下列哪种原料不属于乳化剂（）A、鲸蜡硬脂基葡糖苷 （非离子型乳化剂、稠化剂）B、蔗糖三硬脂酸酯 （乳化剂）C、PEG-100硬脂酸酯 （表面活性剂（洗净剂））D、硬脂醇聚醚-21（乳化剂、表面活性剂）E、卵磷脂 （乳化剂（自然界的表面活性剂））F、PEG-20甲基葡糖倍半硬脂酸酯  （乳化剂）G、甘油硬脂酸酯柠檬酸酯 （皮肤柔润剂、乳化剂）H、硬脂醇橄榄油酸酯  （柔润剂、乳化剂）I、山梨坦橄榄油酸酯 （乳化剂）J、鲸蜡醇磷酸酯钾  （表面活性剂）K、硬脂酰谷氨酸钠 （乳化剂）

题目

下列哪种原料不属于乳化剂（）

  • A、鲸蜡硬脂基葡糖苷 （非离子型乳化剂、稠化剂）
  • B、蔗糖三硬脂酸酯 （乳化剂）
  • C、PEG-100硬脂酸酯 （表面活性剂（洗净剂））
  • D、硬脂醇聚醚-21（乳化剂、表面活性剂）
  • E、卵磷脂 （乳化剂（自然界的表面活性剂））
  • F、PEG-20甲基葡糖倍半硬脂酸酯  （乳化剂）
  • G、甘油硬脂酸酯柠檬酸酯 （皮肤柔润剂、乳化剂）
  • H、硬脂醇橄榄油酸酯  （柔润剂、乳化剂）
  • I、山梨坦橄榄油酸酯 （乳化剂）
  • J、鲸蜡醇磷酸酯钾  （表面活性剂）
  • K、硬脂酰谷氨酸钠 （乳化剂）
相似考题

1.下列乳化剂中,不属于固体粉末型乳化剂的是()。A、硬脂酸镁B、氢氧化镁C、硅藻土D、明胶

2.以下哪种原料不属于制作毒品的半成品()。A、大麻B、鸦片C、可卡因D、大麻油

3.影响乳剂稳定性的因素包括A.原料的性质B.乳化温度C.乳化剂的性质D.乳化剂的用量E.分散相的浓度与黏度

4.下列哪种属于塑料助剂()A、增塑剂B、硫化促进剂C、乳化剂D、稳定剂

参考答案和解析
正确答案:C,J
更多“下列哪种原料不属于乳化剂（）”相关问题

  • 第1题：

    影响乳剂稳定性的因素包括A.乳化剂的性质B.分散相的浓度C.乳化剂的用量SXB

    影响乳剂稳定性的因素包括

    A.乳化剂的性质

    B.分散相的浓度

    C.乳化剂的用量

    D.黏度与温度

    E.原料的性质


    正确答案：ABCD

  • 第2题：

    下列哪种表面活性剂一般不作为增溶剂或乳化剂使用（ ）


    正确答案：A

  • 第3题：

    影响乳剂稳定性的因素包括（）

    A原料的性质

    B乳化温度

    C乳化剂的性质

    D乳化剂的用量

    E分散相的浓度与黏度


    B,C,D,E
    略

  • 第4题：

    下列哪种试验能最好反映乳化剂的综合性能（）。

    • A、水溶性
    • B、容水量
    • C、水洗性
    • D、粘度

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列哪种原料不属于香味调味品（）。

    • A、料酒
    • B、花椒
    • C、陈皮
    • D、香糟

    正确答案:C

  • 第6题：

    后乳化型荧光渗透探伤法适用下列哪种乳化剂的施加方法是错误的？（）

    • A、将工件浸在乳化剂内
    • B、将乳化剂喷在工件上
    • C、将乳化剂浇在工件上
    • D、将乳化剂刷在工件上

    正确答案:D

  • 第7题：

    下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料（）。

    • A、奶油
    • B、大蒜
    • C、计司粉
    • D、胡萝卜

    正确答案:C

  • 第8题：

    磷脂是一种很好的乳化剂，在下列原料中含磷脂较多，可改进面团胶体性能的是（）。

    • A、食盐
    • B、糖类
    • C、油脂
    • D、乳品

    正确答案:D

  • 第9题：

    下列哪种原料不属于保湿剂（）

    • A、甘油辛酸酯/癸酸酯  （皮肤柔润剂、乳化剂）
    • B、透明质酸 （保湿剂）
    • C、氨基酸 （保湿剂）
    • D、海藻糖（小分子湿润剂）
    • E、甜菜碱 （保湿剂、抗静电剂、稠化剂、粘度控制剂）
    • F、甘油油酸酯柠檬酸酯     （乳化剂）

    正确答案:A,F

  • 第10题：

    下列乳化剂中，不属于固体微粒乳化剂的是（）

    • A、氢氧化铝
    • B、氢氧化镁
    • C、皂土
    • D、明胶
    • E、二氧化硅

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    后乳化型荧光渗透探伤法适用下列哪种乳化剂的施加方法是错误的？（）
    A

    将工件浸在乳化剂内

    B

    将乳化剂喷在工件上

    C

    将乳化剂浇在工件上

    D

    将乳化剂刷在工件上


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下哪种原料不属于制作毒品的半成品（）。
    A

    大麻

    B

    鸦片

    C

    可卡因

    D

    大麻油


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    影响乳剂稳定性的因素包括（ ）。

    A．分散相的浓度

    B．乳化剂的性质

    C．黏度与温度

    D．乳化剂的用量

    E．原料的性质


    正确答案：ABCD
    答案为[ABCD]影响乳剂稳定性的主要因素包括①乳化剂的性质；②乳化剂的用量；③分散相的浓度；④分散介质的黏度；⑤乳化及贮藏时的温度；⑥制备方法及乳化器械；⑦其他：微生物的污染等。

  • 第14题：

    乳化剂属于强性原料。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第15题：

    下列酿酒原料中，（）既不属于谷物类原料，也不属于水果类原料。

    • A、Rye
    • B、Grape
    • C、Strawberry
    • D、Butter

    正确答案:D

  • 第16题：

    乳化剂属于强性原料。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    下列哪种原料不是用于制作豌豆酱的原料（）

    • A、胡椒粉
    • B、黄油
    • C、奶油
    • D、蛋黄

    正确答案:D

  • 第18题：

    哪种不属于助剂（）。

    • A、溶剂
    • B、增效剂
    • C、粉剂
    • D、乳化剂

    正确答案:C

  • 第19题：

    下列原料中，不属于加工性原料的是（）。

    • A、火腿
    • B、对虾
    • C、腐竹
    • D、干香菇

    正确答案:B

  • 第20题：

    下列哪种原料不属于乳化剂（）

    • A、鲸蜡硬脂基葡糖苷 （非离子型乳化剂、稠化剂）
    • B、蔗糖三硬脂酸酯 （乳化剂）
    • C、PEG-100硬脂酸酯 （表面活性剂（洗净剂））
    • D、硬脂醇聚醚-21（乳化剂、表面活性剂）
    • E、卵磷脂 （乳化剂（自然界的表面活性剂））
    • F、PEG-20甲基葡糖倍半硬脂酸酯  （乳化剂）
    • G、甘油硬脂酸酯柠檬酸酯 （皮肤柔润剂、乳化剂）
    • H、硬脂醇橄榄油酸酯  （柔润剂、乳化剂）
    • I、山梨坦橄榄油酸酯 （乳化剂）
    • J、鲸蜡醇磷酸酯钾  （表面活性剂）
    • K、硬脂酰谷氨酸钠 （乳化剂）

    正确答案:C,J

  • 第21题：

    （）是乳化炸药的主要组成原料。

    • A、硝酸铵水溶液
    • B、乳化剂
    • C、可燃剂
    • D、柴油

    正确答案:A

  • 第22题：

    在下列选项中，不属于“初加工”范畴的是（）。

    • A、原料解冻
    • B、原料涨发
    • C、原料洗涤
    • D、原料烹制

    正确答案:D

  • 第23题：

    单选题
    下列不属于水包油类乳化剂的是（）
    A

    脂肪甘油酯类乳化剂

    B

    低酯化度蔗糖酯

    C

    吐温系列乳化剂

    D

    聚甘油酯类乳化剂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    影响乳剂稳定性的因素包括（）
    A

    原料的性质

    B

    乳化温度

    C

    乳化剂的性质

    D

    乳化剂的用量

    E

    分散相的浓度与黏度


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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