某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。提示：某年9月28日该店售货员上班期间擦拭香肠被食品卫生监督员发现并拍照，通知等候处理。卫生监督所下达对商店作出现场处理书，其内容包括（）A、立即停止对该霉变香肠的销售B、对主管经理罚20款元C、吊销卫生许可证D、对直接责任售货员罚款10元E、对商店罚款200元F、销毁霉变香肠
题目
某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。提示：某年9月28日该店售货员上班期间擦拭香肠被食品卫生监督员发现并拍照，通知等候处理。卫生监督所下达对商店作出现场处理书，其内容包括（）
- A、立即停止对该霉变香肠的销售
- B、对主管经理罚20款元
- C、吊销卫生许可证
- D、对直接责任售货员罚款10元
- E、对商店罚款200元
- F、销毁霉变香肠
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第1题：
“三城同创”对食品卫生的要求是（）
- A、各类餐馆、食品店、超市食品专柜有《卫生许可证》并亮证经营
- B、各类餐馆、食品店、超市食品专柜的食品卫生符合卫生部门相关的质量标准，有《经营许可证》、《卫生许可证》并亮证经营
- C、不出售过期、变质、伪劣食品
正确答案:B,C -
第2题：
某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。提示：《食品安全法》对禁止生产的食品作出了明确的规定。禁止生产的食品有（）
- A、为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的
- B、临近保质期限的
- C、含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂或者农药残留超过国家规定容许量的
- D、用非食品原料加工的
- E、掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的
- F、容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的
正确答案:A,C,D,E,F -
第3题：
某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。需要明确的是，执行罚是不同于行政处罚的，它是指行政机关在相对人不执行其作出的行政处理决定，如强制相对人执行而对其进行的处罚。执行罚与行政处罚的区别有（）。
- A、处罚的法则不同。执行罚可采取财产给付和追究刑事责任的形式，行政处罚的罚则很多，如警告、罚款、拘留、停业等
- B、前提不同。行政处罚的前提是相对人不履行特定的法定义务，执行罚的前提是相对人不执行行政处理决定
- C、执行罚处罚后，如果相对人仍不能执行行政处理决定，可能再次处罚
- D、目的不同。行政处罚是为了惩戒相对人的违法行为，执行罚是为了促使相对人执行行政处理决定
- E、处罚的法则不同。执行罚只能采取财产给付的形式，行政处罚的罚则很多，如警告、罚款、拘留、停业等
- F、执行罚处罚后，如果相对人仍不能执行行政处理决定，不能再次处罚，可采取其它手段
正确答案:B,C,D,E -
第4题：
某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。《食品安全法》对禁止生产的食品作出了明确的规定。禁止生产的食品有（）。
- A、为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的
- B、临近保质期限的
- C、含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂或者农药残留超过国家规定容许量的
- D、用非食品原料加工的
- E、掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的
- F、容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的
正确答案:A,C,D,E,F -
第5题：
个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。 我国的《食品安全法》是加强食品卫生监督管理，规范食品生产经营活动的重要法律，针对我国当前食品生提示：甲某向商场出售掺有淀粉并酸败变质的香肠，违反了《食品安全法》。食品安全法规定禁止生产的食品有（）
- A、污秽不洁
- B、油脂酸败
- C、霉变生虫
- D、可能对人体健康有害
- E、掺假、掺杂、伪造等
- F、混有异物
正确答案:A,B,C,D,E,F -
第6题：
个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。 我国的《食品安全法》是加强食品卫生监督管理，规范食品生产经营活动的重要法律，针对我国当前食品生提示：商场立即将该批香肠送往县食品卫生监督检验所，食品卫生检验所发现该批香肠因掺有淀粉在高温下腐败变质。依照《食品安全法》第四十二条规定对甲某作出的行政处罚有（）
- A、警告并限期改进
- B、责令追回已售出的禁止生产经营的食品
- C、吊销营业执照
- D、没收或者销毁禁止生产经营的食品
- E、责令停业改进
- F、罚款1000元以上5万元以下
正确答案:D,E,F -
第7题：
Bratwurst的中文是（）。
- A、早餐香肠
- B、德式小香肠
- C、米兰香肠
- D、色拉米香肠
正确答案:B -
第8题：
按加工方法不同可将香肠分为（）
- A、中式香肠
- B、鲜香肠
- C、西式香肠
- D、熏煮香肠
- E、发酵香肠
正确答案:B,D,E -
第9题：
我国食品卫生法规定，亚硝酸钠含量在香肠类中不超过（），在腌制火腿、腊肉中不超过（）。
正确答案:30mg/kg；20mg/kg -
第10题：
多选题个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。 我国的《食品安全法》是加强食品卫生监督管理，规范食品生产经营活动的重要法律，针对我国当前食品生提示：甲某向商场出售掺有淀粉并酸败变质的香肠，违反了《食品安全法》。食品安全法规定禁止生产的食品有（）A污秽不洁
B油脂酸败
C霉变生虫
D可能对人体健康有害
E掺假、掺杂、伪造等
F混有异物
正确答案： C,F解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。需要明确的是，执行罚是不同于行政处罚的，它是指行政机关在相对人不执行其作出的行政处理决定，如强制相对人执行而对其进行的处罚。执行罚与行政处罚的区别有（）。A处罚的法则不同。执行罚可采取财产给付和追究刑事责任的形式，行政处罚的罚则很多，如警告、罚款、拘留、停业等
B前提不同。行政处罚的前提是相对人不履行特定的法定义务，执行罚的前提是相对人不执行行政处理决定
C执行罚处罚后，如果相对人仍不能执行行政处理决定，可能再次处罚
D目的不同。行政处罚是为了惩戒相对人的违法行为，执行罚是为了促使相对人执行行政处理决定
E处罚的法则不同。执行罚只能采取财产给付的形式，行政处罚的罚则很多，如警告、罚款、拘留、停业等
F执行罚处罚后，如果相对人仍不能执行行政处理决定，不能再次处罚，可采取其它手段
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题西式与中式香肠的区别之一，是西式香肠为熟肉制品，中式香肠多为生肉制品。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。提示：从法律上说，当事人逾期不履行处罚决定的，作出处罚决定的机关还可以采取执行罚的措施，即让当事人承担新的持续不断的义务来促使其履行义务。执行罚的要件有（）
- A、执行罚的义务一般都是非自本人自为，负有不作为的义务，而强制为之
- B、在法定义务人员有义务而不履行义务时，才能进行执行罚
- C、执行罚的数额可根据具体情况掌握
- D、执行罚的程序一般必须经过告诫
- E、执行罚必须依照法定的数额
- F、执行罚的程序要附有期限
正确答案:B,E,F -
第14题：
某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。提示：该食品店对处罚依据的事实表示异议，经检验，市卫生监督所认为香肠经过重新加工处理可以食用，便安排该厂对该香肠加工处理。香肠加工处理后，市卫生监督所出具有了可以食用，可以销售的质量鉴定书，商店即将香肠运回销售。11月12日，卫生监督所得知该批香肠已被商店运回销售，即于11月19日以“擅自拉回监督部门暂存的发霉香肠并销售，拒不执行处罚，逾期缴纳罚金”为由，下达了行政处罚决定书，对商店进行了第二次处罚：1.原处理决定不变；2.追加罚金元；3.所售出的由某厂加工后的发霉香肠，责成该店追回，如因食用该香肠造成的后果，由商店承担经济和刑事责任；4.作出公开检查。商店不服，以卫生监督所对该店的行政处罚所依据的事实失为由向法院起诉，请求撤消对该店的行政处罚决定。人民法院对此案经过周密的审查后作出的判决是（）
- A、撤销卫生监督所第二次行政处罚决定书
- B、诉讼费43.2元，由原告承担23.220元，被告承担20元
- C、诉讼费43.2元，由原告承担20元，被告承担23.2元
- D、维持卫生监督所10月29日对现场作出的决定书
- E、维持卫生监督所第二次行政处罚决定书
- F、撤销卫生监督所10月29日对现场作出的决定书
正确答案:A,D -
第15题：
某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。从法律上说，当事人逾期不履行处罚决定的，作出处罚决定的机关还可以采取执行罚的措施，即让当事人承担新的持续不断的义务来促使其履行义务。执行罚的要件有（）。
- A、执行罚的义务一般都是非自本人自为，负有不作为的义务，而强制为之
- B、在法定义务人员有义务而不履行义务时，才能进行执行罚
- C、执行罚的数额可根据具体情况掌握
- D、执行罚的程序一般必须经过告诫
- E、执行罚必须依照法定的数额
- F、执行罚的程序要附有期限
正确答案:B,E,F -
第16题：
某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。该食品店对处罚依据的事实表示异议，经检验，市卫生监督所认为香肠经过重新加工处理可以食用，便安排该厂对该香肠加工处理。香肠加工处理后，市卫生监督所出具有了可以食用，可以销售的质量鉴定书，商店即将香肠运回销售。11月12日，卫生监督所得知该批香肠已被商店运回销售，即于11月19日以“擅自拉回监督部门暂存的发霉香肠并销售，拒不执行处罚，逾期缴纳罚金”为由，下达了行政处罚决定书，对商店进行了第二次处罚：1.原处理决定不变；2.追加罚金元；3.所售出的由某厂加工后的发霉香肠，责成该店追回，如因食用该香肠造成的后果，由商店承担经济和刑事责任；4.作出公开检查。商店不服，以卫生监督所对该店的行政处罚所依据的事实失为由向法院起诉，请求撤消对该店的行政处罚决定。人民法院对此案经过周密的审查后作出的判决是（）。
- A、撤销卫生监督所第二次行政处罚决定书
- B、诉讼费43.2元，由原告承担23.220元，被告承担20元
- C、诉讼费43.2元，由原告承担20元，被告承担23.2元
- D、维持卫生监督所10月29日对现场作出的决定书
- E、维持卫生监督所第二次行政处罚决定书
- F、撤销卫生监督所10月29日对现场作出的决定书
正确答案:A,D -
第17题：
个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。 我国的《食品安全法》是加强食品卫生监督管理，规范食品生产经营活动的重要法律，针对我国当前食品生提示：《食品安全法》是卫生机构处理各项食品卫生案件的依据。《食品安全法》的效力范围有（）
- A、时间范围
- B、对人的效力范围
- C、地域范围
- D、主体范围
- E、客体范围
- F、行业范围
正确答案:A,B,C,D,E,F -
第18题：
某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，冰棋淋23.5万盒，价值人民币100万元，上述产品均超过保质期限15～30天不等，现已人工对其生产日期进行了更改，准备出售。 提示：某年9月28日该店售货员上班期间擦拭香肠被食品卫生监督员发现并拍照，通知等候处理。卫生监督所下达对商店作出现场处理书，其内容包括（）
- A、立即停止对该霉变香肠的销售
- B、对主管经理罚20款元
- C、吊销卫生许可证
- D、对直接责任售货员罚款10元
- E、对商店罚款200元
- F、销毁霉变香肠
正确答案:A,F -
第19题：
石香肠垂直层面的脆性张裂发育而成的是（）。
- A、矩形石香肠；
- B、菱形石香肠；
- C、圆形石香肠；
- D、藕节形石香肠。
正确答案:A -
第20题：
对某地区食品零售店的卫生情况进行一次全面调查，其个体是（）
- A、该地区所有经营零售食品的商店
- B、全部零售食品的卫生情况
- C、某种零售食品的卫生情况
- D、该地区每个经营零售食品的商店
- E、该地区的部分零售食品店
正确答案:D -
第21题：
单选题陈某违反食品卫生法的规定，生产经营掺假、伪造食品，违法所得5000元，当地卫生监督部门发现后，对其采取下列处理措施，但其中哪项是不正确的？（ ）A责令停止生产经营
B立即公告收回已售出的食品
C销毁该食品
D没收违法所得
E并处以3000元罚款。
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题按加工方法不同可将香肠分为（）A中式香肠
B鲜香肠
C西式香肠
D熏煮香肠
E发酵香肠
正确答案： E,D解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。 我国的《食品安全法》是加强食品卫生监督管理，规范食品生产经营活动的重要法律，针对我国当前食品生提示：《食品安全法》是卫生机构处理各项食品卫生案件的依据。《食品安全法》的效力范围有（）A时间范围
B对人的效力范围
C地域范围
D主体范围
E客体范围
F行业范围
正确答案： F,B解析： 暂无解析