饮食民俗有哪些特征？
题目
饮食民俗有哪些特征？
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第1题：
民间组织具有哪些民俗特征？
正确答案: 第一，无论何种形式的民间组织，大都是参加者根据自己的特长、爱好、需要自由结合的。这种自然结社的方式，决定民间组织具有自发性的性质。比如生产中的劳动互助组织，有些是以亲缘、血缘或地缘关系结合而成，有的则是农忙季节发起组织的变工活动。
第二，民间组织除了有自发性以外，还具有临时性的特征。大多数民间组织一般不立常设机构，负责人由公众推举，业余充任。比如许多民族地区的及时贸易，大都有传统的时间和地点，如果平时并不需要组织出面干涉。易聚易散也是民间组织民俗的一大特征。
第三，民间组织大都局限于某一地区或民族之中，空间活动的范围始终是有限的，具有地域性、民族性的特点。民间组织受地缘关系影响极深，它不可能向更广大的地域发展成员。有时向外扩展，也只是社会交往活动的需要，如同乡会、同学会。
第四，民间组织中的职业集团，在民俗特征上表现出与一般民间组织的显著不同。职业集团的专业性质、技术性质决定了这种组织集团内部民俗的特点。首先，职业集团内部，强调师承关系，有的还建立了师承关系的系谱。其次，民间职业集团有自己独特的崇拜和信仰，奉祀祖师、神灵是普遍的民俗。 -
第2题：
岁时民俗具有哪些特征？
正确答案: 第一，时间性。岁时民俗，顾名思义，和一年中时序的变换有关。中国各民族无论采取何种历法，一年中的岁时活动都可以按年、月、日的顺序排列出来。有关的民俗活动都严格按这一时序进行。在民俗调查和研究中，可将某一地区和民族一年中的岁时习俗按时间顺序加以排列。不同的民族虽然岁时习俗不同，但是时间性是它们共同的特点。
第二，地域性和民族性。岁时习俗还受到地域和民族因素的影响。即在同一岁时之中，由于地域不同，民族不同，民俗活动的内容和形式常产生很大的差异。岁时习俗的地域性和民族性是随处都可以体现出来的，民俗学研究中值得充分注意。
第三，活动形式的多样性。岁时习俗的民俗传承形式多样。大部分随季节变换默默进行，成为没有组织，但又约定俗成的活动，如各种农事活动。也有的岁时民俗，以节日等特殊形式表现出来，但活动规模的大小、活动区域的宽窄、活动方式的集中与分散，都因地区和民族的不同而有差别。 -
第3题：
农业民俗的特征有哪些？
正确答案: （1）自然环境的制约性
（2）功利性质
（3）技艺性
（4）稳定性
（5）经验性 -
第4题：
简述壮族主要分布、宗教信仰、居住民俗、饮食民俗、节日民俗、服饰民俗。
正确答案: 1.主要分布：广西壮族自治区；
2.宗教信仰：崇拜多神，信仰多神；
3.居住民俗：“干杆”建筑；
4.饮食民俗：主食以大米、玉米为主。喜吃腌制的酸食，以生鱼片为佳肴，节庆，喜欢做五色饭，有嚼槟榔和用槟榔招待客人的传统习惯；
5.节日民俗：中元节、牛魂节、吃立节歌圩节；
6.服饰民俗：妇女多穿无领左衽、绣花滚边的衣服和滚边、宽脚的裤子，腰间束绣花围腰，下身穿裙和绣花鞋，喜戴银首饰。 -
第5题：
简述朝鲜族主要分布、居住民俗、饮食民俗、节日民俗、服饰民俗和婚葬民俗。
正确答案: 1.主要分布：东北三省，吉林省占60%以上；
2.居住民俗：以木搭架，屋顶四个斜面，用稻草、麦草、或瓦片覆盖。墙壁多泥墙，粉刷白灰
3.饮食民俗：米饭为主食。汤是日常饮食中必备的。喜欢吃狗肉、牛肉、鸡肉、海鱼及泡菜、辣椒酱等，不喜欢吃羊、鸭、鹅以及油腻食物。传统风味有打糕、冷面和大酱汤；
4.节日民俗：春节、清明节、端午节、中秋节、婴儿诞生一周年、“回甲节”、“回婚节”；
5.服饰民俗：喜爱穿白衣服“白耶民族”之称。妇女穿 短耶长裙，色彩鲜艳；男子穿白色短上耶，外加坎肩，裤裆肥大，宜于盘腿而坐，裤脚系上丝带，外出时再加上长袍；
6.婚葬民俗：婚礼仪式隆重，分别在女方或男方家两次举行。“男主外，女主内”。父子关系是一切人伦关系的基础，讲求父慈子孝，长子赡养父母，人们非常鄙视不孝不敬的人和行为。 -
第6题：
下列活动属于生产民俗的有（）
- A、种植与养殖民俗
- B、猎获与采集习俗
- C、商业民俗
- D、饮食风俗
正确答案:A,B,C -
第7题：
问答题民俗有哪些基本特征？试例举并加以简要说明。正确答案： 1、民俗文化活动的集体性： 任何一种民俗无疑是一种文化，称之为民俗文化。民俗是伴随着人类群体的产生而产生的。因此，民俗培育了社会的一致性，增强了民族的认同，强化了民族精神，塑造了民族品格。
2、民俗文化活动的传承性 ： 民俗是习得知识，需要在一代一代中传递，具有时间传衍的连续性，民俗是时间的连续体。是一个地方区域内长期人文积淀的一种客观反映，它是一个地方文化的象征，是古老文化的传承，所以传承民俗文化，就是延续古老的文明和人文精神，也是一种文化信仰。
3、民俗文化活动的地方性 ：民俗文化活动的传承是以人世代相传，除了中华民族文化大传统之外，如春节活动等具有全国性特点。各个地方依自己的特殊环境形成了服务地方的文化小传统，同一种民俗事象在各地会出现不同形态，不同时代，不同的地区都会有自己的特点。
4、民俗文化活动的变异性 ：民俗文化因其传承的特殊性，在日常生活中人相袭，代相传，具有相对稳定的特性。但民俗作为一种基础文化，它在传承与传播过程中并非一成不变。相反，它随着时空的变化不断地发生变异，形成了与稳定性相联系的变异性特征。变异性是中国民俗的显明特征之一。
5、民俗文化活动的丰富性 ： 中国自立国之始，就是一个多民族的国家，形成今天56个民族共处的状态。同一种民俗，在中华各民族的不断融合中，各民族习俗被接纳到中华文化体系之中，但都保留着各自的民族特性，从而丰富了中国的民俗文化活动。
6、民俗文化活动的实用性 ：开展民俗文化活动的只有一个，即服务于人们的生活需要，实用性是中国民俗最本质的特点，民俗文化服务人们的生产和生活，人民依赖民俗开展生产，繁衍后代，寻求精神愉快。解析： 暂无解析 -
第8题：
多选题下列活动属于生产民俗的有（）A种植与养殖民俗
B猎获与采集习俗
C商业民俗
D饮食风俗
正确答案： A,B,C解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题民俗旅游资源的特征有哪些？正确答案： （1）世界性；
（2）丰富多彩性；
（3）朴实性；
（4）无季节性；
（5）吸引力的定向性；
（6）易逝性；
（7）不可根移性与可仿制性；
（8）组合性；
（9）群体性。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题民俗旅游的特征有哪些？正确答案： 1、文化性
2、禁忌性
3、交往性
4、立体性
5、高效益性解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题岁时民俗具有哪些特征？分别论述。正确答案： 第一，时间性。岁时民俗，顾名思义，和一年中时序的变换有关。中国各民族无论采取何种历法，一年中的岁时活动都可以按年、月、日的顺序排列出来。有关的民俗活动都严格按这一时序进行。在民俗调查和研究中，可将某一地区和民族一年中的岁时习俗按时间顺序加以排列。不同的民族虽然岁时习俗不同，但是时间性是它们共同的特点。
第二，地域性和民族性。岁时习俗还受到地域和民族因素的影响。即在同一岁时之中，由于地域不同，民族不同，民俗活动的内容和形式常产生很大的差异。岁时习俗的地域性和民族性是随处都可以体现出来的，民俗学研究中值得充分注意。
第三，活动形式的多样性。岁时习俗的民俗传承形式多样。大部分随季节变换默默进行，成为没有组织，但又约定俗成的活动，如各种农事活动。也有的岁时民俗，以节日等特殊形式表现出来，但活动规模的大小、活动区域的宽窄、活动方式的集中与分散，都因地区和民族的不同而有差别。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题民俗风情有哪些美学特征？正确答案： 民俗风情以人为载体，民俗美体现人们适应自然的主观能动性，民俗美具有极强的观赏性。解析： 暂无解析 -
第13题：
民俗的基本特征有哪些？
正确答案: 一，社会性。是指民俗是人们在共同的社会生活中所形成的和约定的风俗习惯。这种风俗习惯，既有地域性，又具有民族性。所以民俗的社会性，也是指其群体性。
二，集体性。首先是民俗事象的产生，是集体创造的结果。或者是由个人创造，经集体的响应、丰富发展而来。其次集体性是指民俗的传承依靠集体的行为来完成，集体的创造和传承，是民俗在流传上的突出特点。
三，类型性。又叫模式性。是指民俗事象在其表现形式上的特点，也是民俗事象中带支配力的主流部分。它为社会的成员所共同遵守，并且成为约束其行为的标准。
四，传承性。民俗是一种历史持久的，由社会所传递的文化形式，是一种以传统的方式出现且大规模的时空文化的连续体，因而具有传承性。民俗的传承性主要表现在传承过程内容和形式上的连续性和稳定性，也体现了某一民俗的历史发展，即纵向的延续。
五，播布性。民俗具有空间地域上传播的特点，体现了民俗的横向传播。有两种方式：一是非常时期的民俗传播，如战争、灾荒、瘟疫流行等原因，迫使一个民族的人群发生大规模的迁徙，由一个地方迁入另一个地方；二是和平坏境中进行的传播，这时民俗文化的交流通常采用采借的方式进行，造成某一民俗文化向不同的地区和民族扩散。民俗横向传播，由可能形成一定的民俗文化圈。
六，变异性。民俗的变异性是指民俗事象在流传的过程中，由于受到社会的、政治的、生活的种种因素的影响而产生的内容和形式上的变化，这种变化从民俗产生的时候就已经存在了。民俗变异是普遍现象。
七，历史性。又叫时代性，民俗发展在时间方面所表现出来的特征。
八，地方性。又叫地理特征或乡土特征。指民俗发展在空间上（地域上）的特征。各地民俗存在一些差异，故而形成了民俗的地方性。 -
第14题：
中国饮食文化的特征有哪些？
正确答案:第一，风味多样。
第二，四季有别。
第三，讲究美感。
第四，注重情趣。
第五，食医结合。 -
第15题：
饮食民俗
正确答案: 是指人们在筛选食物原料、加工、烹制和食用食物的过程中，即民族食事活动中所积久形成并传承不息的风俗习惯，也称饮食风俗、食俗。 -
第16题：
简述纳西族主要分布、宗教信仰、居住民俗、饮食民俗、节日民俗、服饰民俗。
正确答案: 1.主要分布：丽江纳西族自治县和滇川间的泸沽湖畔；
2.宗教信仰：崇拜多神的东巴教，部分信仰喇嘛教；
3.居住民俗：土木瓦结构，采用“三房一照壁”形式，正房较高，偏房略低；山区民居多系木楞房，上盖石片；
4.饮食民俗：以玉米、大米、小麦为主，宁蒗的喜吃青稞。丽江的火腿粑粑、宁蒗的琵琶猪和泸沽湖的酸鱼、干鱼，味美可口；
5.节日民俗：春节、清明、端阳、中秋、火把节、三朵节；
6.服饰民俗：男子多穿汉式服装；丽江妇妇女穿长过膝盖的大褂，宽腰大袖，外加坎肩，腰系百褶围腰，下着长裤，披羊皮披肩，上绣日月和七星“披星戴月”。耶料以黑为贵。 -
第17题：
简述蒙古族主要分布、宗教信仰、居住民俗、饮食民俗、节日民俗、服饰民俗和婚葬民俗。
正确答案: 主要分布：内蒙古自治区；
宗教信仰：藏传佛教；
居住民俗：游牧地区牧民的住房大多为圆形穹庐顶蒙古包；
饮食民俗：以牛、羊肉及奶制品为食，农区以粮食为辅，早晨吃炒米喝奶茶，茶中加少许酥油和少许青盐。用手抓羊肉和清水煮全羊款待客人。忌吃虾、蟹、鱼、海味等食物；
服饰民俗：首饰、长袍、腰带、靴子；
节日民俗：“那达慕大会”、敖包祭祀、小年、大年；
婚葬民俗：野葬、火葬、土葬。 -
第18题：
问答题简述藏族主要分布、宗教信仰、居住民俗、饮食民俗、节日民俗、服饰民俗。正确答案： 1.主要分布：西藏自治区；
2.宗教信仰：藏传佛教，少数信仰笨教；
3.居住民俗：以石块或夯土筑墙，平顶多窗；牧民住用牦牛毛织成的帐篷；
4.饮食民俗：农区以糌粑为主食，喜喝酥油茶、青梨酒。牧民以牛羊肉为主食。西藏地区不吃禽和鱼。藏族 不吃奇蹄类兽肉；
5.节日民俗：藏历年、酥油花灯节、雪顿节、采化节、望果节、赛马节；
6.服饰民俗：上穿长袖短褂，外套宽肥的长袍，右襟系带，脚穿长牛皮靴。男子将上辫盘在头顶上，女子将上辫披在肩上。农区女子大多在腰间系一条图案绚丽的围裙。藏族 男女都喜爱戴藏式金花帽。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题饮食服务有哪些特征？正确答案： 劳动密集性
手工操作性
多功能性
安全卫生性
文化特性解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题农业民俗的特征有哪些？正确答案： （1）自然环境的制约性
（2）功利性质
（3）技艺性
（4）稳定性
（5）经验性解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题物质生活民俗包括有：（）A饮食民俗
B服饰民俗
C居住民俗
D医药民俗
正确答案： A,B,C解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题岁时民俗具有哪些特征？正确答案： 第一，时间性。岁时民俗，顾名思义，和一年中时序的变换有关。中国各民族无论采取何种历法，一年中的岁时活动都可以按年、月、日的顺序排列出来。有关的民俗活动都严格按这一时序进行。在民俗调查和研究中，可将某一地区和民族一年中的岁时习俗按时间顺序加以排列。不同的民族虽然岁时习俗不同，但是时间性是它们共同的特点。
第二，地域性和民族性。岁时习俗还受到地域和民族因素的影响。即在同一岁时之中，由于地域不同，民族不同，民俗活动的内容和形式常产生很大的差异。岁时习俗的地域性和民族性是随处都可以体现出来的，民俗学研究中值得充分注意。
第三，活动形式的多样性。岁时习俗的民俗传承形式多样。大部分随季节变换默默进行，成为没有组织，但又约定俗成的活动，如各种农事活动。也有的岁时民俗，以节日等特殊形式表现出来，但活动规模的大小、活动区域的宽窄、活动方式的集中与分散，都因地区和民族的不同而有差别。解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题属于物质民俗的民俗文化有（ ）。A民间建筑
B饮食民俗
C工艺民俗
D丧葬习俗
E宗教信仰
正确答案： E,D解析：
物质民俗又称经济民俗，它包括生产民俗（采集民俗、狩猎民俗、畜牧民俗、农业民俗和手工业民俗等）、消费民俗（服饰民俗、饮食民俗和居住民俗等）和流通民俗（市商民俗、交通运输民俗和通讯民俗等）。丧葬习俗和宗教信仰分别属于社会民俗和精神民俗。 -
第24题：
问答题简述满族主要分布、宗教信仰、居住民俗、饮食民俗、服饰民俗和婚葬民俗。正确答案： 主要分布：东北三省，尤以辽宁最多；
宗教信仰：萨满教；
居住民俗：东南开门，结构形似口袋，三面设炕，西炕供奉祖先神仙，“口袋房，曼子炕”，坐北朝南，背风面阳，正房多为三至五间；
饮食民俗：主食小米，嘻黏食。过节吃饺子，除夕必须吃手扒肉。独特风味“萨其玛”嗜烟酒；
服饰民俗：男人留上梳辫，穿马蹄袖袍褂，系腰带。妇女头顶盘髻，穿宽大直统旗袍，不缠足；
婚葬民俗：土葬。解析： 暂无解析