在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是（）。A、熟肉类B、乳制品C、米饭及米粉D、水果罐头E、咸鱼

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

（）食品是我国蜡样芽孢杆菌中毒的主要食品来源。

• A、饮料
• B、米饭
• C、乳及其制品
• D、水果蔬菜
• E、含淀粉高的食品

正确答案:B,E

第5题：

蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒，在谷物等农作物中分离率较高。当蜡样芽孢杆菌在食品中的含量超过多少时就有可能引起食物中毒？（）

• A、10/g（ml）
• B、10²/g（ml）
• C、10³/g（ml）
• D、10⁴/g（ml）
• E、10⁵/g（ml）

正确答案:E

第6题：

在我国，引起肉毒梭菌食物中毒的食品为（）

• A、肉类及其制品
• B、水产品、盐渍食品
• C、家庭自制的植物性发酵食品
• D、乳和乳制品、剩米饭

正确答案:C

第7题：

引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是（）。

• A、米饭、米粉
• B、水果
• C、蛋类
• D、腐败肉类

正确答案:A

第8题：

在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是（）

• A、熟肉类
• B、乳制品
• C、米饭及米粉
• D、水果罐头
• E、咸鱼

正确答案:C

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的不洁食物是剩米饭。

正确答案:正确

第16题：

在我国，引起蜡样芽抱杆菌食物中毒的食品主要是（）。

• A、米饭和淀粉制品
• B、肉类
• C、乳类
• D、水果和蔬菜

正确答案:A

第17题：

关于蜡样芽胞杆菌食物中毒，下列说法正确的是（）

• A、临床表现有腹泻型和呕吐型
• B、中毒食品中蜡样芽胞杆菌占优势，一般＞105cfu/g
• C、中毒食品一定能检出蜡样芽胞杆菌
• D、中毒样品一般为剩米饭、米粉、乳、肉类食品
• E、蜡样芽胞杆菌是条件致病菌

正确答案:A,B,D,E

第18题：

下列食物中易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的有（）

• A、剩米饭
• B、馒头
• C、剩面条
• D、猪肉
• E、牛奶
• F、鸡蛋

正确答案:A,B,C

第19题：

蜡样芽孢杆菌食物中毒主要食品是（）

• A、海产品和盐渍食品
• B、乳制品、肉制品和米饭
• C、禽畜肉类、蛋类和乳类
• D、自制发酵食品
• E、肉制品、豆制品和凉拌菜

正确答案:B

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：