食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）A、钙B、维生素EC、EPAD、DHAE、花生四烯酸

题目

食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）

  • A、钙
  • B、维生素E
  • C、EPA
  • D、DHA
  • E、花生四烯酸
相似考题

1.蔬菜水果含有下列较丰富的维生素和无机盐，除了A、胡萝卜素B、维生素BC、维生素CD、钾、钠E、维生素D

2.食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有( )。A.EPA B.钙 C.DHA D.花生四烯酸 E.维生素E

3.蔬菜、水果含有下列较丰富的维生素和矿物质，除了A:胡萝卜素 B:维生素B2 C:维生素C D:维生素D E:钾、钠

4.谷类中含量较丰富的维生素是A、硫胺素和尼克酸B、硫胺素和胡萝卜素C、维生素A和维生素DD、维生素C和胡萝卜素E、维生素A和维生素C

更多“食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）”相关问题

  • 第1题：

    蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是（　）。

    A、叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
    B、花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质
    C、根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C、
    D、豆菜类含有较多的维生素C和矿物质

    答案：C
    解析：
    并非所有的根茎类蔬菜都含有较多的胡萝卜素，除胡萝卜等少数几种蔬菜以外，大多数根茎类蔬菜淀粉含量居多。故选C。

  • 第2题：

    单选题
    食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）。
    A

    钙

    B

    维生素E

    C

    EPA

    D

    DHA

    E

    花生四烯酸


    正确答案： A
    解析： 食物中如含有磷脂、维生素E、维生素C和其他抗氧化剂时，其中的视黄醇和胡萝卜素较为稳定。

  • 第3题：

    单选题
    蔬菜水果含有下列较丰富的维生素和无机盐，除了（）
    A

    胡萝卜素

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    钾、钠


    正确答案： B
    解析： 蔬菜水果富含各种维生素和无机盐。鱼肝油中含丰富的维生素D。

  • 第4题：

    蔬菜水果含有下列较丰富的维生素和无机盐，除了（）

    • A、胡萝卜素
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素D
    • E、钾、钠

    正确答案:D

  • 第5题：

    单选题
    蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是（　　）。
    A

    叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素

    B

    花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质

    C

    根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C

    D

    豆菜类含有较多的维生素C和矿物质


    正确答案： A
    解析：
    A项正确，叶菜类一般含淀粉较少，含纤维较多，均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素。B项正确，花菜类含维生素A、B、C和矿物质相当丰富。C项错误，根茎类含淀粉甚多。D项正确，豆菜类含有较多的维生素C和矿物质。

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