处于初期腐败阶段的食品，活菌数（cfu／g）可达到（）。A、103B、105C、108D、1010E、1015

题目

处于初期腐败阶段的食品，活菌数（cfu／g）可达到（）。

  • A、103
  • B、105
  • C、108
  • D、1010
  • E、1015
相似考题

1.食品大肠菌群数的表示单位是A、CFU/100g（ml）B、个/100g（ml）C、MPN/100g（ml）D、个/g（ml）E、CFU/g（ml）

2.关于CRBSI病原学诊断,导管管尖培养细菌数达到多少可判读为阳性()。A、细菌菌数≥15cfu/平板B、细菌菌数≥10cfu/平板C、细菌菌数≥10cfu/mlD、细菌菌数≥15cfu/ml

3.中药全浸膏片剂微生物限度中规定（ ）A、细菌数≤10万cfu/gB、细菌数≤3万cfu/gC、细菌数≤1万cfh/gD、细菌数≤1千cfu/gE、细菌数≤100cfu/g

4.尿细菌定量培养菌数有临床意义的是A、104cfu／mlC、104~105cfu／mlD、105c尿细菌定量培养菌数有临床意义的是A、＜104cfu／mlB、＞104cfu／mlC、104～105cfu／mlD、＜105cfu／mlE、＞105cfu／ml

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  • 第1题：

    含药材原粉的片剂微生物限度中规定（ ）

    A、细菌数≤10万cfu/g

    B、细菌数≤3万cfu/g

    C、细菌数≤1万cfh/g

    D、细菌数≤1千cfu/g

    E、细菌数≤100cfu/g


    正确答案：C

  • 第2题：

    根据国家标准，食品中的活菌数到到多少可认为其处于初期腐败阶段

    A.104 cfu／g

    B.108 cfu／g

    C.1010 cfu／g

    D.1012 cfu／g

    E.1016 cfu／g


    正确答案：B
    在国家卫生标准中常用细菌总菌落数和大肠菌群的近似值来评定食品卫生质量，一般食品中的活菌数达到10scfu／g时，则可认为处于初期腐败阶段。

  • 第3题：

    医院感染中下呼吸道感染的诊断标准是

    A:痰菌定量培养分离病原菌数≥103cfu/ml
    B:痰菌定量培养分离病原菌数≥104cfu/ml
    C:痰菌定量培养分离病原菌数≥105cfu/ml
    D:痰菌定量培养分离病原菌数≥106cfu/ml
    E:痰菌定量培养分离病原菌数≥107cfu/ml

    答案：D
    解析：
    医院感染中发生下呼吸道感染时，病原学诊断痰细菌定量培养分离病原菌数≥106cfu/ml。

  • 第4题：

    处于初期腐败阶段的食品，活菌数(cfu／g)可达到

    A.10
    B.100
    C.10
    D.10
    E.10

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    关于非无菌含药材原粉的中药制剂微生物限度标准的叙述正确的是

    A.对于固体口服给药制剂，不含豆豉、神曲等发酵原粉需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm)可接受的最大菌数为20000(丸剂3×20000)，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm)可接受的最大菌数为200
    B.对于固体口服给药制剂，含豆豉、神曲等发酵原粉需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm)可接受的最大菌数为200000，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm)可接受的最大菌数为5×200
    C.对于液体口服给药制剂，不含豆豉、神曲等发酵原粉需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm)可接受的最大菌数为5×200，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm)可接受的最大菌数为200
    D.对于液体口服给药制剂，含豆豉、神曲等发酵原粉需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm)可接受的最大菌数为2000，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm)可接受的最大菌数为200
    E.对于液体口服给药制剂，含豆豉、神曲等发酵原粉需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm)可接受的最大菌数为200，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm)可接受的最大菌数为20

    答案：A,B,C,D
    解析：
    本题考点是非无菌含药材原粉的中药制剂微生物限度标准。非无菌含药材原粉的中药制剂微生物限度标准如下：(1)固体口服给药制剂：①不含豆豉、神曲等发酵原粉需氧菌总数（cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm）可接受的最大菌数20000（丸剂3×20000），霉菌和酵母菌总数（cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm）可接受的最大菌数200，不得检出大肠埃希菌(1g)；不得检出沙门菌(10g)；耐胆盐革兰阴性菌应小于10cfu(lg)。②含豆豉、神曲等发酵原粉需氧菌总数（cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm）可接受的最大菌数200000，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm)可接受的最大菌数5×200，不得检出大肠埃希菌(1g)；不得检出沙门菌(10g)；耐胆盐革兰阴性菌应小于10cfu(1g)。(2)液体口服给药制剂：①不含豆豉、神曲等发酵原粉需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm)可接受的最大菌数5×200，霉菌和酵母菌总数（cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm）不得过200，不得检出大肠埃希菌(1ml)；不得检出沙门菌(10ml)；耐胆盐革兰阴性菌应小于10cfu(1ml)。②含豆豉、神曲等发酵原粉需氧菌总数（cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm）可接受的最大菌数2000，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml或cfu/10cm)可接受的最大菌数200，不得检出大肠埃希菌(1ml)；不得检出沙门菌(10ml)；耐胆盐革兰阴性菌应小于10cfu(1ml)。

  • 第6题：

    一般情况下，要判定食品处于初期腐败阶段，食品中的活菌数需达到（）

    • A、106CFU/g
    • B、107CFU/g
    • C、108CFU/g
    • D、109CFU/g
    • E、1010CFU/g

    正确答案:C

  • 第7题：

    肉类食品，处于以下哪个阶段不能食用（）

    • A、僵直
    • B、后熟
    • C、自溶
    • D、腐败

    正确答案:D

  • 第8题：

    平酸菌可引起罐头食品胀罐性腐败。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    单选题
    肉类食品，处于以下哪个阶段不能食用（）
    A

    僵直

    B

    后熟

    C

    自溶

    D

    腐败


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    用穿刺部位血培养定量培养诊断血管相关性感染，其阳性值为（　　）。
    A

    细菌菌数≥100cfu/平板

    B

    细菌菌数≥50cfu/平板

    C

    细菌菌数＞30cfu/平板

    D

    细菌菌数＞20cfu/平板

    E

    细菌菌数≥15cfu/平板


    正确答案： D
    解析：
    从穿刺部位抽血定量培养，细菌菌数≥100CFU/ml，或细菌数相当于对侧同时取血培养的4～10倍；或对侧同时取血培养出同种细菌。

  • 第11题：

    单选题
    下呼吸道感染在临床诊断的基础上，痰培养定量结果符合下述哪一项即可诊断？（　　）
    A

    痰细菌定量培养分离病原菌数≥10cfu/ml

    B

    痰细菌定量培养分离病原菌数≥102cfu/ml

    C

    痰细菌定量培养分离病原菌数≥103cfu/ml

    D

    痰细菌定量培养分离病原菌数≥104cfu/ml

    E

    痰细菌定量培养分离病原菌数≥106cfu/ml


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    硬质干酪微生物指标说法不正确是（）。
    A

    霉菌数≤50cfu/g

    B

    致病菌不得检出

    C

    大肠菌群（近似数）≤90cfu/100g

    D

    霉菌数≤100cfu/g


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品粪大肠菌群检验结果的报告单位是

    A、cfu/g（ml）

    B、cfu/100g（ml）

    C、MPN/100g（ml）

    D、MPN/g（ml）

    E、个/100g（ml）


    参考答案：C

  • 第14题：

    下列符合医院内下呼吸道感染的病原学诊断标准的是A.痰细菌定量培养分离病原菌数≥108CFU／mlSXB

    下列符合医院内下呼吸道感染的病原学诊断标准的是

    A．痰细菌定量培养分离病原菌数≥108CFU／ml

    B．痰细菌定量培养分离病原菌数≥107CFU／ml

    C．痰细菌定量培养分离病原菌数≥106CFU／ml

    D．痰细菌定量培养分离病原菌数≥105CFU／ml

    E．痰细菌定量培养分离病原菌数≥104CFU／ml


    正确答案：C
    医院内感染的病原学诊断标准之一是痰细菌定量培养分离病原菌数106CFU／ml。

  • 第15题：

    下列符合医院内下呼吸道感染的病原学诊断标准的是

    A.痰细菌定量培养分离病原菌数≥ 10CFU／ml
    B.痰细菌定量培养分离病原菌数≥10CFU／ml
    C.痰细菌定量培养分离病原菌数≥10CFU／ml
    D.痰细菌定量培养分离病原菌数≥10CFU／ml
    E.痰细菌定量培养分离病原菌数≥10CFU／ml

    答案：C
    解析：
    医院内感染的病原学诊断标准之一是痰细菌定量培养分离病原菌数≥10CFU／ml。

  • 第16题：


    药品的微生物限度标准是基于药品的给药途径和对患者健康潜在的危害以及药品的特殊性而由《中国药典》制定的，各类药品包括中药制剂生产、贮存、销售过程中的检验，药用原料、辅料及中药提取物的检验，新药标准制定，进口药品复核，考察药品质量及仲裁等，除另有规定外，其微生物限度均以本标准为依据。

    下列关于中药提取物及中药饮片的微生物限度标准的叙述正确的是
    A.中药提取物需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为2000，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为200
    B.中药提取物需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为200，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为20
    C.中药提取物需氧菌总数（cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为20，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为200
    D.中药提取物需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为20000，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为2000
    E.中药提取物需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为20，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为2000

    答案：A
    解析：
    本题考点是非无菌的药用原料及辅料微生物限度标准及中药提取物及中药饮片的微生物限度标准。非无菌的药用原料及辅料微生物限度标：药用原料及辅料需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数2000，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数200。中药提取物及中药饮片的微生物限度标准：①中药提取物需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数2000，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数200；②研粉口服用贵细饮片、直接口服及泡服饮片尚未做统一规定。

  • 第17题：


    药品的微生物限度标准是基于药品的给药途径和对患者健康潜在的危害以及药品的特殊性而由《中国药典》制定的，各类药品包括中药制剂生产、贮存、销售过程中的检验，药用原料、辅料及中药提取物的检验，新药标准制定，进口药品复核，考察药品质量及仲裁等，除另有规定外，其微生物限度均以本标准为依据。

    关于非无菌的药用原料及辅料的微生物限度标准的叙述正确的是
    A.药用原料及辅料需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为2000，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为20
    B.药用原料及辅料需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为200，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为200
    C.药用原料及辅料需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为200，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为20
    D.药用原料及辅料需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为2000，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为200
    E.药用原料及辅料需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为2000，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数为2000

    答案：D
    解析：
    本题考点是非无菌的药用原料及辅料微生物限度标准及中药提取物及中药饮片的微生物限度标准。非无菌的药用原料及辅料微生物限度标：药用原料及辅料需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数2000，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数200。中药提取物及中药饮片的微生物限度标准：①中药提取物需氧菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数2000，霉菌和酵母菌总数(cfu/g、cfu/ml)可接受的最大菌数200；②研粉口服用贵细饮片、直接口服及泡服饮片尚未做统一规定。

  • 第18题：

    关于含乳饮料出厂检验说法不正确的是（）。

    • A、未杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×106CFU/mL
    • B、杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×103CFU/mL
    • C、发酵型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g
    • D、配制型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g

    正确答案:B

  • 第19题：

    自养菌可引起食品腐败。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    单选题
    大肠菌群MPN的含义要满足以下条件（）
    A

    100g（ml）食品检样

    B

    大肠菌群最近似数

    C

    10g（ml）食品检样

    D

    致腐菌最近似数

    E

    肠道致病菌的准确数


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    医院感染中下呼吸道感染的诊断标准是（）
    A

    痰菌定量培养分离病原菌数≥108cfu/ml

    B

    痰菌定量培养分离病原菌数≥107cfu/ml

    C

    痰菌定量培养分离病原菌数≥106cfu/ml

    D

    痰菌定量培养分离病原菌数≥105cfu/ml

    E

    痰菌定量培养分离病原菌数≥104cfu/ml


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    处于初期腐败阶段的食品，活菌数（cfu／g）可达到（）
    A

    100

    B

    105

    C

    108

    D

    1010

    E

    1015


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    用导管管尖培养的结果来诊断血管相关性感染，其阳性值为（　　）。
    A

    细菌菌数＞50cfu/平板

    B

    细菌菌数＞20cfu/平板

    C

    细菌菌数≥15cfu/平板

    D

    细菌菌数≥10cfu/平板

    E

    细菌菌数≥5cfu/平板


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    一般情况下，要判定食品处于初期腐败阶段，食品中的活菌数需达到（）
    A

    106CFU/g

    B

    107CFU/g

    C

    108CFU/g

    D

    109CFU/g

    E

    1010CFU/g


    正确答案： C
    解析： 对食品中微生物菌数测定可以反映食品被微生物污染的程度及是否发生变质。一般活菌数达10CFU/g时，可认为处于初期腐败阶段。

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