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第1题：
羊肺羹功效与作用
正确答案:下焦虚冷，小便频数。 -
第2题：
绀雪丹功效与作用
正确答案:一切目疾，及翳膜遮睛。 -
第3题：
胡桃散功效与作用
正确答案:小肠气。 -
第4题：
多选题下列属于宁波菜的是（ ）。A冰糖甲鱼
B清汤越鸡
C双味蝤蛑
D宋嫂鱼羹
E雪菜大黄鱼
正确答案： A,D解析： -
第5题：
问答题鲤鱼羹功效与作用正确答案： 妊娠伤动，胎气不安。解析： 鲤鱼羹
【来源】《圣济总录》卷一九○。
【组成】鲜鲤鱼1头(理如食法)黄耆(锉，炒)当归(切，焙)人参生地黄各15克蜀椒(拣)10粒(炒)生姜7.5克陈橘皮(汤浸，去白)7.5克糯米30克
【用法】上九味，锉后八味令匀细，纳鱼腹中，用绵裹合。以水600毫升煮鱼熟，去骨取肉，及取鱼腹中药同为羹，下少盐、醋，热啜汁吃。
【主治】妊娠伤动，胎气不安。 -
第6题：
问答题红雪功效与作用正确答案： 清热解毒，开窍安神，解热破积。伤寒狂躁，温瘴脚气，湿热黄疸，头昏目昏，鼻口生疮，喉痹重舌，肠痈。解析： 红雪
【来源】《太平圣惠方》卷九十五。
【异名】通中散(《太平圣惠方》卷九十五)、红雪通中散(《太平惠民和剂局方》卷六)。
【组成】川朴消5千克羚羊角屑90克川升麻90克黄芩90克枳壳60克(麸炒微黄，去瓤)赤芍药60克人参60克(去芦头)淡竹叶60克甘草60克(生用)木香60克槟榔60克葛根45克大青45克桑根白皮45克蓝叶45克木通45克栀子45克朱砂30克(细研)苏枋90克(捶碎)麝香15克(细研)
【用法】上药除朱砂、麝香外，皆锉细，以水15升，煎至5.4升，去滓过滤，再以微火煎沸，下朴消，以柳木篦不住手搅，候凝，下朱砂、麝香等末搅匀；倾子新瓷盆中，经宿即成；再研细。每服3～6克，以新汲水调下。
【功用】清热解毒，开窍安神，解热破积。
【主治】伤寒狂躁，温瘴脚气，湿热黄疸，头昏目昏，鼻口生疮，喉痹重舌，肠痈。 -
第7题：
问答题内消沃雪汤功效与作用正确答案： 发背，五脏内痈，尻臀诸肿，大小肠痈，肛门脏毒初起，但未出脓，坚硬疼痛不可忍者。解析： 内消沃雪汤
【来源】《外科正宗》卷一。
【组成】青皮陈皮乳香没香连翘黄耆当归甘草节白芷射干天花粉穿山甲贝母白芍药金银花皂角刺各2.4克木香1.2克大黄6克
【用法】水、酒各250毫升，煎取240毫升，病在上，食后服；病在下，食前服。
【主治】发背，五脏内痈，尻臀诸肿，大小肠痈，肛门脏毒初起，但未出脓，坚硬疼痛不可忍者。 -
第8题：
藕羹功效与作用
正确答案:心中烦热，狂言目眩。 -
第9题：
红雪功效与作用
正确答案: 清热解毒，开窍安神，解热破积。伤寒狂躁，温瘴脚气，湿热黄疸，头昏目昏，鼻口生疮，喉痹重舌，肠痈。 -
第10题：
问答题雪羹功效与作用正确答案： 肝经热厥，少腹攻冲作痛。泄热止痛。解析： 雪羹
【来源】《古方选注》。
【组成】大荸荠4个海蜇(漂去石灰、矾性)30克
【用法】上二味，以水400毫升，煎至320毫升，分二次服。
【功用】泄热止痛。
【主治】肝经热厥，少腹攻冲作痛。 -
第11题：
问答题藿叶羹功效与作用正确答案： 气壅烦热或渴。解析： 藿叶羹
【来源】《太平圣惠方》卷九十六。
【组成】藿叶500克(切)葱白1握(切)
【用法】上药以豉汁煮，调和作羹食之。
【主治】气壅烦热或渴。 -
第12题：
多选题浙菜的传统名菜有（）。A宋嫂鱼羹
B东坡肉
C雪菜大汤黄鱼
D清蒸水鱼
E梅干菜烧肉
正确答案： D,C解析： 暂无解析 -
第13题：
问答题碧雪散功效与作用正确答案： 喉痹。解析： 碧雪散
【来源】《秘传证治要诀类方》卷三。
【组成】白矾(明净)21克巴豆1粒(去亮，研)
【用法】白矾研为末，瓦上熔化，入巴豆在内，以矾干为度，细研。每用0.3克，吹入咽喉中，涎出为效。
【主治】喉痹。