制备鹿角胶时，如果浓缩程度不够，成品胶块会出现的现象是（）A、挂旗B、发锅C、塌顶D、易破碎E、有明显气泡

题目

制备鹿角胶时，如果浓缩程度不够，成品胶块会出现的现象是（）

  • A、挂旗
  • B、发锅
  • C、塌顶
  • D、易破碎
  • E、有明显气泡
相似考题

1.如果()使用不当,不仅会影响成品口味,还会影响成品的色泽,使成品表面出现黄色斑点 。A.酵母B.发粉C.小苏打D.臭碱

2.将胶片装入铺有石灰的木箱内密闭闷的作用是( )。A.闷胶时用石灰杀菌B.避免成品塌顶C.使内部水分向胶块表面扩散D.促进胶块内部化学反应

3.鹿角胶是为鹿良师角加水煎熬制成的胶块。()此题为判断题(对，错)。

4.胶剂制备中加油类辅料的目的是A.矫味作用B.降低胶块的黏度C.增加胶剂的透明度D.沉淀胶液中的泥沙杂质E.在浓缩收胶时，起消泡作用

参考答案和解析
正确答案:C
更多“制备鹿角胶时，如果浓缩程度不够，成品胶块会出现的现象是（）”相关问题

  • 第1题：

    制备浓缩丸时，如果膏多粉少，可采用

    A、塑制法

    B、泛制法

    C、滴制法

    D、搓制法

    E、压制法


    参考答案：A

  • 第2题：

    可以降低胶块的黏度，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是（ ）


    正确答案：B

  • 第3题：

    将胶片装入石灰箱内密闭闷的作用是

    A. 避免成品塌顶

    B. 促进胶块内部化学反应

    C. 使内部水分向胶块表面扩散

    D. 闷胶时用石灰杀菌

    E. 便于印字


    正确答案：C

  • 第4题：

    胶剂制备中加油类辅料的目的是（）

    A矫味作用

    B降低胶块的黏度

    C增加胶剂的透明度

    D沉淀胶液中的泥沙杂质

    E在浓缩收胶时，起消泡作用


    B,E
    略

  • 第5题：

    简述浓缩系统成品酸P2O5浓度不够的原因


    正确答案: （1）、稀酸加入量过大
    （2）、蒸发室温度低
    （3）、蒸发室真空度低
    （4）、洗液或其他介质进入浓磷酸中

  • 第6题：

    信念在程度上有强弱之分，如果信念不够强烈人往往会失败。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    面包成品出现蟾蜍皮的现象是（）。


    正确答案:炕前发醇过度或够身时扫蛋用力过大

  • 第8题：

    制备阿胶时，加入冰糖的目的是（）

    • A、降低胶块粘度
    • B、沉淀胶液中的泥土杂质
    • C、增加胶剂的透明度
    • D、有利气泡逸散
    • E、促进浓缩过程中大量胺类物质挥散

    正确答案:C

  • 第9题：

    判断题
    信念在程度上有强弱之分，如果信念不够强烈人往往会失败。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    制备鹿角胶时，如果浓缩程度不够，成品胶块会出现的现象是（）
    A

    挂旗

    B

    发锅

    C

    塌顶

    D

    易破碎

    E

    有明显气泡


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    配伍题
    (1).（）以猪皮为原料制备的称|(2).（）以驴皮为原料制备的称 |(3).（）以牛皮为原料制备的称|(4).（）以雄鹿骨化的角为原料煎取胶液浓缩制成
    A

    阿胶

    B

    鹿角胶

    C

    新阿胶

    D

    黄明胶


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    制备阿胶时，加入冰糖的目的是（）
    A

    降低胶块粘度

    B

    沉淀胶液中的泥土杂质

    C

    增加胶剂的透明度

    D

    有利气泡逸散

    E

    促进浓缩过程中大量胺类物质挥散


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    制备胶剂时加入可以降低胶块黏度的为（ ）

    A、冰糖

    B、花生油

    C、绍兴酒

    D、明矾

    E、碳酸钠


    正确答案：B
    解析：辅料的选择

  • 第14题：

    制备胶剂时，为降低胶块黏度，便于切胶，常加入

    A．明矾

    B．黄酒

    C．麻油

    D．冰糖

    E．水


    正确答案：C

  • 第15题：

    制备阿胶时加入冰糖的目的是

    A. 增加胶剂的透明度
    B. 沉淀胶液中的泥土杂质
    C. 利用气泡逸散
    D. 促进浓缩过程中大量胺类物质挥散
    E. 降低胶块黏度

    答案：A
    解析：
    冰糖是胶剂辅料中的一种，以色白洁净无杂质者为佳。制备阿胶时加入冰糖，能使胶剂的透明度和硬度增加，并有矫味作用。

  • 第16题：

    制备鹿角胶时，掺入部分阿胶，是在甲种物质中掺入乙种物质，也属于掺伪行为。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    制备浓缩丸时，如果膏多粉少，可采用的方法是（）

    • A、塑制法
    • B、泛制法
    • C、滴制法
    • D、搓制法
    • E、压制法

    正确答案:A

  • 第18题：

    将胶片装入铺有石灰的木箱内密闭闷的作用是（）。

    • A、闷胶时用石灰杀菌
    • B、避免成品塌顶
    • C、使内部水分向胶块表面扩散
    • D、促进胶块内部化学反应

    正确答案:C

  • 第19题：

    橡胶块易老化变形，当出现（）时，需更换橡胶块

    • A、较小称量误差
    • B、较大称量误差
    • C、一般称量误差
    • D、正常称量误差

    正确答案:B

  • 第20题：

    制备鹿角胶时，如果浓缩程度不够，成品胶块会出现的现象是（）

    • A、挂旗
    • B、发锅
    • C、塌顶
    • D、易破碎
    • E、有明显气泡

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    可以降低胶块的黏度，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    胶剂制备中加油类辅料的目的是（）
    A

    矫味作用

    B

    降低胶块的黏度

    C

    增加胶剂的透明度

    D

    沉淀胶液中的泥沙杂质

    E

    在浓缩收胶时，起消泡作用


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    制备胶剂时，为降低胶块黏度，便于切胶，常加入（　　）。
    A

    明矾

    B

    黄酒

    C

    麻油

    D

    冰糖

    E

    水


    正确答案： E
    解析：
    各选项均为胶剂的常用辅料，其中明矾可沉淀胶液中的泥砂杂质；黄酒起矫味、矫臭作用；冰糖可增加胶剂的透明度和硬度，并有矫味作用；水为煎煮的溶剂；只有麻油可降低胶块的黏度，便于切胶，因此C项正确。

  • 第24题：

    配伍题
    (1).（）干燥胶剂的一种传统方法又叫 |(2).（）在胶剂的制备中浓缩收胶时的一种判断方法是 |(3).（）在胶剂的制备中，用自动切胶机将凝胶切成一定规格的小片，此过程俗称|(4).（）在胶剂的制备中，出锅的稠胶液在低温下凝成胶块，所得含水的固体凝胶，又俗称
    A

    挂旗

    B

    开片

    C

    伏胶

    D

    胶坨


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

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