探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）。A、温度、酶活性、酶用量B、苹果泥用量、pH、果汁量C、反应时间、酶活性、酶用量D、温度、pH、果胶酶用量

题目

探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）。

  • A、温度、酶活性、酶用量
  • B、苹果泥用量、pH、果汁量
  • C、反应时间、酶活性、酶用量
  • D、温度、pH、果胶酶用量
相似考题

1.在下列pH对酶促反应速度的影响作用的叙述中,正确是:()A、所有酶的反应速度对pH的曲线都表现为钟罩型B、最适pH值是酶的特征性物理常数C、pH值不仅近影响酶蛋白的构象，还会影响底物的解离，从而影响ES复合物的形成与解离D、针对pH对酶反应速度的影响，测酶活性时只要调整pH为最适pH，而不需要缓冲体系

2.关于pH对酶活性的影响，不正确的是A.影响必需基团解离状态 B.也能影响底物的解离状态 C.pH改变能影响酶的Km值 D.破坏酶蛋白的一级结构 E.酶在一定的pH范围内发挥最高活性

3.在探究影响酶活性的条件的实验中，先探究不同的温度对酶活性的影响时，温度和pH值分别属于（）A自变量和因变量B因变量和无关变量C自变量和无关变量D自变量和对照变量

4.对于一般酶破胶剂,PH值并不影响酶的破胶活性。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题：

    PH值对活性污泥法有什么影响？


    正确答案:活性污泥中的各种微生物都有它们适应的PH值范围，一般适宜的PH值在6-9之间。PH在4.5以下，活性污泥中原生动物将全部消失，大多数微生物的活动受到抑制。只有真菌成为优势菌种。活性污泥絮体受到损坏，极易产生污泥膨胀。当PH值大于9后，微生物的代谢速率将受到极大的不利影响，菌胶团会解体，污泥悬浮物增大，出水恶化。

  • 第2题：

    下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是（）。

    • A、验证酶的专一性时，自变量是酶的种类
    • B、验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度
    • C、探究温度对酶活性影响时，自变量是温度
    • D、探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组

    正确答案:C

  • 第3题：

    关于pH对酶活性的影响，不正确的是（）。

    • A、影响必需基团解离状态
    • B、影响底物的解离状态
    • C、酶在一定的pH范围内发挥最高活性
    • D、破坏酶蛋白的一级结构
    • E、影响辅酶解离状态

    正确答案:D

  • 第4题：

    关于pH对酶活性的影响，正确的是（）

    • A、影响酶的必需基团的解离状态
    • B、也能影响底物的解离状态
    • C、酶在一定的pH范围内发挥最高活性
    • D、pH改变能影响酶的Km值

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    不影响酶活性测定的因素为（）。

    • A、底物浓度
    • B、样品杯直径
    • C、温度
    • D、pH值
    • E、缓冲液的离子强度

    正确答案:B

  • 第6题：

    为提高出汁率，抑制果胶酶活性和降低物料粘度方法有什么？


    正确答案: 加热处理、加果胶酶。

  • 第7题：

    在探究影响酶催化活性的实验中，温度、PH、底物浓度及酶浓度都属于实验中的（）。


    正确答案:自变量

  • 第8题：

    单选题
    探究温度对果胶酶活性的影响、pH值对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（）。
    A

    温度、酶活性、酶用量

    B

    苹果泥用量、pH、果汁量

    C

    反应时间、酶活性、酶用量

    D

    温度、pH、果胶酶用量


    正确答案： B
    解析： 探究温度对果胶酶活性的影响的实验中实验的自变量为温度；探究pH对酶活性的影响的实验中实验的自变量为pH值；探究果胶酶的用量的实验的自变量为果胶酶的用量，D正确。

  • 第9题：

    单选题
    在探究影响酶活性的条件的实验中，先探究不同的温度对酶活性的影响时，温度和pH值分别属于（）
    A

    自变量和因变量

    B

    因变量和无关变量

    C

    自变量和无关变量

    D

    自变量和对照变量


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    温度对酶的活性有什么影响？

    正确答案： 一般来讲，每种酶的酶活性有最适温度，在此温度下，其活性最高，偏离此最适温度时，温度越低，或者温度越高，其活性越小。而且，温度过高会导致酶失活以及变性。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于pH值对酶活性的影响，下列哪项不对？（）
    A

    影响必需基团的解离状态

    B

    影响底物的解离状态

    C

    破坏酶蛋白的一级结构

    D

    影响酶与底物结合


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是（）。
    A

    验证酶的专一性时，自变量是酶的种类

    B

    验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度

    C

    探究温度对酶活性影响时，自变量是温度

    D

    探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组


    正确答案： A
    解析： 验证酶的专一性，目的是验证一种酶可以催化的化学反应是什么，自变量应该是底物的种类而不是酶的种类,A项错误：验证酶的高效性，目的是验证酶和无机催化剂的催化效率的不同，自变量是催化剂的种类.B项错误：探究温度对酶活性的影响，自变量是温度，设置不同的温度，用以探究酶对反应速率的影响，C项正确；探究酶催化作用的最适pH时，设置的pH梯度要细，甚至要进行预实验，不能只设置过酸、过碱、中性三组，因为这三组可能都不是最适宜pH，D项错误。

  • 第13题：

    pH对酶活性的影响错误的是（）

    • A、影响必需基团解离状态
    • B、影响底物的解离状态
    • C、影响辅酶的解离状态
    • D、酶在一定的pH范围内发挥最高活性
    • E、破坏酶蛋白的一级结构

    正确答案:E

  • 第14题：

    pH值对酶促反应速度的影响错误的是（）

    • A、pH值的改变影响酶的活性中心的形成
    • B、pH值的改变影响ES的生成
    • C、pH值的改变影响底物的解离
    • D、pH值影响酶的活力
    • E、pH值影响酶与底物的结合能力

    正确答案:E

  • 第15题：

    酶法澄清果蔬汁时果胶酶作用的适合pH为（），温度（）。


    正确答案:4.5-5.0，50℃左右

  • 第16题：

    下列关于果胶酶的叙述，正确的是（）。①是由具有分泌功能的细胞产生的②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物的细胞壁⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸

    • A、①②⑤
    • B、②③⑦
    • C、③④⑥
    • D、③④⑤

    正确答案:C

  • 第17题：

    关于pH值对酶活性的影响，下列哪项不对？（）

    • A、影响必需基团的解离状态
    • B、影响底物的解离状态
    • C、破坏酶蛋白的一级结构
    • D、影响酶与底物结合

    正确答案:C

  • 第18题：

    试述温度和PH对酶活性的影响。


    正确答案: 温度对酶促反应的影响有两个方面。一方面。随着温度的升高，活化分子数增多，酶促反应速率加快，另一方面。随着温度升高，酶蛋白逐渐变性失火，反应速率随之降低。因此，在低温范围，随着温度升高，酶促反应速率加快，当温度升到一定限度时，温度继续增加，酶促反应速率反而下降。
    在一定条件下，能使酶发挥最大活性的PH称为酶的最适PH。偏离最适PH越远，酶的活性就越低。

  • 第19题：

    多选题
    关于pH对酶活性的影响，正确的是（）
    A

    影响酶的必需基团的解离状态

    B

    也能影响底物的解离状态

    C

    酶在一定的pH范围内发挥最高活性

    D

    pH改变能影响酶的Km值


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列关于果胶酶的叙述，正确的是（）。①是由具有分泌功能的细胞产生的②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物的细胞壁⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸
    A

    ①②⑤

    B

    ②③⑦

    C

    ③④⑥

    D

    ③④⑤


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    试述温度和PH对酶活性的影响。

    正确答案： 温度对酶促反应的影响有两个方面。一方面。随着温度的升高，活化分子数增多，酶促反应速率加快，另一方面。随着温度升高，酶蛋白逐渐变性失火，反应速率随之降低。因此，在低温范围，随着温度升高，酶促反应速率加快，当温度升到一定限度时，温度继续增加，酶促反应速率反而下降。
    在一定条件下，能使酶发挥最大活性的PH称为酶的最适PH。偏离最适PH越远，酶的活性就越低。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    pH值对酶促反应速度的影响错误的是（）
    A

    pH值的改变影响酶的活性中心的形成

    B

    pH值的改变影响ES的生成

    C

    pH值的改变影响底物的解离

    D

    pH值影响酶的活力

    E

    pH值影响酶与底物的结合能力


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    酶法澄清果蔬汁时果胶酶作用的适合pH为（），温度（）。

    正确答案： 4.5-5.0，50℃左右
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    为提高出汁率，抑制果胶酶活性和降低物料粘度方法有什么？

    正确答案： 加热处理、加果胶酶。
    解析： 暂无解析

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