”相关问题

  • 第1题：

    成碱性食品为

    A、谷类

    B、豆类

    C、肉类

    D、水果与蔬菜

    E、蛋类


    参考答案：D

  • 第2题：

    急性肾炎应限制的食物是(　　)。

    A.蔬菜、水果类
    B.成碱性食品
    C.动物性食物
    D.乳类及其制品
    E.熏酱等食品

    答案：E
    解析：
    急性肾炎应限制含钠、钾量高的食物的摄入。

  • 第3题：

    下列对于成碱性食品，描述错误的是

    A.指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物
    B.水果也属于成碱性食品
    C.蔬菜类食品属于成碱性食品
    D.水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品
    E.一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物

    答案：D
    解析：

  • 第4题：

    对机体酸碱平衡具有重要调节作用的成碱性食品是指（）

    • A、粮谷类
    • B、豆类及制品
    • C、蛋类
    • D、蔬菜和水果类

    正确答案:D

  • 第5题：

    关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）

    • A、食物溶于水后的溶液中PH<7，则为成酸性食物
    • B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
    • C、蔬菜、水果是碱性食物
    • D、柠檬酸是酸性食物

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列对于成碱性食品，描述错误的是（）

    • A、一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
    • B、指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物
    • C、蔬菜类食品属于成碱性食品
    • D、水果也属于成碱性食品
    • E、水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

    正确答案:E

  • 第7题：

    成酸性食品是指成酸元素（）比较多，常见食物中（）往往属于成酸性食品。


    正确答案:Cl、S、P；鱼、肉

  • 第8题：

    成碱性食品为（）

    • A、谷类
    • B、蛋类
    • C、豆类
    • D、蔬菜、水果
    • E、肉类

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    下列对于成碱性食品，描述错误的是（）
    A

    一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物

    B

    指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物

    C

    蔬菜类食品属于成碱性食品

    D

    水果也属于成碱性食品

    E

    水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    什么是矿质元素生理酸性生理碱性哪些食品是成酸食品或成碱食品？

    正确答案： （1）矿质元素的生理酸性及成酸食品非金属元素（如P、S、Cl等）在人体内氧化生成带阴离子的酸根，能够引起生物体内的酸碱平衡向酸方向移动，这种性质称为矿物质的生理酸性。此类矿物质称为酸性矿物质。谷物、肉、鱼等富含酸性矿物质（如P、S、Cl等），称之为成酸食品。
    （2）矿质元素的生理碱性及成碱食品金属元素（如Na、K、Ca、Mg等）在人体内氧化生成带阳离子的碱性氧化物，能够引起生物体内的酸碱平衡向碱方向移动，这种性质称为矿物质的生理碱性。此类矿物质称为碱性矿物质。水果、蔬菜等富含碱性矿物质（如Na、K、Ca、Mg等），称之为成碱食品。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供何种膳食（）。
    A

    多钙少磷的成碱性食品

    B

    低钙多磷的酸性食品

    C

    正常膳食

    D

    高钙高磷膳食

    E

    成酸性食品和成碱性食品的交替使用


    正确答案： B
    解析： 1.膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙增高，体液趋向碱性，血液中的铅将形成不溶性磷酸三铅而沉积在骨骼中，对机体暂时不呈毒性。因此，急性铅中毒期，主要应供给高钙低磷的成碱性膳食，促使铅在骨骼中沉积。2.膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙降低、体液趋向酸性，沉积在骨中的铅会形成磷酸氢铅而易于从骨骼中游离入血液，排出体外。因此，慢性铅中毒者应供给低钙高磷的酸性食物，以促进沉积在骨中的铅游离入血，促进排泄。

  • 第12题：

    单选题
    关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）
    A

    食物溶于水后的溶液中PH<7，则为成酸性食物

    B

    由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物

    C

    蔬菜、水果是碱性食物

    D

    柠檬酸是酸性食物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.多钙少磷的成碱性食品
    B.低钙多磷的酸性食品
    C.正常膳食
    D.高钙高磷膳食
    E.成酸性食品和成碱性食品的交替使用
    H.N

    当接触铅作业人员处于慢性铅中毒期时，主要应该提供何种膳食(　　)。

    答案：B
    解析：
    1.膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙增高，体液趋向碱性，血液中的铅将形成不溶性磷酸三铅而沉积在骨骼中，对机体暂时不呈毒性。因此，急性铅中毒期，主要应供给高钙低磷的成碱性膳食，促使铅在骨骼中沉积。
    2.膳食钙的摄入量，对铅中毒者有着重要影响。当血钙降低、体液趋向酸性，沉积在骨中的铅会形成磷酸氢铅而易于从骨骼中游离入血液，排出体外。因此，慢性铅中毒者应供给低钙高磷的酸性食物，以促进沉积在骨中的铅游离入血，促进排泄。

  • 第14题：

    碱性食物的含义是

    A.加入碱性物质使食物成碱性
    B.涩味食品
    C.在体内分解后成碱性
    D.烹调后成碱性
    E.品尝时是碱味

    答案：C
    解析：
    碱性食物的含义是在体内分解后成碱性。

  • 第15题：

    慢性铅中毒者应选用

    A.多喝水
    B.成碱性食品
    C.成酸性食品
    D.奶类
    E.水果

    答案：C
    解析：
    铅有溶于弱酸的特点，机体内环境的酸碱度对铅在体内能否存留起到了重要的作用，偏酸性体液可促进铅的排泄，因此饮食中应多安排酸性食物，如鱼、肉、禽、蛋等。 所以本题正确答案选择C。
    　　【该题针对“特殊生活和工作环境人群营养与膳食”知识点进行考核】

  • 第16题：

    慢性铅中毒的病人最好选用（）

    • A、多喝水
    • B、成碱性食品
    • C、成酸性食品
    • D、奶类
    • E、水果

    正确答案:C

  • 第17题：

    白米饭属于成碱性食品。（）


    正确答案:错误

  • 第18题：

    什么是矿质元素生理酸性生理碱性哪些食品是成酸食品或成碱食品？


    正确答案: （1）矿质元素的生理酸性及成酸食品非金属元素（如P、S、Cl等）在人体内氧化生成带阴离子的酸根，能够引起生物体内的酸碱平衡向酸方向移动，这种性质称为矿物质的生理酸性。此类矿物质称为酸性矿物质。谷物、肉、鱼等富含酸性矿物质（如P、S、Cl等），称之为成酸食品。
    （2）矿质元素的生理碱性及成碱食品金属元素（如Na、K、Ca、Mg等）在人体内氧化生成带阳离子的碱性氧化物，能够引起生物体内的酸碱平衡向碱方向移动，这种性质称为矿物质的生理碱性。此类矿物质称为碱性矿物质。水果、蔬菜等富含碱性矿物质（如Na、K、Ca、Mg等），称之为成碱食品。

  • 第19题：

    成碱性食品是指成碱元素（）比较多，常见食物中等往往属于成碱性食品。


    正确答案:钾、钠、钙、镁、果蔬类

  • 第20题：

    单选题
    慢性铅中毒的病人最好选用（）
    A

    多喝水

    B

    成碱性食品

    C

    成酸性食品

    D

    奶类

    E

    水果


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    急性肾炎应限制的食物是（）。
    A

    乳类及其制品

    B

    动物性食物

    C

    成碱性食品

    D

    熏酱等食品

    E

    蔬菜、水果类


    正确答案： C
    解析： 急性肾炎应限制含钠、钾量高的食物的摄入。

  • 第22题：

    单选题
    成碱性食品为（　　）。
    A

    谷类

    B

    豆类

    C

    肉类

    D

    水果与蔬菜

    E

    蛋类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    成碱性食品为（）
    A

    谷类

    B

    蛋类

    C

    豆类

    D

    蔬菜、水果

    E

    肉类


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列属于成碱性食品的是（　　）。
    A

    谷类

    B

    蛋类

    C

    鱼类

    D

    肉

    E

    蔬菜和水果类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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