中国饮食文化价值体系包括（）A、饮食养生B、饮食礼仪C、饮食制度D、饮食审美

题目

中国饮食文化价值体系包括（）

  • A、饮食养生
  • B、饮食礼仪
  • C、饮食制度
  • D、饮食审美
相似考题

1.中国饮食文化的基本特点不包括()A.“基本吃素”是中国饮食文化的主要特征B.技术与艺术相结合的烹饪技术C.饮茶是中国独特的饮食文化之一D.操作方式的多样

2.与世界其他民族相比，中国饮食文化所涉及的学科门类非常广泛，这充分说明了饮食文化体系内涵的博大与深邃。()

3.中国饮食文化中不利于心理健康的因素包括哪些方面？

4.清宫膳食是中国传统饮食文化最高成就的标志。( )

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  • 第1题：

    简述伊斯兰教饮食文化与中国饮食文化的关系。


    正确答案:伊斯兰教的饮食文化是中国饮食文化的一个分支，伊斯兰教饮食文化中关注的是吃什么，不是怎么吃。首先伊斯兰教允许吃一切佳美的食物，二是要有选择的吃饮料和食物，如不吃死的、血液、猪肉，不饮酒等。

  • 第2题：

    中国饮食文化的“四礼”


    正确答案: 礼是指饮食活动的礼仪性。中国饮食活动讲究礼，这与我国的传统文化有很大的关系，生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼，礼是指的一种秩序和规范，如坐席的方向、上菜的顺序等都体现着礼。不仅是礼仪，更是一种内在的伦理精神，构成了中国饮食文明的逻辑起点。这饮食活动的礼仪对整个社会有秩序和规范发展都产生巨大的影响。

  • 第3题：

    请简述中国各饮食文化层的关系：


    正确答案:1）第一层次的存在是其他四个层次存在的前提，而且是以第一层次食者群的无限广大和经常波动于果腹线上下位条件的。
    2）层次越高，食者群越小。
    3）一般来说，一个食者的社会经济、政治地位越高，他也就可能处于相应的较高层次上。
    4）一般说来，层次的高低，也就是饮食文化发展系列上的高低，愈高的层次，则愈能更多地反映饮食文化的文化特征。
    5）各层次间交互影响，高层次的辐射作用要大于低层次对高层次的影响。

  • 第4题：

    中国饮食文化可划分为技术体系和（）

    • A、制度体系
    • B、文化体系
    • C、价值体系
    • D、人文体系

    正确答案:C

  • 第5题：

    中国饮食文化的特点


    正确答案:1、具有悠久的历史性
    2、饮食文化的传统性

  • 第6题：

    饮食文化的两大体系（）

    • A、技术体系
    • B、价值体系
    • C、价值体系的载承和传导
    • D、饮食消费体系
    • E、价值观念

    正确答案:A,B

  • 第7题：

    试论中国长期流传的饮食文化观念。


    正确答案:我国长期流传的饮食观念主要是：
    ①民本思想。是儒家文化的“足食”观，就是让老百姓吃饱。这是稳定社会秩序的一项国策，是最基本的社会问题。
    ②节约粮食。勤俭节约是一种传统美德，节约的重要内容是节粮。古诗写“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，虽然是从来之不易角度讲的，与今日从爱惜自然资源有差别，但仍是强调不要浪费粮食。
    ③人格教育。在世界许多民族文化中，家庭教育是从餐桌上开始的。我国则利用饮食培养志向、观察人品，甚至把饮食观与人才观联系起来，这是中国所独有的。如把无能者叫“酒囊饭袋”，饱食终日者叫“脑满肠肥”。人要成才应经受“饿其体肤”的锻炼等。儒家历来主张要回避各种享乐的诱惑，提倡节衣缩食。
    ④食疗观。中国人很早就懂得饮食与养生之道。我国古代食谱大都强调节制饮食，古人把宴饮的节制当成礼节，视作严肃的社会规范。总之，食疗观是强调进食与人体之间的平衡，生理与文化间的平衡，勿过分。

  • 第8题：

    多选题
    饮食文化的两大体系（）
    A

    技术体系

    B

    价值体系

    C

    价值体系的载承和传导

    D

    饮食消费体系

    E

    价值观念


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    中国饮食文化的特征有哪些？


    正确答案:第一，风味多样。
    第二，四季有别。
    第三，讲究美感。
    第四，注重情趣。
    第五，食医结合。

  • 第10题：

    简述中国饮食文化的四大基础理论。


    正确答案:1）本味主张
    2）饮食疗疾
    3）饮食养生
    4）孔孟食道

  • 第11题：

    建设中国饮食文化的基本特性。


    正确答案:1）食物原料选取的广泛性
    2）进食心理选择的丰富性
    3）肴馔制作的灵活性
    4）多区域文化的通融性
    5）彩的饮食习俗

  • 第12题：

    迄止19世纪时，中国饮食文化的区域类别怎样？


    正确答案:迄止19世纪时，中国饮食文化的区域特征如下：在今中华人民共和国版图内是东北地区饮食文化圈、京津地区饮食文化圈、黄河下游地区饮食文化圈、黄河中游地区饮食文化圈、长江下游地区饮食文化圈、长江中游地区饮食文化圈、东南地区饮食文化圈、西南地区饮食文化圈、青藏高原地区饮食文化圈、西北地区饮食文化圈、中北地区饮食文化圈和素食文化圈等12个相对独立又彼此紧密相连的子文化区位并存的民族饮食文化区域形态。

  • 第13题：

    中国饮食文化是世界先进饮食文化的重要组成部分


    正确答案: 孙中山在«建国方略»中写道：“我国近代文明进化，事事皆落人后，唯烹饪一道之进步，至今尚为文明各国所不及。中国发明之食物，固大盛于欧美，而中国烹调法之精良，又非欧美可并驾。”

  • 第14题：

    中国饮食文化技术体系包括（）

    • A、刀工技术
    • B、火候控制
    • C、临灶调味
    • D、凉菜保鲜

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    单选题
    世界上唯一没有中断、环节完整、延续至今的饮食文化是（）。
    A

    中国饮食文化

    B

    巴比伦饮食文化

    C

    埃及饮食文化

    D

    印度饮食文化


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    问答题
    中国饮食文化中不利于心理健康的因素包括哪些方面？

    正确答案： （1）权贵与地位的象征。饮食被看成社会地位和生活标准的尺度，称为等级差别的标准、财富地位的表现、社会关系的媒介和伦理纲常的载体。
    （2）注重形式，过于摆阔。请客时，主人只管端来珍稀的、昂贵的，不管客人喜不喜欢，吃不吃得了，只要能表现主人的盛情和良苦用心就成。
    （3）一醉方休，饮酒过度。
    （4）食不厌精，违背环保精神。
    （5）不良的社会风气。吃成了解决问题的手段和方式，成了人际关系的润滑剂。造成了公款吃喝、大吃大喝、大量浪费的不良社会风气。
    解析： 暂无解析

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