食不厌精，脍不厌细

题目

食不厌精，脍不厌细

相似考题

1.中国古代哲学家老子说：()。这是以烹饪比喻治理国家大事，说明了中国烹饪具有很高深的哲理。A、“君子远庖厨”B、“食不厌精”C、“饮食男女，人之大欲存焉”D、“治大国若烹小鲜”

2.下列词语中没有错别字的一组是（）。 A.文身 诡谲 流金铄石 食不厌精 脍不厌细 B.桥礅 碑帖 原物璧还 家有敝帚 享之千金 C.简练 宽宥 犯而不较 万壑争流 千岩竞秀 D.更迭 歆享 灌污扬清 明枪易躲 暗剑难防

3.山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，( )三大系列各具特色，各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想。A.淄博菜 B.济南菜 C.孔府菜 D.胶东菜 E.青岛菜

4.下列词语中没有错别字的一组是（ ）。A．文身、诡谲、流金铄石、食不厌精、脍不厌细B．桥礅、碑帖、原物璧还、家有敝帚、享之千金C．简练、宽宥、犯而不较、万壑争流、千岩竞秀D．更迭、歆享、濯污扬清、明枪易躲、暗剑难防

参考答案和解析
正确答案: 孔子语，典出《论语·乡党》。本意为祭祀用的饭要尽可能做到每一粒米都完整，作脍的肉料要切的尽可能均匀适度。
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  • 第1题：

    从“食不厌精，脍不厌细”，长于养生之道的“先圣”（）。

    • A、孔子
    • B、孟子
    • C、老子
    • D、韩非子

    正确答案:A

  • 第2题：

    “脍不厌细”是指鱼肉不嫌切得细。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    我国古代胎教在饮食方面的经验有（）。

    • A、割不正不食
    • B、食不厌精
    • C、饥饱适中
    • D、饮食清淡

    正确答案:A,C,D

  • 第4题：

    脍不厌细的“脍”的基本含义是（）

    • A、舂碎的稻米
    • B、切碎的鱼或肉
    • C、磨碎的小麦粉
    • D、切碎的蔬菜

    正确答案:B

  • 第5题：

    “食不厌精，脍不厌细”一语出自（）

    • A、《老子》
    • B、《论语》
    • C、《墨子》
    • D、《孟子》

    正确答案:B

  • 第6题：

    “食不厌精，脍不厌细”是《论语》一书中记录的（）所说的话。


    正确答案:孔子

  • 第7题：

    1.下列人物中，提出“食不厌精，脍不厌细”这一饮食理论的是（）

    • A、伊尹
    • B、墨子
    • C、孔子
    • D、韩非子

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    1.下列人物中，提出“食不厌精，脍不厌细”这一饮食理论的是（）
    A

    伊尹

    B

    墨子

    C

    孔子

    D

    韩非子


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    “食不厌精，脍不厌细”（《论语》）这句话中“脍”的正确读音是（）。
    A

    huì

    B

    kuài

    C

    guì


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    我国古代胎教在饮食方面的经验有（）。
    A

    割不正不食

    B

    食不厌精

    C

    饥饱适中

    D

    饮食清淡


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列人物中提出了“食不厌精，脍不厌细”这一饮食理论的是（）。
    A

    伊尹

    B

    墨子

    C

    孔子

    D

    庄子


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    “脍不厌细”是指鱼肉不嫌切得细。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为了充分发挥蛋白质的互补作用，膳食安排应遵循以下原则：膳食中搭配的食物种类越多越好，摄取的食物种属越远越好，（）。

    • A、多食细量
    • B、食物越精越好
    • C、食不厌精
    • D、提倡杂食

    正确答案:D

  • 第14题：

    “食不厌精，脍不厌细”（《论语》）这句话中“脍”的正确读音是（）。

    • A、huì
    • B、kuài
    • C、guì

    正确答案:B

  • 第15题：

    怎样理解“食不厌精，脍不厌细”这句话？


    正确答案: “食不厌精，脍不厌细。食殪而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶不食，臭恶不食。失饪不食，不时不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱”
    这句话，如果独立来理解，确实是讲究吃喝的。然而放在整句里面，应该理解为：不因为饭做得精致就吃得太饱，不因为菜烧得细致美味就吃得很多。饭放久了变味了，鱼烂了，肉腐败了，都不要吃。颜色变坏了不吃，味道变臭了不吃。煮的不熟太生，或过熟太烂了都不要吃。不是吃饭的正餐时间不吃，不照正规方法割肉不吃。放的调味品不适合不吃。肉不要吃太多，不要比吃青菜米饭还要多。只有饮酒没有限制，以不喝醉、不捣乱、不闹事为原则。这不是俭朴观念，也不是教人奢侈，而是说简单的生活中吃饭的态度。而现在的成语把"食不厌精脍不厌细"理解为：粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。这和原文意思是不搭配的。

  • 第16题：

    “食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。

    • A、谭家菜
    • B、孔府菜
    • C、随园菜
    • D、红楼菜

    正确答案:B

  • 第17题：

    “食不厌精，脍不厌细”是（）的高度概括。 

    • A、孔子食道
    • B、孟子思想
    • C、本味主张
    • D、烹调工艺

    正确答案:A

  • 第18题：

    随着人们生活水平的提高，饮食观念的转变，“食不厌精、脍不厌细”的饮食已成为现代人的一种（）。

    • A、基本要求
    • B、生活时尚
    • C、生活标准
    • D、最低生活标准

    正确答案:B

  • 第19题：

    下列人物中提出了“食不厌精，脍不厌细”这一饮食理论的是（）。

    • A、伊尹
    • B、墨子
    • C、孔子
    • D、庄子

    正确答案:C

  • 第20题：

    判断题
    谭宗浚十分讲究“食不厌精、脍不厌细”的饮食原则，对后世的饮食观产生了极其重要的影响。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    孔子十分讲究“食不厌精、脍不厌细”，这样的饮食原则对后世的孔府菜和饮食观产生了极其重要的影响。谭宗浚是谭家菜的创始人。

  • 第21题：

    单选题
    “食不厌精，脍不厌细”是（　　）的饮食原则。
    A

    谭家菜

    B

    孔府菜

    C

    随园菜

    D

    红楼菜


    正确答案： B
    解析：
    A项，谭家菜是家庭菜肴，讲究慢火细做，追求香醇软烂。C项，随园菜的特色是：十分讲究原料选择；加工、烹调精细而卫生；讲究色、香、味、形、器；注重筵席的制作艺术。D项，红楼菜结合了现代烹饪技艺加以研制并定名。

  • 第22题：

    判断题
    《随园食单》的作者袁枚十分讲究“食不厌精、脍不厌细”的饮食原则，对后世的饮食观产生了极其重要的影响。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    “食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。
    A

    谭家菜

    B

    孔府菜

    C

    随园菜

    D

    红楼菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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