以下属于食品化学性污染的是（）A、食品发生霉变B、包装材料溶入食品C、食品吸附放射性元素D、滥用食品添加剂E、酒中含有甲醇

题目

以下属于食品化学性污染的是（）

  • A、食品发生霉变
  • B、包装材料溶入食品
  • C、食品吸附放射性元素
  • D、滥用食品添加剂
  • E、酒中含有甲醇
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1.不属于动物性食品化学性污染的是( )。A．重金属和非金属污染B．农药、兽药残留C．食品添加剂污染D．食品包装材料的污染E．机械杂质、放射性物质

2.下面不属于食品污染的分类是( )A.生物性污染B.物理污染C.化学性污染D.放射性污染

3.食品受到带有沙门氏菌的水禽蛋而污染，这种污染属于（）污染A、生物性B、化学性C、霉变食品D、放射性

4.下列哪种食品污染属于化学性污染?()A.细菌污染B.真菌毒素污染C.放射性污染D.农药残留

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  • 第1题：

    食品的包装材料可以导致食品的化学性污染。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    防腐剂过量属于食品污染的（）。

    • A、化学性污染
    • B、保鲜产生的污染
    • C、物理性污染

    正确答案:A

  • 第3题：

    寄生虫及虫卵对食品污染属于（）类。

    • A、放射性污染
    • B、细菌污染
    • C、化学性污染
    • D、生物性污染

    正确答案:D

  • 第4题：

    食品污染种类按其性质可分为以下三类：（）、化学性污染、放射性污染。


    正确答案:生物性污染

  • 第5题：

    下面不属于食品污染的分类是（）。

    • A、生物性污染
    • B、物理污染
    • C、化学性污染
    • D、放射性污染

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列属于食品污染的选项是（）

    • A、生物性污染
    • B、化学性污染
    • C、物理性污染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第7题：

    农药造成的食品污染，属于（）污染。

    • A、生物性
    • B、化学性
    • C、放射性
    • D、细菌性

    正确答案:B

  • 第8题：

    根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为（）和放射性污染。

    • A、人为性污染、农药性污染
    • B、化学性污染、人为性污染
    • C、生物性污染、化学性污染
    • D、生物性污染、农药性污染

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    防腐剂过量属于食品污染的（）。
    A

    化学性污染

    B

    保鲜产生的污染

    C

    物理性污染


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    食品污染的种类按其性质可分为以下三类：（）、化学性污染、放射性污染

    正确答案： 生物性污染
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    不属于动物性食品化学性污染的是（　　）。
    A

    重金属和非金属污染

    B

    农药、兽药残留

    C

    食品添加剂污染

    D

    食品包装材料的污染

    E

    机械杂质、放射性物质


    正确答案： E
    解析：
    根据污染物性质不同，动物性食品污染可分三类：①生物性污染物有：细菌、霉菌及其毒素、寄生虫、食品害虫；②化学性污染物有：工业三废、农药残留、兽药残留及饲料添加剂、食品添加剂和食品包装材料，以及其它有机物（多环芳烃、杂环胺、硝基类化合物）；③物理性污染包括：机械杂质和放射性物质。

  • 第12题：

    单选题
    寄生虫及虫卵对食品污染属于（）类。
    A

    放射性污染

    B

    细菌污染

    C

    化学性污染

    D

    生物性污染


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    简述食品的化学性污染及其主要污染途径。


    正确答案: （1）食物中的天然有毒物质：四季豆与豆浆中毒 、木薯和苦杏仁中毒、发芽马铃薯中毒、毒蕈中毒、棉酚中毒、黄花菜中毒、河豚鱼中毒等；
    （2）来自环境的污染：食品中农药残留引起的食物中毒、兽药残留对食品安全的影响、食品添加剂污染、亚硝酸盐中毒等；
    （3）食品容器包装材料的污染：塑料制品、橡胶制品。

  • 第14题：

    下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。

    • A、食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。
    • B、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。
    • C、食用有毒有害食品
    • D、食品贮存不当。

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    食品污染的种类按其性质可分为以下三类：（）、化学性污染、放射性污染


    正确答案:生物性污染

  • 第16题：

    食品污染种类按其性质可分为以下哪三类（）

    • A、生物性污染
    • B、农药污染
    • C、放射性污染
    • D、化学性污染

    正确答案:A,C,D

  • 第17题：

    食品放射性污染属于（）

    • A、生物性污染
    • B、食物中毒
    • C、物理性污染
    • D、化学性污染

    正确答案:C

  • 第18题：

    下列食品污染物中属于化学性污染物的是（）。

    • A、沙门氏菌污染
    • B、旋毛虫污染
    • C、重金属残留
    • D、苍蝇造成的食品污染

    正确答案:C

  • 第19题：

    不符合卫生要求的食品添加剂的污染属于（）

    • A、人为性污染
    • B、化学性污染
    • C、原材料污染
    • D、加工性污染

    正确答案:B

  • 第20题：

    不属于食品安全存在的主要污染因素是（）

    • A、生物性污染
    • B、化学性污染
    • C、食物过敏
    • D、食品添加剂

    正确答案:C

  • 第21题：

    填空题
    食品污染种类按其性质可分为以下三类：（）、化学性污染、放射性污染。

    正确答案： 生物性污染
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）是指肉、禽、蛋、奶、水产品及其制品受到了生物性和化学性有害物质的污染。
    A

    动物性食品污染

    B

    生物性食品污染

    C

    化学性食品污染

    D

    放射性食品污染


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    以下属于食品化学性污染的是（）。
    A

    食品发生霉变

    B

    包装材料溶入食品

    C

    食品吸附放射性元素

    D

    滥用食品添加剂

    E

    酒中含有甲醇


    正确答案： A,B
    解析： 包装材料溶入食品、食品吸附放射性元素、滥用食品添加剂、酒中含有甲醇属于食品化学性污染。

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