关于食品安全的说法正确的是（）A、食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B、为了食品安全，需要定期监测食品污染C、食品污染是不可避免的D、常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起

题目

关于食品安全的说法正确的是（）

  • A、食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染
  • B、为了食品安全，需要定期监测食品污染
  • C、食品污染是不可避免的
  • D、常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起
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1.制定《食品安全法》,是为了( )。A、保证食品安全B、保证食品安全，防止食物中毒C、保证食品安全，防止食品污染和有害因素对人体的危害D、为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全

2.食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染。（ ）此题为判断题(对，错)。

3.以下说法为正确（ ）。A.食品污染是指食品被外来的和有害人体健康的物质所污染B.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染C.以上都对D.以上都不对

4.关于食品卫生与安全的相关说法，下列正确的选项是（ ）。A.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B.为了食品安全，需要定期对食品污染进行监测C.食品污染是不可避免的D.以上选项都错误

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  • 第1题：

    农药污染食品的途径主要包括______。

    A.施药后对农作物的直接污染

    B.农作物从污染的环境中吸收农药

    C.通过食物链中生物体内的富集

    D.通过空气污染


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染，可分为生物性、化学性及物理性污染。()


    本题答案：对

  • 第3题：

    食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染。（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×
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  • 第4题：

    食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

    • A、食物中毒
    • B、食源性疾病
    • C、食品污染
    • D、食品微量元

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    （）指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

    • A、食物中毒
    • B、食品安全事故
    • C、食源性疾病
    • D、食品安全问题

    正确答案:B

  • 第6题：

    《食品安全法》 禁止生产经营（）食品。

    • A、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
    • B、致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
    • C、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
    • D、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    在（）环境，可通过生物富集作用作用于人体。

    • A、微生物
    • B、昆虫污染
    • C、化学农药污染
    • D、食品添加剂污染

    正确答案:C

  • 第8题：

    常见引起细菌性食物中毒的原因是（）。

    • A、食品中被致病菌污染或含大量它们所产毒素
    • B、食品变质
    • C、食品中含有毒天然成分
    • D、食品被有毒的化合物污染

    正确答案:A

  • 第9题：

    食品污染变质是指食品被外来的，对人体有毒、有害的物质所污染。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。按照污染物的性质，可分为（）污染三类。

    • A、生物性
    • B、化学性
    • C、碱性
    • D、物理性

    正确答案:A,B,D

  • 第11题：

    判断题
    食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染，可分为生物性、化学性及物理性污染。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于食品安全的说法正确的是（）
    A

    食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染

    B

    为了食品安全，需要定期监测食品污染

    C

    食品污染是不可避免的

    D

    常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品中农药残留的来源主要有()。

    A.施用农药后直接污染食用作物

    B.农药通过对水、土壤、和空气的污染而间接污染食品

    C.通过食物链和生物富集作用造成污染

    D.饲料中的残留农药转入畜禽类食品造成污染


    参考答案：ABCD

  • 第14题：

    下列说法正确的选项是（ ），

    A.食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染

    B.食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染

    C.常见的农药中毒是其通过间接污染食物的形式所引起

    D.以上选项均错误


    正确答案：D
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  • 第15题：

    最符合食品安全危害定义的选项为：（）

    • A、食品存在着为致病菌污染的危险
    • B、食品加工中加热的时间与温度控制有误
    • C、为苍蝇和蟑螂所污染的食品
    • D、食品能对人体健康造成伤害的因素

    正确答案:D

  • 第16题：

    （）环境，可通过生物富集作用于人体。

    • A、微生物
    • B、昆虫污染
    • C、化学农药污染
    • D、食品添加剂污染

    正确答案:C

  • 第17题：

    作物与食品中的残留农药，一方面来自施药后对作物（或食品）的直接污染；二来自作物从污染环境中对农药的吸收；三是通过食物链与生物富集。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    （）环境，可通过生物富集作用作用于人体。

    • A、微生物
    • B、昆虫污染
    • C、化学农药污染
    • D、食品添加剂污染

    正确答案:C

  • 第20题：

    食品安全事故是指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

    • A、食物中毒
    • B、食源性疾病
    • C、食品污染
    • D、食品有害因素

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    不属于食品安全存在的主要污染因素是（）

    • A、生物性污染
    • B、化学性污染
    • C、食物过敏
    • D、食品添加剂

    正确答案:C

  • 第22题：

    多选题
    食品安全事故，是指（　　）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
    A

    食物中毒

    B

    食源性疾病

    C

    食品污染

    D

    食品变质

    E

    食品过期


    正确答案： B,C
    解析：
    食品安全事故，是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

  • 第23题：

    多选题
    食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。按照污染物的性质，可分为（）污染三类。
    A

    生物性

    B

    化学性

    C

    碱性

    D

    物理性


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

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