简述铁的生理功能及主要缺乏表现。
题目
简述铁的生理功能及主要缺乏表现。
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第1题：
铁的生理功能和主要食物来源？
正确答案: 铁的功能：
①参与体内氧的运送和组织呼吸过程
②维持正常的造血功能
食物来源：
膳食中铁的良好来源为动物性食品，如肝脏、瘦肉、鸡蛋、动物全血、禽类、鱼类等，（植物性食物中海带、芝麻的铁含量较高，各种豆类含铁量也较丰富，一些蔬菜里（如油菜、芹菜等）也含有丰富的铁。另外，使用铁锅炒菜，也是铁的一个很好来源。 -
第2题：
简述锌缺乏的主要临床表现。
正确答案: （1）生长发育障碍。锌缺乏影响生长发育，包括骨骼、内脏器官和脑的生长发育。孕期严重锌缺乏可使胚胎发育畸形，胎儿出生后锌缺乏可导致侏儒症。
（2）性发育障碍及性功能低下。性发育障碍是青少年锌缺乏的另一个主要表现。患者表现为生殖器幼稚型，无第二性征出现。患锌缺乏病的已发育成熟的成人会出现阳痿、性欲减退等表现。
（3）味觉及嗅觉障碍。锌缺乏病的患者可出现味、嗅觉迟钝或异常，异食癖和食欲缺乏是目前公认的缺锌症状。异食癖和食欲缺乏与味、嗅觉障碍和异常有关。
（4）伤口愈合不良。锌能促进外科伤口的愈合，缺锌影响伤口愈合。
（5）神经精神障碍。锌缺乏时对脑功能和神经精神具有很大的影响。锌缺乏病的患者表现为精神萎靡、嗜睡、欣快感或幻觉，小脑功能受损可表现出躯干和肢体的共济失调。
（6）免疫功能减退。锌缺乏病患者免疫功能受到损伤，患者很容易被感染，而且往往是反复出现的感染。
（7）贫血及皮炎。锌缺乏的病人往往伴随着铁的缺乏。除了缺铁性贫血外，锌缺乏本身也会造成贫血的出现。因此，锌缺乏病患者一般面色苍白，具有明显贫血面貌。由于长期的贫血缺氧而出现“匙状甲”。常见口角溃烂、口角炎，萎缩性舌炎，舌面光滑，发红。眼、口、肛门等周围，肢端、肘膝、前臂等处有对称性糜烂、水疱或者脓疱，过度角化的瘢块。
（8）胎儿生长障碍与畸形。世界卫生组织的一个报告提示，胎儿无脑畴形可能与孕母缺锌有关。目前国内外的研究已经很清晰地表明，锌营养状况较差的妇女，其妊娠较差，表现为早产儿、低出生体重儿和畸形儿的出生率较高。 -
第3题：
简述铁缺乏症状？
正确答案: 铁缺乏引起缺铁性贫血：临床表现为：面色苍白、食欲减退、乏力、心悸、头晕、耳鸣、毛发干燥、指甲变薄（脆）、反甲。 -
第4题：
简述维生素C、D的生理功能、典型缺乏症。
正确答案: （1）维生素C的生理功能：参加羟化反应；还原作用。
维生素C典型缺乏症：坏血病，贫血。
（2）维生素D的生理功能：提高血浆钙和磷的水平；促进钙的吸收；调节细胞增殖和分化。
维生素D典型缺乏症：佝偻病；骨软化症 -
第5题：
铁对人体的生理功能及缺乏症？怎样才能在膳食中增加铁的成分？
正确答案: 铁在机体中参与氧的运送、交换和组织呼吸过程，作为过氧化氢酶的组成成分，清除体内的过氧化氢，有利机体健康。此外，铁还对血红蛋白和肌红蛋白起呈色作用。肉、禽、鱼类及其制品却是食物铁的良好来源，其中肌肉、肝脏含铁量高、利用率好。为了提高铁的吸收率，可用一定的动物性食品来加强植物性食品铁的。 -
第6题：
简述心脏特殊传导系统传导途径及主要生理功能。
正确答案:心脏特殊传导系统的主要传导途径如下：
窦房结——结间束——房室结——希氏束——浦肯野氏纤维网
其主要生理机能为发放兴奋冲动，并将其由心房传至心室，引起心脏搏动。 -
第7题：
请问铁的生理功能及主要食物来源、缺乏症状是什么？
正确答案: 作为血红蛋白和肌红蛋白的组成成分，参与氧和二氧化碳的运输；作为细胞色素系统、过氧化氢酶、过氧化物酶的组成成分，参与组织呼吸和生物氧化作用。食物来源：动物肝脏、全血、瘦肉、禽肉、鱼以及海带、芝麻、豆类等含量高，蔬菜中油菜、苋菜、芹菜、韭菜含量比较高。缺乏症状为缺铁性贫血。 -
第8题：
问答题简述铁的生理功能及主要缺乏表现。正确答案： 构成血红蛋白、肌红蛋白、铁蛋白、细胞色素酶、过氧化氢酶等的重要成分，参与氧的转运、交换和组织呼吸，促进生物氧化还原反应。机体缺乏易致缺铁性贫血。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述铁的生理功能。正确答案： (1)铁为血红蛋白与肌红蛋白、细胞色素A以及一些呼吸酶的成分,参与体内氧与二氧化碳的转运、交换和组织呼吸的过程。铁与红细胞形成和成熟有关,铁在骨髓造血组织中进入幼红细胞内,与卟啉结合形成正铁血红素,后者再与珠蛋白合成血红蛋白。缺铁时,新生的红细胞中血红蛋白量不足,甚至影响DNA的合成及幼红细胞的分裂增殖,还可使红细胞寿命缩短、自身溶血增加。
(2)铁与免疫的关系,铁可提高机体免疫力,增加中性粒细胞和吞噬细胞的功能。但当感染时,过量铁往往促进细菌的生长,对抵御感染不利。
(3)铁还参与许多重要功能,如催化促进β-胡萝卜素转化为维生素A、嘌呤与胶原的合成、抗体的产生、脂类从血液中转运以及药物在肝脏的解毒等。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述心脏特殊传导系统传导途径及主要生理功能。正确答案： 心脏特殊传导系统的主要传导途径如下：
窦房结——结间束——房室结——希氏束——浦肯野氏纤维网
其主要生理机能为发放兴奋冲动，并将其由心房传至心室，引起心脏搏动。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述锌缺乏的主要临床表现。正确答案： （1）生长发育障碍。锌缺乏影响生长发育，包括骨骼、内脏器官和脑的生长发育。孕期严重锌缺乏可使胚胎发育畸形，胎儿出生后锌缺乏可导致侏儒症。
（2）性发育障碍及性功能低下。性发育障碍是青少年锌缺乏的另一个主要表现。患者表现为生殖器幼稚型，无第二性征出现。患锌缺乏病的已发育成熟的成人会出现阳痿、性欲减退等表现。
（3）味觉及嗅觉障碍。锌缺乏病的患者可出现味、嗅觉迟钝或异常，异食癖和食欲缺乏是目前公认的缺锌症状。异食癖和食欲缺乏与味、嗅觉障碍和异常有关。
（4）伤口愈合不良。锌能促进外科伤口的愈合，缺锌影响伤口愈合。
（5）神经精神障碍。锌缺乏时对脑功能和神经精神具有很大的影响。锌缺乏病的患者表现为精神萎靡、嗜睡、欣快感或幻觉，小脑功能受损可表现出躯干和肢体的共济失调。
（6）免疫功能减退。锌缺乏病患者免疫功能受到损伤，患者很容易被感染，而且往往是反复出现的感染。
（7）贫血及皮炎。锌缺乏的病人往往伴随着铁的缺乏。除了缺铁性贫血外，锌缺乏本身也会造成贫血的出现。因此，锌缺乏病患者一般面色苍白，具有明显贫血面貌。由于长期的贫血缺氧而出现“匙状甲”。常见口角溃烂、口角炎，萎缩性舌炎，舌面光滑，发红。眼、口、肛门等周围，肢端、肘膝、前臂等处有对称性糜烂、水疱或者脓疱，过度角化的瘢块。
（8）胎儿生长障碍与畸形。世界卫生组织的一个报告提示，胎儿无脑畴形可能与孕母缺锌有关。目前国内外的研究已经很清晰地表明，锌营养状况较差的妇女，其妊娠较差，表现为早产儿、低出生体重儿和畸形儿的出生率较高。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述钙、磷、铁、碘等的主要生理功能、缺乏症、食物来源及生物有效性。正确答案： 钙的主要生理功能：是构成骨骼和牙齿的成分；有维持神经与肌肉活动、促进体内某些酶的活性；参与血凝过程、激素分泌、维持体液酸碱平衡等作用。
钙的缺乏症：对儿童而言可表现为生长发育迟缓，骨与牙质地差，严重时佝偻病，若血浆钙少时，神经肌肉兴奋性增加，出现抽搐。
食物来源及生物有效性：以奶和奶制品最好，不但含量丰富而且吸收率高，是婴幼儿理想食品；此外虾皮中钙含量也丰富，其次是海带、芝麻、大豆及制品。
磷的主要生理功能：磷是构成骨骼、牙齿及软组织的重要成分；是许多维持生命物质如核酸、酶、磷蛋白等的重要成分。
食物来源及生物有效性：磷在食物中分布广泛，蛋类、瘦肉、鱼类、干酪及动物肝、肾的磷含量很丰富，且容易吸收；此外海带、芝麻酱、花生、坚果及粮谷类含量也丰富。
铁的主要生理功能：铁为血红蛋白与肌红蛋白、细胞色素A以及某些呼吸酶的成分；参与体内氧与二氧化碳的转运、交换和组织呼吸过程。
铁的缺乏症：铁缺乏对人体的影响：工作效率降低、学习能力下降、冷漠呆板；儿童表现为易烦躁，抗感染能力下降。
食物来源及生物有效性：动物性食品如肝脏、瘦肉不仅含铁丰富而且铁的吸收率高，鸡蛋蛋黄中虽含一定的铁，但吸收率低，此外海带、芝麻、豆类中也含一定的铁。
碘的主要生理功能：碘是合成甲状腺素的原料，故其生理作用也通过甲状腺素的作用表现出来。
碘的缺乏症：地方性甲状腺肿、或地方性克汀病。
食物来源及生物有效性：海产品：如海带、紫菜、海盐等。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述铁、锌、钙缺乏症状及影响其吸收的主要因素。
正确答案: 1、铁的缺乏症：造成缺铁性贫血，导致机体内含铁酶类的缺乏，引起机体脂质、蛋白质及糖类代谢缓慢，发育迟滞，还可使患者免疫力下降。
影响铁吸收的因素：
①年龄和健康状况；
②摄入的铁量及化学形式；
③膳食中其他有机和无机组分如多酚类化合物、膳食纤维等。
2、锌的缺乏症：食欲下降，厌食，偏食，精神不振，味觉功能下降，生长发育落后，严重时变现为智力低下。
影响锌吸收的因素：
①食物中所含植酸、Ca、Fe、Cu等的影响；
②机体自身生理状态的影响
③Zn的存在状态。
3、钙的缺乏症：儿童生长发育迟缓，骨骼软化，严重者可导致佝偻病；中老年人易患骨质疏松症；另外，钙的缺乏者易患龋齿，影响牙齿质量。
影响钙吸收的因素：
①食物中的植酸、草酸、磷酸，均可与钙形成难溶性的盐类，阻碍钙的吸收；
②膳食纤维中糖醛酸残基可与钙结合，以及未被消化吸收的脂肪酸可与钙形成钙皂影响钙的吸收；
③一些碱性药物，如苏打，黄连素，四环素等也影响钙的吸收。 -
第14题：
与组织铁缺乏有关的主要表现为（）
- A、面色苍白
- B、心悸气短
- C、疲乏无力
- D、食欲不振
- E、小儿神经及智力发育障碍
正确答案:E -
第15题：
简述钙的主要生理功能并列举幼龄和成年动物缺钙的主要表现症状。
正确答案:生理功能：
（1）作为动物骨骼和牙齿的重要成分；
（2）参与载体组成转运和贮存营养素；
（3）参与体内物质代谢；
（4）生理防卫功能。
主要表现症状：
幼龄动物缺钙为骨软化症行走步态僵硬甚至骨折骨骼畸形。
成年动物为骨骼变形和造成骨折等。 -
第16题：
简述维生素B2的主要生理功能及缺乏时的临床表现。
正确答案:维生素B2是许多辅酶的成分，在组织中经磷酸化形成FMN和FAD，均为黄素酶的辅酶，参与多种生物氧化过程。缺乏时可患口角炎、唇炎、舌炎、溢脂性皮炎和阴囊炎。 -
第17题：
简述传统行政权力缺乏法治的主要表现。
正确答案:传统行政权力行使的依据主要是传统习惯和统治者个人的任意专断的意志，根本谈不上法治。在传统行政权力结构中，人的地位相当突出，人存并举，人亡政息是一种普遍的现象。 -
第18题：
简述钙、磷、铁、碘等的主要生理功能、缺乏症、食物来源及生物有效性。
正确答案: 钙的主要生理功能：是构成骨骼和牙齿的成分；有维持神经与肌肉活动、促进体内某些酶的活性；参与血凝过程、激素分泌、维持体液酸碱平衡等作用。
钙的缺乏症：对儿童而言可表现为生长发育迟缓，骨与牙质地差，严重时佝偻病，若血浆钙少时，神经肌肉兴奋性增加，出现抽搐。
食物来源及生物有效性：以奶和奶制品最好，不但含量丰富而且吸收率高，是婴幼儿理想食品；此外虾皮中钙含量也丰富，其次是海带、芝麻、大豆及制品。
磷的主要生理功能：磷是构成骨骼、牙齿及软组织的重要成分；是许多维持生命物质如核酸、酶、磷蛋白等的重要成分。
食物来源及生物有效性：磷在食物中分布广泛，蛋类、瘦肉、鱼类、干酪及动物肝、肾的磷含量很丰富，且容易吸收；此外海带、芝麻酱、花生、坚果及粮谷类含量也丰富。
铁的主要生理功能：铁为血红蛋白与肌红蛋白、细胞色素A以及某些呼吸酶的成分；参与体内氧与二氧化碳的转运、交换和组织呼吸过程。
铁的缺乏症：铁缺乏对人体的影响：工作效率降低、学习能力下降、冷漠呆板；儿童表现为易烦躁，抗感染能力下降。
食物来源及生物有效性：动物性食品如肝脏、瘦肉不仅含铁丰富而且铁的吸收率高，鸡蛋蛋黄中虽含一定的铁，但吸收率低，此外海带、芝麻、豆类中也含一定的铁。
碘的主要生理功能：碘是合成甲状腺素的原料，故其生理作用也通过甲状腺素的作用表现出来。
碘的缺乏症：地方性甲状腺肿、或地方性克汀病。
食物来源及生物有效性：海产品：如海带、紫菜、海盐等。 -
第19题：
问答题简述维生素B2的主要生理功能及缺乏时的临床表现。正确答案： 维生素B2是许多辅酶的成分，在组织中经磷酸化形成FMN和FAD，均为黄素酶的辅酶，参与多种生物氧化过程。缺乏时可患口角炎、唇炎、舌炎、溢脂性皮炎和阴囊炎。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题铁的主要营养生理功能？正确答案： 参与载体组成、转运和贮存营养素。血红蛋白是体内运载氧和二氧化碳的最主要载体，肌红蛋白是肌肉缺氧时做功的供氧源，
①参与体内物质代谢，二价三价铁是激活参与碳水化合物代谢的各种酶不可缺少的活化因子，铁直接参与细胞色素氧化酶、过氧化物酶等的组成来催化各种生化反应，铁也是体内很多重要氧化还原反应过程中的电子传递体。
②生理防卫机能。如转铁蛋白有预防集体感染疾病的作用。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述钙、铁、锌、碘的生理功能。正确答案： 一、钙的生理功能：
（1）钙99%存天于骨骼和牙齿中，其余的1%存在于血液和细胞中。
（2）维持神经肌肉的正常兴奋性。当血清钙量过低时，神经肌肉兴奋性增高，从而起起抽搐。
（3）钙还有多种酶的激活剂并参与血凝过程。
二、铁的生理功能：
（1）铁大部分存在于红细胞中，是组成血红蛋白的原料，参与机体内氧的运输和利用。缺铁可患缺铁性贫血。
（2）食物中铁的吸收率，动物性食物中的铁，因与血红蛋白、肌红蛋白结合，可被肠粘膜直接吸收，因此动物食物中的铁吸收利用率高。
三、锌的生理功能：
（1）锌是人体必需的微量元素之一；
（2）锌的主要生理功能是参与体内的多种酶的合成，参与蛋白质和碳水化合物的代谢，因此锌在维持机体正常代谢中起着重要作用。
（3）锌还参与细胞内核酸及蛋白质的合成，与生长发育密切相关。
（4）体贴内胶元和角蛋白的合成也必须有锌，因此锌对维持头发、皮肤健康有重要作用。
四、碘的生理功能：
（1）是构成甲状腺素的原料。
（2）甲状腺在细胞正常代谢的调节上具有重要作用，对机体的正常生长发育有直接影响。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述铁、锌、钙缺乏症状及影响其吸收的主要因素。正确答案： 1、铁的缺乏症：造成缺铁性贫血，导致机体内含铁酶类的缺乏，引起机体脂质、蛋白质及糖类代谢缓慢，发育迟滞，还可使患者免疫力下降。
影响铁吸收的因素：
①年龄和健康状况；
②摄入的铁量及化学形式；
③膳食中其他有机和无机组分如多酚类化合物、膳食纤维等。
2、锌的缺乏症：食欲下降，厌食，偏食，精神不振，味觉功能下降，生长发育落后，严重时变现为智力低下。
影响锌吸收的因素：
①食物中所含植酸、Ca、Fe、Cu等的影响；
②机体自身生理状态的影响
③Zn的存在状态。
3、钙的缺乏症：儿童生长发育迟缓，骨骼软化，严重者可导致佝偻病；中老年人易患骨质疏松症；另外，钙的缺乏者易患龋齿，影响牙齿质量。
影响钙吸收的因素：
①食物中的植酸、草酸、磷酸，均可与钙形成难溶性的盐类，阻碍钙的吸收；
②膳食纤维中糖醛酸残基可与钙结合，以及未被消化吸收的脂肪酸可与钙形成钙皂影响钙的吸收；
③一些碱性药物，如苏打，黄连素，四环素等也影响钙的吸收。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题与组织铁缺乏有关的主要表现为（）A面色苍白
B心悸气短
C疲乏无力
D食欲不振
E小儿神经及智力发育障碍
正确答案： D解析： 组织缺铁可导致酶活性降低，引起机体代谢紊乱，尤其在小儿可能影响其生长发育和智力。