洗菜：做菜A、调节：整顿B、动员：行动C、浏览：阅读D、上膛：开枪

题目

洗菜：做菜

  • A、调节：整顿
  • B、动员：行动
  • C、浏览：阅读
  • D、上膛：开枪
相似考题

1.厨房内洗手池和洗菜池应()使用。A.共同B.分开C.交叉D.禁止

2.构思：撰写：定稿A.挂号：诊断：治愈 B.买菜：洗菜：炒菜 C.卖票：排队：入场 D.锻炼：学习：成长

3.做菜时（）加盐好

4.一般选用塑料布,丝绸,绢布做菜单封面()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题：

    以下“一水多用”的方式方法不可取的是用（）？

    • A、肥皂水洗水果
    • B、洗衣水冲厕所
    • C、淘米水洗菜
    • D、洗菜水浇花

    正确答案:A

  • 第2题：

    勤洗菜板的方法有哪几种？


    正确答案: 开水洗烫消毒法；阳光曝晒消毒法；洒盐消毒法；葱、姜消毒法；醋消毒法。要求先洗净后消毒。

  • 第3题：

    下面（）水适宜再利用于浇花、洗菜。

    • A、洗米水
    • B、洗衣水
    • C、洗车水
    • D、洗碗水

    正确答案:A

  • 第4题：

    以下“一水多用”的方式方法不可取的是？（）

    • A、洗衣水淘米
    • B、洗衣水冲厕所
    • C、淘米水洗菜
    • D、洗菜水浇花

    正确答案:A

  • 第5题：

    竹子刚从土里长出味道鲜美可以做菜的嫩芽叫（）。


    正确答案:竹笋

  • 第6题：

    关于水池分开设臵的要求，正确的是（）。

    • A、洗菜池与洗手池分开
    • B、墩布池与餐具消毒池分开
    • C、洗肉池与洗手池分开
    • D、洗肉池与洗菜池分开

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    家庭做菜时油锅着火最简单的灭火方法是（）。


    正确答案:盖锅盖，往锅里倒菜

  • 第8题：

    关于旅行社业务中的角色的描述中正确的是（）

    • A、“外联买菜、计调做菜、导游带游客品尝大餐”
    • B、“计调买菜、外联做菜、导游带游客品尝大餐”
    • C、“导游买菜、外联做菜、计调带游客品尝大餐”
    • D、“外联买菜、导游做菜、计调带游客品尝大餐”

    正确答案:A

  • 第9题：

    洗菜：做菜

    • A、调节：整顿
    • B、动员：行动
    • C、浏览：阅读
    • D、上膛：开枪

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    女：现在一般蔬菜都用农药，对人们的健康危害很大。男：没有办法，只能自己注意点儿了。洗菜前先用水泡泡，然后再多洗几遍。问：他们在谈论什么问题？
    A

    健康问题

    B

    蔬菜的卫生问题

    C

    如何做菜

    D

    洗菜方法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于旅行社业务中的角色的描述中正确的是（）
    A

    “外联买菜、计调做菜、导游带游客品尝大餐”

    B

    “计调买菜、外联做菜、导游带游客品尝大餐”

    C

    “导游买菜、外联做菜、计调带游客品尝大餐”

    D

    “外联买菜、导游做菜、计调带游客品尝大餐”


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    做菜时（）加盐好

    正确答案： 后
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    健康烹调方式包括（）

    • A、谷类食物多选择全麦制品
    • B、避免用油炸方式制作食物
    • C、做饭、做菜时避免添加蔗糖或其他糖类
    • D、做饭、做菜时尽量少放盐
    • E、做凉拌菜时不用蛋黄酱（沙拉酱）

    正确答案:A,C,E

  • 第14题：

    像菠菜、苦瓜之类又涩又苦的菜不适合做菜水。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    洗菜时是先切后洗好？还是先洗后切好？


    正确答案:蔬菜的清洗有讲究，先切后洗好，还是先洗后切好？回答是先洗后切好。因为蔬菜中含有的维生素是B族维生素和维生素C，它们都是水溶性维生素；如果将菜先切后洗，那么蔬菜中的维生素就溶解在水里被倒掉了，损失了大量的维生素；而先洗后切的方法就会大大减少维生素的损失，所以洗菜时正确的方法应该是先洗后切。

  • 第16题：

    “一水多用”的方式方法不可取的是以下哪一项？（）

    • A、肥皂水洗水果
    • B、洗衣水冲厕所
    • C、淘米水洗菜
    • D、洗菜水浇花

    正确答案:A

  • 第17题：

    温水洗菜既暖和又安全。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    法式菜喜欢以面食做菜。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    厨房内洗手池和洗菜池应（）使用。

    • A、共同
    • B、分开
    • C、交叉
    • D、禁止

    正确答案:B

  • 第20题：

    师做菜越做越咸的现象属于（）

    • A、味觉对比
    • B、味觉适应
    • C、习惯化
    • D、定势

    正确答案:B

  • 第21题：

    意大利餐饮的一大特色是（）。

    • A、用面做菜
    • B、用牛肉做菜
    • C、用羊肉做菜
    • D、用米做菜

    正确答案:A,D

  • 第22题：

    多选题
    关于水池分开设置的要求，正确的是（）。
    A

    洗菜池与洗手池分开

    B

    墩布池与餐具消毒池分开

    C

    洗肉池与洗手池分开

    D

    洗肉池与洗菜池分开


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    判断下面哪句话是对的（）。
    A

    墨西哥菜不使用本地菜

    B

    美国菜喜欢用仙人掌做菜

    C

    俄罗斯喜欢用水果做菜

    D

    美式菜喜欢用水果做菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    女：你妈妈做菜可比我妈妈强多了，尤其是这个麻婆豆腐，太好吃了。男：那当然！我妈妈做的四川菜可地道了，以后你常来啊。问：关于男的的妈妈，下列哪项正确？
    A

    不会做菜

    B

    做菜很好吃

    C

    做菜比女的好

    D

    爱吃麻婆豆腐


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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