可能会导致食物中毒的食物有（）。A、含有寄生虫卵的水产品B、变质的糕点C、凉拌未回执的海产品D、有毒的鱼类E、有苦味的杏仁

题目

可能会导致食物中毒的食物有（）。

  • A、含有寄生虫卵的水产品
  • B、变质的糕点
  • C、凉拌未回执的海产品
  • D、有毒的鱼类
  • E、有苦味的杏仁
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1.沙门氏菌食物中毒常见中毒食品为( )。A.动物性食品.凉拌菜.水产品B.淀粉类食品.剩米饭.奶制品C.海产品.受海产品污染的咸菜D.自制发酵食品.臭豆腐.面酱E.动物性食品.病死牲畜肉.蛋类

2.食物中毒是指( )。A.食用了含有化学性有毒物质的食物B.食用了含有寄生虫卵的食物C.酗酒引起的呕吐D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤

3.沙门菌属食物中毒的好发食品是A.海产品B.臭豆腐C.肉类、禽类、蛋类、奶类SXB沙门菌属食物中毒的好发食品是A.海产品B.臭豆腐C.肉类、禽类、蛋类、奶类D.糕点E.含淀粉多的食品

4.某些动物性食品本身含有有毒成分或者动物组织分解产生的有毒成分引起的食物中毒称为A、细菌性食物中毒B、真菌性食物中毒C、动物性食物中毒D、植物性食物中毒E、化学性食物中毒

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  • 第1题：

    沙门菌食物中毒常见中毒食品为

    A.动物性食品、凉拌菜、水产品

    B.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    C.海产品、受海产品污染的咸菜

    D.自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    E.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类


    参考答案：E

  • 第2题：

    食物中毒是指（　　）。

    A.食用了含有化学有毒物质的食物
    B.食用了含有寄生虫卵的食物
    C.酗酒引起的呕吐
    D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤

    答案：A
    解析：
    食物中毒（Food Poisoning）指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物，或把有毒有害物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。

  • 第3题：

    食物中毒的种类有（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物食物中毒
    • D、真菌毒素中毒  
    • E、霉变食物中毒

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    食用河豚发生食物中毒的原因是（）。

    • A、河豚含有的组胺
    • B、河豚含有的毒素
    • C、河豚中有毒金属
    • D、河豚腐败变质
    • E、河豚受到有毒物质污染

    正确答案:B

  • 第5题：

    葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为（）

    • A、动物性食品、凉拌菜、水产品
    • B、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
    • C、海产品、受海产品污染的咸菜
    • D、自制发酵食品、臭豆腐、面酱
    • E、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

    正确答案:B

  • 第6题：

    细菌食物中毒的好发食品是（）

    • A、猪肉
    • B、馊米饭
    • C、变质银耳
    • D、油煎蛋
    • E、海产品

    正确答案:A

  • 第7题：

    腐败变质的食物引起的食物中毒属于（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物性食物中毒
    • D、真菌毒素性食物中毒

    正确答案:A

  • 第8题：

    引起食物中毒的原因有（）。

    • A、食物被霉菌污染
    • B、食物中的过敏原
    • C、食源性寄生虫的污染
    • D、食物发生生物性的变化而产生的有毒物质

    正确答案:D

  • 第9题：

    食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的（）

    • A、有毒食物
    • B、腐败变质的食物
    • C、正常数量可食状态的有毒食物
    • D、动物性食物
    • E、植物性食物

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    食物中毒是指（　　）。
    A

    食用了含有化学性有毒物质的食物

    B

    食用了含有寄生虫卵的食物

    C

    酗酒引起的呕吐

    D

    长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤

    E

    长期暴饮暴食引起的疾病


    正确答案： B
    解析：
    食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食物或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的非传染性疾病，是食源性疾病中最为常见的疾病。

  • 第11题：

    单选题
    食用河豚发生食物中毒的原因是（）。
    A

    河豚含有的组胺

    B

    河豚含有的毒素

    C

    河豚中有毒金属

    D

    河豚腐败变质

    E

    河豚受到有毒物质污染


    正确答案： C
    解析： 河豚本身所含有的河豚毒素，是食用河豚中毒的原因。

  • 第12题：

    单选题
    吃未烧熟煮透的食物，可能会引起（）
    A

    肠道传染病

    B

    食物中毒

    C

    寄生虫感染

    D

    以上都是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是A.肉类食品B.海产品C.乳类及其制品S

    引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是

    A.肉类食品

    B.海产品

    C.乳类及其制品

    D.家庭自制发酵食品

    E.糕点类食品


    正确答案：B

  • 第14题：

    吃未烧熟煮透的食物，可能会引起（）

    • A、肠道传染病
    • B、食物中毒
    • C、寄生虫感染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第15题：

    食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起（）。

    • A、有毒食物
    • B、腐败变质的食物
    • C、正常数量可食状态的有毒食物
    • D、动物性食物
    • E、植物性食物

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列可能会导致食物中毒的食物有（）。

    • A、含有寄生虫卵的水产品
    • B、变质的糕点
    • C、凉拌未加热的海产品
    • D、有毒的鱼类
    • E、有苦味的杏仁

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题：

    引起食物中毒是由于食用了（）

    • A、正常数量可食状态的有毒食物
    • B、动物性食物
    • C、植物性食物
    • D、有毒食物
    • E、腐败变质的食物

    正确答案:D

  • 第18题：

    植物类原料中，由于自身潜在含有毒成分的可能，食用后可能会引起食物中毒的是鲜黄花菜。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    水产品的卫生问题是腐败变质、细菌性食物中毒、寄生虫、工业“三废”污染、生物毒素及部分水产鱼类的组胺中毒等。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    食物中毒是由于进食了哪种食物而引起（）。

    • A、有毒食物
    • B、腐败变质食物
    • C、正常数量可食状态的有毒食物
    • D、动物性食物
    • E、植物性食物

    正确答案:C

  • 第21题：

    食用河豚鱼发生食物中毒的原因是（）

    • A、河豚鱼含有的组胺
    • B、河豚鱼含有的毒素
    • C、河豚鱼中有毒金属
    • D、河豚鱼腐败变质
    • E、河豚鱼受到有毒物质污染

    正确答案:B

  • 第22题：

    多选题
    下列可能会导致食物中毒的食物有（）。
    A

    含有寄生虫卵的水产品

    B

    变质的糕点

    C

    凉拌未加热的海产品

    D

    有毒的鱼类

    E

    有苦味的杏仁


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    可能会导致食物中毒的食物有（）。
    A

    含有寄生虫卵的水产品

    B

    变质的糕点

    C

    凉拌未回执的海产品

    D

    有毒的鱼类

    E

    有苦味的杏仁


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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