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  • 第1题:

    大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子

    A.豆腥味
    B.胰蛋白酶抑制剂
    C.以上都是
    D.胀气因子
    E.植物血细胞凝集素

    答案:C
    解析:

  • 第2题:

    被称为血浆凝血活酶前质的凝血因子是()

    • A、因子Ⅶ
    • B、因子Ⅷ
    • C、因子Ⅸ
    • D、因子Ⅹ
    • E、因子Ⅺ

    正确答案:E

  • 第3题:

    大豆经过加热煮熟后()

    • A、营养价值降低
    • B、营养价值不变
    • C、营养价值增高
    • D、营养素被破坏
    • E、抗胰蛋白酶因子被破坏

    正确答案:C,E

  • 第4题:

    不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是()。

    • A、缬氨酸
    • B、蛋氨酸
    • C、胱氨酸
    • D、苏氨酸
    • E、赖氨酸

    正确答案:A

  • 第5题:

    维生素中被称为“抗神经炎因子”的是()

    • A、硫胺素
    • B、视黄醇
    • C、烟酸
    • D、核黄素
    • E、抗坏血酸

    正确答案:A

  • 第6题:

    被称为抗脂肪肝因子的营养素是()。

    • A、维生素B1、维生素B2
    • B、维生素C、维生素D
    • C、胆碱、甲硫氨酸
    • D、赖氨酸、谷氨酰胺
    • E、高密度脂蛋白、苏氨酸

    正确答案:D

  • 第7题:

    填空题
    人体需要的营养素有______、______、_______、________、________、________。其中______、______、_______是提供热能的主要营养素,又被称为“产热营养素”。

    正确答案: 蛋白质,脂肪,糖类,维生素,矿物质,水,蛋白质,脂肪,糖类
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子(  )。
    A

    胰蛋白酶抑制剂

    B

    豆腥味

    C

    胀气因子

    D

    植物血细胞凝集素

    E

    以上都是


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    配伍题
    在体内最不稳定的凝血因子是()|被称为血浆凝血活酶前质的因子是()
    A

    因子Ⅴ

    B

    因子Ⅷ

    C

    因子Ⅸ

    D

    因子Ⅻ

    E

    因子Ⅺ


    正确答案: B,E
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    维生素中被称为“抗神经炎因子”的是()
    A

    硫胺素

    B

    视黄醇

    C

    烟酸

    D

    核黄素

    E

    抗坏血酸


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    参与构成葡萄糖耐量因子的营养素是(  )。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: C
    解析:
    铬是体内葡萄糖耐糖因子的重要组成成分。

  • 第12题:

    多选题
    下列几个选项中具有抗氧化作用的营养素包括()。
    A

    维生素A

    B

    抗脚气病因子

    C

    维生素E

    D

    E


    正确答案: C,D
    解析: 维生素A、维生素E、硒都有抗氧化作用。

  • 第13题:

    被称为抗动脉粥样硬化因子的是()

    ALDL

    BB.LP

    CHDL

    D胆固醇

    ECM


    C

  • 第14题:

    下列几个选项中具有抗氧化作用的营养素包括()。

    • A、维生素A
    • B、抗脚气病因子
    • C、维生素E
    • D、锌
    • E、硒

    正确答案:A,C,E

  • 第15题:

    大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子()

    • A、胰蛋白酶抑制剂
    • B、豆腥味
    • C、胀气因子
    • D、植物血细胞凝集素
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第16题:

    豆类中的抗营养素是指()。

    • A、植酸
    • B、胀气因子
    • C、胰蛋白酶抑制因子
    • D、以上均是

    正确答案:D

  • 第17题:

    被称为抗动脉粥样硬化因子的是()

    • A、LDL
    • B、B.LP
    • C、HDL
    • D、胆固醇
    • E、CM

    正确答案:C

  • 第18题:

    单选题
    被称为血浆凝血活酶前质的凝血因子是()
    A

    因子Ⅶ

    B

    因子Ⅷ

    C

    因子Ⅸ

    D

    因子Ⅹ

    E

    因子Ⅺ


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    单选题
    低相对分子质量肝素的抗因子Ⅹa活性较佳的维持范围是()
    A

    0.5~4.0个抗因子Ⅹa/ml

    B

    1.5~4.0个抗因子Ⅹa/ml

    C

    2.5~6.0个抗因子Ⅹa/ml

    D

    2.5~7.0个抗因子Ⅹa/ml

    E

    2.5~8.0个抗因子Ⅹa/ml


    正确答案: B
    解析: 目前多用抗因子Ⅹa活性作为监测低相对分子质量肝素的指标,一般认为,低相对分子质量肝素的抗因子Ⅹa活性以维持在0.5~4.0个抗因子Ⅹa/ml为佳。

  • 第20题:

    单选题
    肝硬化的药物治疗哪项最正确?(  )
    A

    维生素类,抗脂肪肝类,助消化类药物

    B

    抗脂肪肝类,葡萄糖醛酸内酯及维丙胺,维生素B、C、E等药物

    C

    抗炎类,维生素类,抗脂肪肝类,促进细胞代谢类药物

    D

    维生素类,镇静类,抗脂肪肝药物

    E

    维生素类药物,抗炎类药,助消化类药物,镇静类药物


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    ______、______、______是提供热能的主要营养素,因此被称为“热能营养素”。

    正确答案:
    解析:

  • 第22题:

    单选题
    被称为抗脂肪肝因子的营养素是()。
    A

    维生素B1、维生素B2

    B

    维生素C、维生素D

    C

    胆碱、甲硫氨酸

    D

    赖氨酸、谷氨酰胺

    E

    高密度脂蛋白、苏氨酸


    正确答案: D
    解析: 高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等抗脂肪肝因子,增加载脂蛋白的合成,有利于将脂质顺利运出肝,减轻脂肪肝,并有利于肝细胞功能的恢复和再生。

  • 第23题:

    单选题
    反映烹调过程中,食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是()。
    A

    营养素损失系数

    B

    营养素保留因子

    C

    营养素保留率

    D

    营养素损失比


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是()。
    A

    缬氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    胱氨酸

    D

    苏氨酸

    E

    赖氨酸


    正确答案: D
    解析: 蛋白质中许多氨基酸,如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝作用。