下列哪项有助于浓缩糖分来酿造索泰尔讷Sauternes甜葡萄酒？（）A、强化B、冰冻葡萄C、贵腐D、酒花

题目

下列哪项有助于浓缩糖分来酿造索泰尔讷Sauternes甜葡萄酒？（）

  • A、强化
  • B、冰冻葡萄
  • C、贵腐
  • D、酒花
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1.以下哪个产区出产用麝香（Muscat）酿造的甜酒（）。A、武弗雷（Vouvray）B、索泰而讷（Sauternes）C、阿玛诺尼（Amarone）D、威尼斯-彭德（Beaumes de Venise）

2.赛美蓉Semillion是酿造（）的重要成分。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、贵腐酒D、干邑

3.酒花是酿造（）的重要原料。A、葡萄酒B、清酒C、啤酒D、饮料

4.下列哪个选项属于甜酒？（）A、桑塞尔白葡萄酒（Sancerre）B、索诺马（Sonoma）C、苏特恩白葡萄甜酒（Sauternes）D、桑娇维赛葡萄酒（Sangiovese）

更多“下列哪项有助于浓缩糖分来酿造索泰尔讷Sauternes甜葡萄酒？（）A、强化B、冰冻葡萄C、贵腐D、酒花”相关问题

  • 第1题：

    关于一款成熟的索泰尔讷（Sauternes）葡萄酒，其香气特征的最佳选项是（）。

    • A、桃子、柠檬、蜂蜜
    • B、青柠、青草、灯笼椒
    • C、玫瑰、荔枝、香料
    • D、芒果、香蕉、汽油

    正确答案:A

  • 第2题：

    Sauternes索泰尔讷葡萄酒由赛美蓉和以下哪种品种酿造（）。

    • A、霞多丽
    • B、雷司令
    • C、长相思
    • D、维欧尼

    正确答案:C

  • 第3题：

    以下哪一对是正确的配对（）。

    • A、赛美容和托卡伊
    • B、雷司令和干果逐粒精选葡萄酒（Trockenberrenauslese）
    • C、雷司令和索泰尔讷（Sauternes）
    • D、赛美容和奥罗露索雪莉

    正确答案:B

  • 第4题：

    关于一款成熟的索泰尔讷（Sauternes）葡萄酒，其色泽的最佳选项是（）。

    • A、浅石榴红
    • B、深金黄
    • C、浅柠檬
    • D、深紫色

    正确答案:B

  • 第5题：

    以下哪种关于贵腐菌的说法有误？（）

    • A、只要被贵腐菌侵染的葡萄都可以用来酿造贵腐酒。
    • B、贵腐菌会给葡萄酒增添独特的味道。
    • C、贵腐菌很难同时均匀地侵染所有葡萄。
    • D、贵腐菌很容易侵染某一些葡萄品种，比如雷司令等。

    正确答案:A

  • 第6题：

    酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了（）菌的感染？

    • A、葡萄黑痘病
    • B、葡萄霜霉病
    • C、葡萄白粉病
    • D、葡萄灰霉病

    正确答案:D

  • 第7题：

    索泰尔讷Sauternes是用赛美蓉和（）酿造而成的。

    • A、霞多丽
    • B、雷司令
    • C、长相思
    • D、维欧尼

    正确答案:C

  • 第8题：

    德国最著名的葡萄酒是什么？（）

    • A、雷司令
    • B、贵腐甜白
    • C、干红葡萄酒
    • D、长相思

    正确答案:A

  • 第9题：

    “⼲型且高酸度，带有青柠、蜂蜜和汽油风味”最可能是（）。

    • A、克莱尔⾕（Clare Valley）雷司令
    • B、卡萨布兰卡（Casablanca）霞多丽
    • C、嫂阿维（Soave）
    • D、索泰尔讷（Sauternes）

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    葡萄酒按酿造方式分可分为（）。
    A

    无发泡型、发泡型、强化型

    B

    红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒

    C

    起泡酒、静止酒

    D

    干型、半干型、半甜型和甜型


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    威尼斯—彭德—麝香Muscat de Beaumes de Venise甜葡萄酒是用什么方法来酿造的？（）
    A

    冰冻时采摘的葡萄

    B

    增加葡萄酒液的酒精度来中断发酵

    C

    用贵腐菌（Botrytis）促进葡萄树上的葡萄干缩

    D

    装瓶前添加糖分


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪项有助于浓缩糖分来酿造索泰尔讷Sauternes甜葡萄酒？（）
    A

    强化

    B

    冰冻葡萄

    C

    贵腐

    D

    酒花


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于一款成熟的索泰尔讷（Sauternes）葡萄酒，其甜度、酒精度和酸度的最佳选项是（）。

    • A、中甜、低酒精、低酸
    • B、甜、低酒精、低酸
    • C、中甜、高酒精、低酸
    • D、甜、高酒精、高酸

    正确答案:D

  • 第14题：

    索泰尔纳（Sauternes）白葡萄酒的甜味取决于（）。

    • A、终止发酵
    • B、使用风干的葡萄
    • C、使用冰冻的葡萄
    • D、使用了感染贵腐霉（NobleRot）的葡萄

    正确答案:D

  • 第15题：

    索泰尔讷是（）。

    • A、干白的葡萄酒
    • B、带果味的红葡萄酒
    • C、甜白的葡萄酒
    • D、酒体饱满的红葡萄酒

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（） ①打断发酵 ②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分 ③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分 ④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度 ⑤直接添加糖分

    • A、②③④
    • B、①②③⑤
    • C、②③
    • D、①②③④

    正确答案:D

  • 第17题：

    关于甜白葡萄酒说法不正确的是哪一项？（）

    • A、法国的苏玳产区是全球最好的贵腐甜白葡萄酒产区之一
    • B、甜白葡萄酒都是酸度很低的
    • C、甜白葡萄酒非常适合搭配甜品，可以解腻
    • D、甜白葡萄酒最好不要与醋搭配，会影响葡萄酒的口感

    正确答案:B

  • 第18题：

    葡萄酒按酿造方式分可分为（）。

    • A、无发泡型、发泡型、强化型
    • B、红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
    • C、起泡酒、静止酒
    • D、干型、半干型、半甜型和甜型

    正确答案:A

  • 第19题：

    威尼斯—彭德—麝香Muscat de Beaumes de Venise甜葡萄酒是用什么方法来酿造的？（）

    • A、冰冻时采摘的葡萄
    • B、增加葡萄酒液的酒精度来中断发酵
    • C、用贵腐菌（Botrytis）促进葡萄树上的葡萄干缩
    • D、装瓶前添加糖分

    正确答案:B

  • 第20题：

    酿造贵腐葡萄酒的葡萄品种是什么？（）

    • A、白葡萄
    • B、红葡萄
    • C、巨峰葡萄
    • D、新地葡萄

    正确答案:A

  • 第21题：

    以下哪个产区不是因出产贵腐酒而出名的？（）

    • A、托卡伊（Tokaji）
    • B、索泰尔讷（Sauternes）
    • C、密思卡得（Muscadet）
    • D、麽泽尔（Mosel）

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    下列哪个选项属于甜酒？（）
    A

    桑塞尔白葡萄酒（Sancerre）

    B

    索诺马（Sonoma）

    C

    苏特恩白葡萄甜酒（Sauternes）

    D

    桑娇维赛葡萄酒（Sangiovese）


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    索泰尔讷Sauternes是用赛美蓉和（）酿造而成的。
    A

    霞多丽

    B

    雷司令

    C

    长相思

    D

    维欧尼


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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