下列哪种葡萄酒是在一层“酒花flor”的保护下熟化的？（）A、菲奴雪莉酒Fino SherryB、波特酒C、威尼斯—彭德—麝香Muscatde Beaumes de VeniseD、奥罗露索雪莉酒Oloroso Sherry

题目

下列哪种葡萄酒是在一层“酒花flor”的保护下熟化的？（）

  • A、菲奴雪莉酒Fino Sherry
  • B、波特酒
  • C、威尼斯—彭德—麝香Muscatde Beaumes de Venise
  • D、奥罗露索雪莉酒Oloroso Sherry
相似考题

1.索乐拉（Solera）系统是酿造（）酒的方法。A、波特（Port）B、威士忌（Whisky）C、干邑（Cognac）D、雪莉（Sherry）

2.“色泽呈浅柠檬黄，有明显的酵母气味，口感干”最可能描述的是（）。A、茶色波特B、奶油雪莉C、威尼斯彭德麝香D、菲奴雪莉

3.无年份（NV）是以下哪种葡萄酒的普遍的酒标术语（）。A、波特酒B、雪莉酒C、香槟D、波尔多

4.“棕色；坚果的氧化香气；干型，酒体饱满，酒精度高”。这条笔记最好的描述了（）。A、托卡伊TokajiB、菲奴雪莉酒Fino SherryC、茶色波特酒Tawny PortD、奥罗露索干型雪莉酒Oloroso Seco Sherry

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  • 第1题：

    以下哪一对是正确的配对（）。

    • A、赛美容和托卡伊
    • B、雷司令和干果逐粒精选葡萄酒（Trockenberrenauslese）
    • C、雷司令和索泰尔讷（Sauternes）
    • D、赛美容和奥罗露索雪莉

    正确答案:B

  • 第2题：

    “一款带有桃子、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒”最可能是（）。

    • A、阿斯蒂（Asti）
    • B、卡瓦（Cava）
    • C、菲奴雪莉（Fino Sherry）
    • D、年份香槟（Vintage Champagne）

    正确答案:A

  • 第3题：

    “带有浓郁的桃⼦、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒”最好地描述了（）。

    • A、阿斯蒂
    • B、卡⽡
    • C、菲奴雪莉
    • D、年份⾹槟

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列哪种葡萄酒属于加味葡萄酒？（）

    • A、香槟
    • B、波特酒
    • C、雪莉酒
    • D、奎宁酒

    正确答案:D

  • 第5题：

    西班牙属于地中海气候，雪莉酒和加瓦酒都是其著名的葡萄酒产品。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    奥罗露索雪莉是如何酿造的？（）

    • A、让酒在索莱拉系统中发酵
    • B、让酒通过二次发酵增加酒精度
    • C、在发酵过程中加入葡萄烈酒
    • D、发酵后加入葡萄烈酒

    正确答案:D

  • 第7题：

    著名的加强型葡萄酒－雪莉酒（Sherry）来自哪个国家（）

    • A、英国
    • B、西班牙
    • C、德国
    • D、意大利

    正确答案:B

  • 第8题：

    菲奴（Fino）雪莉独特的面包风味来自于（）。

    • A、氧化
    • B、酒花酵母
    • C、瓶中陈年
    • D、贵腐

    正确答案:B

  • 第9题：

    使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点？（） ①会给雪莉酒带来橡木味 ②年轻与陈酿的酒液不断混合，保持雪莉酒品质的一惯性 ③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统 ④不同风格雪莉酒之间的区别只是因为熟化时间的长短 ⑤熟化完后可以调甜

    • A、①②③
    • B、①②④
    • C、②④⑤
    • D、②③⑤

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    “棕色；坚果的氧化香气；干型，酒体饱满，酒精度高”。这条笔记最好的描述了（）。
    A

    托卡伊Tokaji

    B

    菲奴雪莉酒Fino Sherry

    C

    茶色波特酒Tawny Port

    D

    奥罗露索干型雪莉酒Oloroso Seco Sherry


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列哪些属于甜食酒（）。
    A

    砵酒

    B

    朗姆酒

    C

    雪莉酒

    D

    玛德拉酒

    E

    香槟酒


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    甜食酒的主要品种有（）
    A

    雪莉酒

    B

    白兰地

    C

    波特酒

    D

    朗姆酒

    E

    马德拉酒


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）类型的雪莉酒可以被描述为“一支陈年的菲奴雪莉（Fino），饱满且带有坚果风味”。

    • A、曼萨尼亚（Manzanilla）
    • B、阿蒙提亚多（Amontillado）
    • C、奥罗露索（Oloroso）
    • D、奶油雪莉（Cream）

    正确答案:A

  • 第14题：

    对于雪莉酒，哪一种通常需要低温侍酒作为餐前酒（）。

    • A、Oloroso奥罗露索
    • B、Cream奶油
    • C、Amontillado阿蒙提拉多
    • D、Fino菲奴

    正确答案:D

  • 第15题：

    哪一种雪莉酒会表现出浓郁的坚果和动物味（如烤杏仁、咖啡和肉类）？（）

    • A、奥罗露索Oloroso
    • B、佩德罗-希梅内斯雪莉酒PX
    • C、菲奴Fino
    • D、阿蒙提拉多Amontillado

    正确答案:A

  • 第16题：

    下列哪些酒属于加强型葡萄酒？（）

    • A、雪莉酒
    • B、贵腐酒
    • C、白兰地
    • D、冰酒

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列哪些属于甜食酒（）。

    • A、砵酒
    • B、朗姆酒
    • C、雪莉酒
    • D、玛德拉酒
    • E、香槟酒

    正确答案:A,C,D

  • 第18题：

    干型、带有和橡木烘烤的香味“最贴切的描述了（）。

    • A、菲奴雪莉酒
    • B、维蒂奇诺
    • C、博若莱
    • D、杜罗河畔

    正确答案:D

  • 第19题：

    加强奥罗露索雪莉酒（Oloroso Sherry）用的是（）。

    • A、在发酵后添加来自葡萄的纯酒精
    • B、允许葡萄酒二次发酵以增加酒精度
    • C、在发酵期间添加来自葡萄的纯酒精
    • D、允许葡萄酒在索莱拉（Solera）系统中熟化

    正确答案:A

  • 第20题：

    下列哪种葡萄酒的缩写中涉及到LBV（）。

    • A、雪莉酒（Sherry）
    • B、天然甜葡萄酒（Vin Doux Naturels）
    • C、马德拉酒（Madeira）
    • D、波特酒（Port）

    正确答案:D

  • 第21题：

    甜食酒的主要品种有（）

    • A、雪莉酒
    • B、白兰地
    • C、波特酒
    • D、朗姆酒
    • E、马德拉酒

    正确答案:A,C,E

  • 第22题：

    单选题
    奥罗露索雪莉是如何酿造的？（）
    A

    让酒在索莱拉系统中发酵

    B

    让酒通过二次发酵增加酒精度

    C

    在发酵过程中加入葡萄烈酒

    D

    发酵后加入葡萄烈酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪种葡萄酒是在一层“酒花flor”的保护下熟化的？（）
    A

    菲奴雪莉酒Fino Sherry

    B

    波特酒

    C

    威尼斯—彭德—麝香Muscatde Beaumes de Venise

    D

    奥罗露索雪莉酒Oloroso Sherry


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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