上古人类食物多系生食不像现代人那么讲究营养，寿命有几万岁几千岁，现代人类熟食举箸动筷都讲究营养，寿命少有上百，此不知有何原因？

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

第5题：

公共营养是研究下列哪项（）。

• A、如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法
• B、机体营养规律以及改善措施的科学
• C、如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法
• D、如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法
• E、如何适应现实社会生活来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法

第6题：

影响人类寿命有哪28害。

第7题：

根据科学家的推算，人类寿命的极限应该在（）岁左右。

第8题：

西餐的特点有（）。

• A、重视各类营养成分的搭配组合
• B、选料精细，用料广泛
• C、讲究调味，注重色泽
• D、工艺严谨，器皿讲究

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

1. 影响人类寿命的因素中，医疗占（）
2. 影响人类寿命的因素中，生活方式占（）
3. 影响人类寿命的因素中，社会因素占（）

A7％

B8%

C10%

D15%

E60%

1. B
2. E
3. C

第17题：

人类需要哪七类营养素？食物代谢有哪几个阶段？都是什么？

第18题：

原始人类的饮食文化起源于人类用火来烧烤食物，懂得熟食。

第19题：

食物的生熟比是指（）。

• A、生食物体积/熟食物体积
• B、熟食物体积/生食物体积
• C、生食物重量/熟食物重量
• D、熟食物重量/生食物重量

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：