属于绿茶的是（）A、武夷岩茶（乌龙茶）B、黄山毛峰C、铁观音（乌龙茶）D、君山银针（黄茶）

题目

属于绿茶的是（）

  • A、武夷岩茶（乌龙茶）
  • B、黄山毛峰
  • C、铁观音（乌龙茶）
  • D、君山银针（黄茶）
相似考题

1.根据杀青方式和最终干燥方式的不同,绿茶可分为()等。A、烘青绿茶、蒸青绿茶B、炒青绿茶、蒸青绿茶C、炒青绿茶、烘青绿茶D、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶

2.下列茶叶，属于半发酵的茶是()A、绿茶B、红茶C、普洱茶D、青茶

3.狭义的名优绿茶是有别于大宗绿茶的特种绿茶。( )此题为判断题(对，错)。

4.下列属于绿茶的是()。A黄山毛峰B君山银针C龙井D铁观音

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  • 第1题：

    玉绿茶属于()类绿茶

    A.长炒青

    B.圆炒青

    C.扁炒青

    D.蒸青


    正确答案：D

  • 第2题：

    绿茶中的（）是构成绿茶汤色的主要物质。


    正确答案:水溶性色素

  • 第3题：

    龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于（）。

    • A、红茶、条形
    • B、绿茶、条形
    • C、青茶、卷曲形
    • D、绿茶、扁条形

    正确答案:D

  • 第4题：

    属于我国十大绿茶的有：（）、（）


    正确答案:四川蒙顶；顾渚紫笋

  • 第5题：

    西湖龙井、碧螺春都属于绿茶。这个说法对吗？


    正确答案:正确

  • 第6题：

    信阳毛尖为什么属于不发酵绿茶？


    正确答案:绿茶的初制工序之一是杀青，杀青通过高温破坏盒钝化鲜叶中氧化酶的活性，抵制鲜叶中的茶多酚等酶促氧化，正发现也部分水分使茶叶变软有利于揉捻成形，同时散发青嗅味，促进良好香气的形成。

  • 第7题：

    狭义的名优绿茶是有别于大宗绿茶的特种绿茶。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    茶叶种类上属于再加工茶是（）

    • A、红茶
    • B、青茶
    • C、花茶
    • D、绿茶

    正确答案:C

  • 第9题：

    绿茶属于发酵茶。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    单选题
    铁观音介于（）和（）之间，属于半发酵茶。
    A

    绿茶，红茶

    B

    绿茶，黄茶

    C

    红茶，黑茶

    D

    绿茶，青茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的是（）。
    A

    烘青绿茶

    B

    炒青绿茶

    C

    蒸青绿茶

    D

    晒青绿茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    西湖龙井、云南滇红、武夷岩茶、君山银针分别属于（　　）。
    A

    绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶

    B

    绿茶、红茶、乌龙茶、白茶

    C

    黄茶、红茶、绿茶、白茶

    D

    黄茶、红茶、乌龙茶、花茶


    正确答案： C,A
    解析：
    西湖龙井属于绿茶，云南滇红属于红茶，武夷岩茶属于乌龙茶，君山银针属于黄茶。

  • 第13题：

    玉绿茶属于（）类绿茶。

    • A、长炒青
    • B、圆炒青
    • C、扁炒青
    • D、蒸青

    正确答案:D

  • 第14题：

    日本茶道所用的茶是（）。

    • A、炒青绿茶
    • B、烘青绿茶
    • C、蒸青绿茶
    • D、乌龙茶

    正确答案:C

  • 第15题：

    绿茶是我国历史最悠久，产区分布最广，产销最大，品质最优的茶叶种类。绿茶属于不发酵茶类，总的品质特征是清汤绿叶。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    下列食物属于性凉的是（）。

    • A、绿茶
    • B、苦丁茶
    • C、甘草
    • D、人参

    正确答案:B

  • 第17题：

    具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的是（）。

    • A、烘青绿茶
    • B、炒青绿茶
    • C、蒸青绿茶
    • D、晒青绿茶

    正确答案:C

  • 第18题：

    国家最新《茶叶感官审评方法》中删除了“名优绿茶”、“普通绿茶”，改为（）。

    • A、绿茶
    • B、大众绿茶
    • C、大宗绿茶
    • D、品牌绿茶

    正确答案:A

  • 第19题：

    铁观音介于（）和（）之间，属于半发酵茶。

    • A、绿茶，红茶
    • B、绿茶，黄茶
    • C、红茶，黑茶
    • D、绿茶，青茶

    正确答案:A

  • 第20题：

    黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比，多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（）

    • A、发酵
    • B、闷黄
    • C、杀青
    • D、干燥

    正确答案:B

  • 第21题：

    填空题
    属于我国十大绿茶的有：（）、（）

    正确答案： 四川蒙顶,顾渚紫笋
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    黄山毛峰、云南滇红、铁观音、君山银针分别属于（　　）。
    A

    绿茶、红茶、乌龙茶、绿茶

    B

    花茶、红茶、红茶、白茶

    C

    绿茶、乌龙茶、乌龙茶、绿茶

    D

    绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶


    正确答案： A,D
    解析： ①绿茶是中国最古老的茶叶品种，庐山云雾、被誉为“中国十大绿茶”之一；②我国著名的红茶有安徽的祁红、云南的滇红、湖北的宜红、四川的川红等；③乌龙茶又称青茶，主要产于福建、广东、台湾等地，著名的品种有：铁观音、大红袍、水仙等；④白茶是不经发酵，亦不经揉捻的茶，名品有白毫银针、君山银针、白牡丹等。⑤黄茶是中国特产，品质特点是“黄叶黄汤”，其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶，黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；如泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。

  • 第23题：

    判断题
    绿茶是我国历史最悠久，产区分布最广，产销最大，品质最优的茶叶种类。绿茶属于不发酵茶类，总的品质特征是清汤绿叶。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    西湖龙井、铁观音、君山银针、祁红分别属于（　　）。
    A

    绿茶、红茶、白茶、紧压茶

    B

    红茶、花茶、白茶、绿茶

    C

    绿茶、乌龙茶、黄茶、红茶

    D

    白茶、乌龙茶、红茶、花茶


    正确答案： B,C
    解析：
    西湖龙井产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。汤色嫩绿泛黄，属于绿茶；安溪铁观音产于福建省安溪县。铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。汤色橙黄鲜丽，属于乌龙茶；君山银针是中国著名黄茶之一。祁门红茶是著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。

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