以下哪类食物潜血试验膳食不能用（）A、牛奶B、鸡蛋清C、馒头D、蛋黄

题目

以下哪类食物潜血试验膳食不能用（）

  • A、牛奶
  • B、鸡蛋清
  • C、馒头
  • D、蛋黄
相似考题

1.下列食物中含铁丰富的是()。A、牛奶B、鸡蛋清C、猪肝D、大米饭

2.进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物?( )A、蛋黄B、鱼肉C、果脯D、桂圆E、血豆腐

3.以下哪些食物是铁的良好来源( )A 动物血B 肝脏C 瘦肉D 蛋黄E 牛奶

4.下列哪组食物搭配在一起能构成平衡膳食?()A、馒头稀粥咸菜B、牛奶C、面包牛奶D、面包牛奶蔬菜/水果E、肉和菜混合陷的馄饨

参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题：

    隐血试验膳食不能选用的食物是

    A.豆腐干
    B.黄豆芽
    C.绿叶蔬菜
    D.鸡蛋清
    E.胡萝卜

    答案：C
    解析：
    隐性试验前3日应避免服用铁剂，动物血、肝类、瘦肉以及大量绿叶蔬菜，以防出现假阳性。

  • 第2题：

    膳食指南中的食物是指哪五类食物


    答案：
    解析：
    (1)谷类及薯类。谷类包括米、面、杂粮；薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。主要提供糖类、蛋白质、膳食纤维、B族维生素。
    (2)动物性食物。包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
    (3)豆类及其制品。包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。
    (4)蔬菜水果类。包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝b素。
    (5)纯能量食物。包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

  • 第3题：

    下列哪类食物为酸性食物（）

    A大白菜

    B牛奶

    C鸡蛋

    D茶叶


    C
    略

  • 第4题：

    根据“平衡膳食宝塔”同类互换原则，以下可用于替换馒头的食物是（）。

    • A、黄豆
    • B、瘦猪肉
    • C、菠菜
    • D、面包

    正确答案:D

  • 第5题：

    采用潜血试验膳食时，可以选用的食物包括（）

    • A、蛋清
    • B、馒头
    • C、猪肝
    • D、苹果

    正确答案:A,B,D

  • 第6题：

    哪类食物是我国居民传统膳食的主体？


    正确答案: 谷类

  • 第7题：

    潜血试验，试验前3天内禁用（）食物。

    • A、绿色蔬菜
    • B、土豆
    • C、牛奶
    • D、白菜

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    有些食物的PH值近似为：葡萄3.5～4.5，苹果2.9～3.3，牛奶6.3～6.6，鸡蛋清7.6～8.0。当人体因胃酸过多，感到不适时，适合食用的食物是（）
    A

    鸡蛋清

    B

    苹果

    C

    牛奶

    D

    葡萄


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    在进行食物归类计算以评价膳食结构时，需先进行折算才能相加的食物有（）
    A

    馒头和米饭

    B

    豆浆和豆腐

    C

    菠菜和南瓜

    D

    牛奶和酸奶

    E

    腐竹和豆腐皮


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物（）
    A

    牛奶

    B

    豆浆

    C

    糊米

    D

    浓缩肉汤

    E

    烤焦馒头片


    正确答案： D
    解析： 慢性胃炎胃酸分泌过少时，选择浓缩肉汤刺激胃酸分泌。

  • 第11题：

    单选题
    以下哪类食物潜血试验膳食不能用（）
    A

    牛奶

    B

    鸡蛋清

    C

    馒头

    D

    蛋黄


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    潜血试验，试验前3天内禁用（）食物。
    A

    绿色蔬菜

    B

    土豆

    C

    牛奶

    D

    白菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    潜血试验为避免假阳性，不能进食的食物是

    A:绿色蔬菜
    B:牛奶
    C:大豆
    D:冬瓜
    E:白萝卜

    答案：A
    解析：
    潜血试验为避免假阳性，不能进食绿色蔬菜，故选A。

  • 第14题：

    以下哪类食物属于低胆固醇类食物

    A. 肝
    B. 鱿鱼
    C. 鸡肉
    D. 骨髓
    E. 蛋黄

    答案：C
    解析：

  • 第15题：

    下列食物中碱性最强的是（）

    • A、苹果
    • B、牛奶
    • C、鸡蛋清
    • D、番茄

    正确答案:C

  • 第16题：

    何谓馒头试验膳食？


    正确答案:是指为测定糖耐量用的试验膳食。用于检查胰岛功能测定糖耐量时，有些患者对饮用一定量的葡萄糖产生不适、恶心、呕吐，于是用馒头代替葡萄糖，具体做法是用标准粉100克制成馒头，折合含碳水化合物75克，患者易于服用，检测效果良好。

  • 第17题：

    根据“平衡膳食宝塔”同类互换原则，以下可用于替换馒头的食物是（）

    • A、黄豆
    • B、鸡蛋
    • C、芹菜
    • D、面包

    正确答案:D

  • 第18题：

    膳食应以哪类食物为主（）

    • A、谷类
    • B、肉类
    • C、蔬菜
    • D、水果

    正确答案:A

  • 第19题：

    慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物（）

    • A、牛奶
    • B、豆浆
    • C、糊米
    • D、浓缩肉汤
    • E、烤焦馒头片

    正确答案:D

  • 第20题：

    多选题
    采用潜血试验膳食时，可以选用的食物包括（）
    A

    蛋清

    B

    馒头

    C

    猪肝

    D

    苹果


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    进行大便潜血试验者，应禁用哪些食物？（）
    A

    蛋黄

    B

    鱼肉

    C

    果脯

    D

    桂圆

    E

    血豆腐


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列哪类食物为酸性食物（）。
    A

    大白菜 

    B

    牛奶 

    C

    鸡蛋 

    D

    茶叶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    要满足该膳食的要求，可用下列哪组食物？（　　）
    A

    冬瓜、西红柿

    B

    芹菜、竹笋

    C

    粉皮、牛肉

    D

    豆浆、馒头

    E

    挂面、米饭


    正确答案： A
    解析： 应选用少渣或无渣饮食。

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