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  • 第1题:

    下列关于蜂蜜炼制目的的叙述,错误的是

    A、除去蜡质

    B、杀死微生物

    C、破坏淀粉酶

    D、增加黏性

    E、促进蔗糖酶解为还原糖


    参考答案:E

  • 第2题:

    在沸水(1个大气压下)中加入2%碳酸钠,目的是

    A、杀死病原微生物

    B、破坏荚膜

    C、破坏鞭毛

    D、提高沸点

    E、破坏菌毛


    参考答案:D

  • 第3题:

    下列有关蜂蜜炼制目的的叙述,错误的是()

    • A、除去水分
    • B、除去杂质
    • C、改变药性
    • D、增加黏性
    • E、杀死微生物,破坏酶

    正确答案:C

  • 第4题:

    消毒的作用是:()

    • A、杀死病原微生物
    • B、杀死细菌芽孢
    • C、杀死非病原微生物
    • D、杀死一切细胞
    • E、杀死所有病毒

    正确答案:A

  • 第5题:

    蜜丸制备时蜂蜜炼制的目的为()

    • A、破坏酶
    • B、减少粘性
    • C、杀死微生物
    • D、除去杂质
    • E、提高水分

    正确答案:A,C,D

  • 第6题:

    高温可杀死微生物,低温(如液氮、干冰)亦可使微生物迅速死亡


    正确答案:错误

  • 第7题:

    灭菌的意义是()

    • A、消毒
    • B、杀死所有的微生物
    • C、破坏生长型的细胞
    • D、抑菌

    正确答案:B

  • 第8题:

    单选题
    下列有关制蜜丸所用蜂蜜炼制目的的叙述,不正确的是(  )。
    A

    除去水分

    B

    除去杂质

    C

    改变药性

    D

    增加黏性

    E

    杀死微生物,破坏酶


    正确答案: B
    解析:
    蜜丸所用蜂蜜需经炼制,其目的在于除去杂质、破坏酶类、杀灭微生物、降低水分含量、增加黏性等。

  • 第9题:

    单选题
    消毒的作用是:()
    A

    杀死病原微生物

    B

    杀死细菌芽孢

    C

    杀死非病原微生物

    D

    杀死一切细胞

    E

    杀死所有病毒


    正确答案: A
    解析: 消毒:用物理或化学手段杀灭或除去芽孢以外的病原微生物的过程

  • 第10题:

    单选题
    下列有关蜂蜜炼制目的的叙述,错误的是()
    A

    除去水分

    B

    除去杂质

    C

    改变药性

    D

    增加黏性

    E

    杀死微生物,破坏酶


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    灭菌的意义是()
    A

    消毒

    B

    杀死所有的微生物

    C

    破坏生长型的细胞

    D

    抑菌


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    高温可杀死微生物,低温(如液氮、干冰)亦可使微生物迅速死亡
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    蜂蜜炼制目的叙述错误的是()。

    A.除去蜡质

    B.杀死微生物

    C.破坏淀粉酶

    D.促进蔗糖酶解为还原糖


    正确答案:D

  • 第14题:

    灭菌是否彻底的标志是()

    • A、是否破坏细菌的细胞壁
    • B、是否破坏细菌的荚膜
    • C、是否破坏细菌的菌毛
    • D、是否杀灭芽孢
    • E、杀死病原微生物

    正确答案:D

  • 第15题:

    蜂蜜炼制目的叙述错误的是

    • A、除去蜡质
    • B、杀死微生物
    • C、破坏淀粉酶
    • D、促进蔗糖酶解为还原糖

    正确答案:D

  • 第16题:

    炼蜜的目的不包括()。

    • A、增粘
    • B、除水、除杂质
    • C、杀死微生物
    • D、增加甜味
    • E、破坏酶

    正确答案:D

  • 第17题:

    杀菌的主要目的是()。

    • A、增强酶的活性
    • B、杀死细菌
    • C、杀死微生物
    • D、增加微生物

    正确答案:C

  • 第18题:

    利用冷藏进行保存的一个缺点是()。

    • A、冷藏不能杀死微生物
    • B、冷藏不能降低微生物的代谢
    • C、冷藏能杀死可能存在的少量芽孢
    • D、冷藏降低微生物酶的活性

    正确答案:A

  • 第19题:

    单选题
    蜂蜜炼制目的叙述错误的是
    A

    除去蜡质

    B

    杀死微生物

    C

    破坏淀粉酶

    D

    促进蔗糖酶解为还原糖


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    炼蜜的目的不包括()。
    A

    增粘

    B

    除水、除杂质

    C

    杀死微生物

    D

    增加甜味

    E

    破坏酶


    正确答案: B
    解析: 炼蜜的目的是除去其中的杂质,蒸发部分水分,破坏酶,杀死微生物,增强粘合力。

  • 第21题:

    单选题
    杀菌的主要目的是()。
    A

    增强酶的活性

    B

    杀死细菌

    C

    杀死微生物

    D

    增加微生物


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    利用冷藏进行保存的一个缺点是()。
    A

    冷藏不能杀死微生物

    B

    冷藏不能降低微生物的代谢

    C

    冷藏能杀死可能存在的少量芽孢

    D

    冷藏降低微生物酶的活性


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    ()可杀死微生物,破坏酶
    A

    嫩蜜

    B

    中蜜

    C

    老蜜

    D

    蜂蜜

    E

    炼制蜜


    正确答案: D
    解析: 暂无解析