商品变质的形式（）A、氧化、腐蚀B、分解、霉变C、腐蚀、溶化D、溶化、挥发E、爆炸、发芽

题目

商品变质的形式（）

  • A、氧化、腐蚀
  • B、分解、霉变
  • C、腐蚀、溶化
  • D、溶化、挥发
  • E、爆炸、发芽
相似考题

1.化学变化常见的表现形式有商品的挥发、溶化、熔化、渗漏、风化。 ( )此题为判断题(对，错)。

2.储存环境湿度过高而引起的药材变化不包括A:潮解B:溶化C:糖质分解D:霉变E:风化

3.可燃物质燃烧过程如下图所示：下列数字代表的分别是（）。 A.蒸发；溶化；燃烧；氧化分解 B.溶化；蒸发；燃烧；氧化分解 C.溶化；蒸发；氧化分解；燃烧 D.溶化；蒸发；燃烧；氧化分解.

4.储存环境湿度过高而引起的药材变化不包括A.潮解B.溶化C.糖质分解D.霉变E.风化

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  • 第1题：

    属于商品在储存期间因化学变化引起商品损耗的是（）。

    • A、溶化
    • B、老化
    • C、霉变
    • D、鼠咬

    正确答案:C

  • 第2题：

    易发生（）的商品要做好冬季保温工作。

    • A、溶化
    • B、串味
    • C、沉淀
    • D、挥发

    正确答案:C

  • 第3题：

    商品的物理机械变化不包括（）。

    • A、挥发
    • B、溶化
    • C、化合
    • D、熔化

    正确答案:C

  • 第4题：

    药物所含挥发油的散失，导致气味变化，称为（）。

    • A、泛油
    • B、霉变
    • C、虫蛀
    • D、气味散失
    • E、溶化

    正确答案:D

  • 第5题：

    概念解释。挥发、溶化、串味、脆裂干缩、裂解、老化、呼吸、霉变、低温储藏。


    正确答案: 挥发：低沸点的液体商品（如白酒、香水等）火经液化的气体商品（如液态氮）迅速蒸发到空气中的现象。
    溶化：具有吸湿性和水溶性能固体商品在保管过程中，吸收空气过环境中的水分达到一定程度时溶化成液体的现象。
    串味：吸附性较强的商品吸附其他气体、异味，从而改变本来气味的变化现象。
    脆裂干缩：某些吸湿性商品如纸张、木制品、糕点等，在干燥的空气中严重失水而引起商品质量变化的现象。
    裂解：高分子有机物在日光、氧气、高温条件的作用下，发生了分子链断裂、分子量降低，从而使其强度降低，力学性能变差，产生发软、发粘等现象。
    老化：以高分子有机物为主要原料的商品在日光、氧气、热等因素的作用下，性能逐渐变坏的过程。
    呼吸：不论是有氧呼吸还是缺氧呼吸，都要消耗营养物质，降低食品的质量。
    霉变：霉菌在商品上生长繁殖而导致的商品变质。
    低温储藏：低温储藏是指在15℃以下温度环境中储藏食品的方法。

  • 第6题：

    商品的化学变化包括（）。

    • A、挥发
    • B、溶化
    • C、化合
    • D、熔化

    正确答案:C

  • 第7题：

    属于商品质变的形式有（）

    • A、氧化、溶化、霉变、挥发
    • B、腐蚀、溶化、分解、霉变
    • C、氧化、分解、腐蚀、霉变
    • D、氧化、腐蚀、渗漏、分解

    正确答案:C

  • 第8题：

    问答题
    概念解释。挥发、溶化、串味、脆裂干缩、裂解、老化、呼吸、霉变、低温储藏。

    正确答案： 挥发：低沸点的液体商品（如白酒、香水等）火经液化的气体商品（如液态氮）迅速蒸发到空气中的现象。
    溶化：具有吸湿性和水溶性能固体商品在保管过程中，吸收空气过环境中的水分达到一定程度时溶化成液体的现象。
    串味：吸附性较强的商品吸附其他气体、异味，从而改变本来气味的变化现象。
    脆裂干缩：某些吸湿性商品如纸张、木制品、糕点等，在干燥的空气中严重失水而引起商品质量变化的现象。
    裂解：高分子有机物在日光、氧气、高温条件的作用下，发生了分子链断裂、分子量降低，从而使其强度降低，力学性能变差，产生发软、发粘等现象。
    老化：以高分子有机物为主要原料的商品在日光、氧气、热等因素的作用下，性能逐渐变坏的过程。
    呼吸：不论是有氧呼吸还是缺氧呼吸，都要消耗营养物质，降低食品的质量。
    霉变：霉菌在商品上生长繁殖而导致的商品变质。
    低温储藏：低温储藏是指在15℃以下温度环境中储藏食品的方法。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    储存环境湿度过高而引起的药材变化不包括（）
    A

    潮解

    B

    溶化

    C

    糖质分解

    D

    霉变

    E

    风化


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    （）是金属商品的重要破坏形式。
    A

    老化

    B

    氧化

    C

    分解

    D

    腐蚀


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列变质现象中，不属于仓储商品物理变化的现象有（）。
    A

    香水挥发

    B

    氯化钙溶化

    C

    蜡烛溶化

    D

    塑料制品变脆


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    化学变化常见的表现形式有商品的挥发、溶化、熔化、渗漏、风化。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列变质现象中，不属于仓储商品物理变化的现象有（）。

    • A、香水挥发
    • B、氯化钙溶化
    • C、蜡烛溶化
    • D、塑料制品变脆

    正确答案:D

  • 第14题：

    硫酸锌属于易（）的仓储商品。

    • A、溶化
    • B、水解
    • C、风化
    • D、挥发

    正确答案:C

  • 第15题：

    商品损耗的形式（）

    • A、挥发、丢失
    • B、氧化、分解
    • C、霉变、爆炸
    • D、溶化、破碎

    正确答案:A,D

  • 第16题：

    （）是金属商品的重要破坏形式。

    • A、老化
    • B、氧化
    • C、分解
    • D、腐蚀

    正确答案:D

  • 第17题：

    化学变化常见的表现形式有商品的挥发、溶化、熔化、渗漏、风化。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    储运商品会发生的物理变化有（）。

    • A、挥发
    • B、溶化
    • C、熔化
    • D、渗漏
    • E、生锈

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    单选题
    药物所含挥发油的散失，导致气味变化，称为（）。
    A

    泛油

    B

    霉变

    C

    虫蛀

    D

    气味散失

    E

    溶化


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    商品变质的形式（）
    A

    氧化、腐蚀

    B

    分解、霉变

    C

    腐蚀、溶化

    D

    溶化、挥发

    E

    爆炸、发芽


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    属于商品质变的形式有（）
    A

    氧化、溶化、霉变、挥发

    B

    腐蚀、溶化、分解、霉变

    C

    氧化、分解、腐蚀、霉变

    D

    氧化、腐蚀、渗漏、分解


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    商品的物理机械变化不包括（）。
    A

    挥发

    B

    溶化

    C

    化合

    D

    熔化


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    商品损耗的形式（）
    A

    挥发、丢失

    B

    氧化、分解

    C

    霉变、爆炸

    D

    溶化、破碎


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

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