（）为长江三鲜A、河豚B、鲥鱼C、鲳鱼D、带鱼E、刀鱼

题目

（）为长江三鲜

  • A、河豚
  • B、鲥鱼
  • C、鲳鱼
  • D、带鱼
  • E、刀鱼
相似考题

1.以肉为基础，只含有一种海味原料，再配适量蔬菜和炒熟的鸡蛋制成的馅心叫()。A.海三鲜B.半三鲜C.肉三鲜D.鸡三鲜

2.用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为()。A.素三鲜B.肉三鲜C.半三鲜D.海三鲜

3.刀鱼是著名的“长江三鲜”之一,清明节前品质最佳。( )此题为判断题(对，错)。

4.用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为()。A.海三鲜B.净三鲜C.半三鲜D.肉三鲜

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  • 第1题：

    江苏是著名的“鱼米之乡”，其中被称为“长江三鲜”的是（ ）。

    A.鳟鱼
    B.鲥鱼
    C.刀鱼
    D.鲈鱼
    E.河豚

    答案：B,C,E
    解析：

  • 第2题：

    三鲜馅是比较讲究的馅心，可分为鸡三鲜、肉三鲜、海三鲜和半三鲜馅。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    海三鲜馅是以鲜贝、虾仁（）为原料经加工制成的馅。

    • A、海参
    • B、鸡肉
    • C、蟹肉
    • D、鱼肉

    正确答案:A

  • 第4题：

    三鲜馅的核心原料是（），否则不能称之为三鲜馅。

    • A、海参
    • B、虾仁
    • C、猪肉
    • D、鸡蛋

    正确答案:B

  • 第5题：

    三鲜馅为（）。

    • A、甜味馅
    • B、咸甜馅
    • C、甜咸馅
    • D、咸味馅

    正确答案:D

  • 第6题：

    制作三鲜馅的核心原料是（）

    • A、虾仁
    • B、海米
    • C、对虾
    • D、海参

    正确答案:D

  • 第7题：

    三鲜馅的种类有鸡三鲜、肉三鲜、海三鲜及半三鲜。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    江苏水生动物资源极为丰富，被称为“长江三鲜”的是（）。

    • A、鲥鱼
    • B、刀鱼
    • C、鳜鱼
    • D、河豚

    正确答案:A,B,D

  • 第9题：

    速冻饺子，每袋800克(猪肉三鲜馅的，其中猪肉重350克)


    正确答案:19022000

  • 第10题：

    问答题
    “长江三鲜”指的是哪三鲜？

    正确答案： 长江鲥鱼、刀鱼、河豚
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    被称为“长江三鲜”的是(    )。
    A

    鲥鱼

    B

    刀鱼

    C

    银鱼

    D

    白虾

    E

    河豚


    正确答案： C,A
    解析：

  • 第12题：

    多选题
    （）为长江三鲜
    A

    河豚

    B

    鲥鱼

    C

    鲳鱼

    D

    带鱼

    E

    刀鱼


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    立春这一日，民间的有习俗为“咬春”，此时讲究吃（）。

    • A、饺子
    • B、西瓜
    • C、三鲜
    • D、萝卜

    正确答案:D

  • 第14题：

    用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。

    • A、海三鲜
    • B、净三鲜
    • C、半三鲜
    • D、肉三鲜

    正确答案:D

  • 第15题：

    请选择一组（）属于生咸馅。

    • A、三鲜馅，鱼胶馅，百花馅
    • B、鸡肉馅，咖喱馅，汤包馅
    • C、肉丝春卷馅，鲜肉馅，叉烧馅
    • D、三鲜馅，冬菜馅，叉烧馅

    正确答案:A

  • 第16题：

    以肉为基础，只含有一种海味原料，再配适量蔬菜和炒熟的鸡蛋制成的馅心叫（）。

    • A、海三鲜
    • B、半三鲜
    • C、肉三鲜
    • D、鸡三鲜

    正确答案:B

  • 第17题：

    用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。

    • A、素三鲜
    • B、肉三鲜
    • C、半三鲜
    • D、海三鲜

    正确答案:D

  • 第18题：

    做三鲜馅时姜需剁成末使用。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    三鲜馅的核心原料是（）否则不能称为三鲜馅。

    • A、海参
    • B、虾仁
    • C、猪肉
    • D、鸡蛋

    正确答案:B

  • 第20题：

    “长江三鲜”指的是鲥鱼、鲈鱼和河豚。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    判断题
    “长江三鲜”指的是鲥鱼、鲈鱼和河豚。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    立春这一日，民间的有习俗为“咬春”，此时讲究吃（）。
    A

    饺子

    B

    西瓜

    C

    三鲜

    D

    萝卜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    江苏水生动物资源极为丰富，被称为“长江三鲜”的是（）。
    A

    鲥鱼

    B

    刀鱼

    C

    鳜鱼

    D

    河豚


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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