参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题:

    以植物性食物为主的膳食结构存在的问题是( )。


    正确答案:D
    以植物性食物为主容易造成钙、铁、维生素A摄入不足,易发生营养素缺乏病。

  • 第2题:

    我国居民目前存在的主要营养问题是( )

    A. 高能量、高脂肪
    B. 缺乏微量营养素
    C. 油多、盆多、味精多
    D. 膳食纤维摄入少
    E. 饮水不足

    答案:A,B,C,D
    解析:
    我国居民目前存在的主要营养问题:摄入能量多、脂肪(烹调油)多、盐多、微量营养素缺乏,但身体活动却在减少,导致超重、肥胖、高血压、糖尿病高发,心脑血管疾病和癌症死亡率居高不下。油多、盐多、味精多(“三多”)的倾向严重,经常在外就餐者营养不平衡现象比普通人更甚。

  • 第3题:

    膳食结构评价的依据是()

    • A、中国居民膳食营养素参考摄入量
    • B、健康人群的膳食模式
    • C、地中海膳食模式
    • D、中国居民平衡膳食宝塔

    正确答案:D

  • 第4题:

    广东省居民膳食特点是()

    • A、以面类为膳食主体
    • B、动物性食物摄入量偏低
    • C、居民膳食少糖多盐
    • D、居民膳食多糖少盐

    正确答案:C

  • 第5题:

    中国居民膳食指南》由国家卫生部制定和发布,旨在规范我国居民膳食,促进全民健康。目前,该指南共发布过三个版本,其中最近的二个版本为()。

    • A、《中国居民膳食指南(1997)》
    • B、《中国居民膳食指南(2007)》
    • C、《中国居民膳食指南(2010)》
    • D、《中国居民膳食指南(2011)

    正确答案:A,B

  • 第6题:

    中国居民膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》设计的。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    判断题
    我国居民存在的营养问题是营养过剩。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 目前,我国居民的营养状况正面临双重挑战。一方面,我国与其他发展中国家一样存在营养缺乏的问题;另一方面,我国与发达国家一样,也面临营养过剩或营养失衡所导致的肥胖、糖尿病和心脑血管等慢性病问题。

  • 第8题:

    多选题
    人体膳食调查报告的主体内容应包括(  )。
    A

    居民食物摄入状况

    B

    居民能量和主要营养素摄入状况

    C

    居民能量、蛋白质、脂肪的来源

    D

    居民膳食结构状况与膳食指南的比较

    E

    针对存在问题提出建议


    正确答案: C,E
    解析:
    膳食调查报告主体内容包括:居民食物摄入状况,居民能量和主要营养素摄入状况,居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源,居民膳食结构状况与膳食指南的比较,通常采用统计分析软件进行人群数据的录入、整理与分析。

  • 第9题:

    单选题
    广东省居民存在的膳食问题是()
    A

    营养不良是主要问题

    B

    基本解决学龄前儿童低体重问题

    C

    食糖消费量偏高

    D

    食盐消费量偏高


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    糖食营养素的评价依据是()
    A

    中国居民膳食指南

    B

    中国居民膳食营养素参考摄入量

    C

    中国居民平衡膳食宝塔

    D

    中国居民膳食营养素供给量


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    膳食模式评价的依据是(  )。
    A

    中国居民膳食指南

    B

    NRVs

    C

    DRIs

    D

    中国居民平衡膳食宝塔


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    人体膳食调查报告的主题内容应包括()
    A

    居民食物摄入状况

    B

    居民能量和主要营养素摄入状况

    C

    居民能量、蛋白质、脂肪的来源

    D

    居民膳食结构状况与膳食指南的比较

    E

    针对存在问题提出建议


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    膳食结构评价的依据是( )。

    A.RNI

    B.中国居民平衡膳食宝塔

    C.中国居民膳食指南

    D.人群调查结果


    正确答案:B

  • 第14题:

    下列属于膳食调查报告的主体内容应的是(  )。

    A.居民膳食结构状况与膳食指南的比较
    B.居民食物摄入状况
    C.居民能量、蛋白质、脂肪的来源
    D.居民能量和主要营养素摄入状况
    E.针对存在问题提出建议

    答案:A,B,C,D,E
    解析:
    膳食调查报告主体内容包括:居民食物摄入状况,居民能量和主要营养素摄入状况,居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源,居民膳食结构状况与膳食指南的比较,通常采用统计分析软件进行人群数据的录入、整理与分析。

  • 第15题:

    对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是()。

    • A、中国居民膳食指南
    • B、中国居民平衡膳食宝塔
    • C、膳食营养素参考摄入量
    • D、RDA

    正确答案:B

  • 第16题:

    1997年,中国营养学会为我国居民摄取合理营养制订了的建设性文件是()

    • A、平衡膳食原则
    • B、中国居民膳食指南
    • C、膳食指导原则
    • D、居民膳食目标
    • E、改善营养行动纲领

    正确答案:B

  • 第17题:

    我国城乡居民共同存在的膳食问题是什么?


    正确答案: 食用油和食盐摄入过多(包括酱油、酱菜、酱中的含盐量)。

  • 第18题:

    中国营养学会1997年制定了指导我国居民摄取合理营养的建设性文件是().

    • A、平衡膳食原则
    • B、中国居民膳食指南
    • C、膳食指导原则
    • D、居民膳食目标

    正确答案:B

  • 第19题:

    单选题
    广东省居民膳食特点是()
    A

    以面类为膳食主体

    B

    动物性食物摄入量偏低

    C

    居民膳食少糖多盐

    D

    居民膳食多糖少盐


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    膳食结构评价的依据是()
    A

    膳食营养素供给量

    B

    膳食营养素参考摄入量

    C

    中国居民膳食指南

    D

    中国居民平衡膳食宝塔


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    我国城乡居民共同存在的膳食问题是什么?

    正确答案: 食用油和食盐摄入过多(包括酱油、酱菜、酱中的含盐量)。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    膳食模式评价的依据是(  )。
    A

    中国居民平衡膳食宝塔

    B

    中国居民膳食营养素参考摄入量

    C

    地中海膳食模式

    D

    健康人群的膳食模式


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    下列属于膳食调查报告的主体内容应的是(  )。
    A

    居民膳食结构状况与膳食指南的比较

    B

    居民食物摄入状况

    C

    居民能量、蛋白质、脂肪的来源

    D

    居民能量和主要营养素摄入状况

    E

    针对存在问题提出建议


    正确答案: C,B
    解析:
    膳食调查报告主体内容包括:居民食物摄入状况,居民能量和主要营养素摄入状况,居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源,居民膳食结构状况与膳食指南的比较,通常采用统计分析软件进行人群数据的录入、整理与分析。