所谓保健品不仅要有食品本身所具有的营养功能和感官性状，而且还有防病治病、延缓衰老等多种特殊保健功效。

题目

所谓保健品不仅要有食品本身所具有的营养功能和感官性状，而且还有防病治病、延缓衰老等多种特殊保健功效。

相似考题

1.食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香味等感官性状。()此题为判断题(对，错)。

2.用于增强人体体质、恢复健康、调节节律和延缓衰老的食品属于保健品,不是功能性食品。()此题为判断题(对，错)。

3.进口保健食品在广告内容中应标明()。A.批准文号与保健食品标识B.保健作用与保健功效C.保健品作用机理D.保健品成分与营养价值

4.食品卫生标准的技术内容必须包括A．安全、营养和食品的感官要求B．安全、保健和食品的感官要求C．安全、保健和食品的来源要求D．安全、营养和保健功能要求E．营养、保健和食品的感官要求

更多“所谓保健品不仅要有食品本身所具有的营养功能和感官性状，而且还有防病治病、延缓衰老等多种特殊保健功效。”相关问题

  • 第1题：

    为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和( )。

    A.卫生问题

    B.正常的食品感官性状

    C.维持生理功能

    D.营养价值高


    正确答案：B

  • 第2题：

    食品必须符合以下要求，但除外

    A.符合应当有的营养要求
    B.具有特定保健功能
    C.专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合国务院卫生行政部门制定的营养，卫生标准
    D.应当无毒、无害
    E.具有相应的色、香、味等感官性状

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    《食品卫生法》对食品的基本卫生要求是（）。

    • A、食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
    • B、食品应当供人食用或者饮用，符合应当有的营养要求。
    • C、食品应当无污染，符合特有的营养要求，并具有相应的色、香、味等感官性状。
    • D、食品应当用食品原料加工，具有供人食用、满足生理需要的功能。

    正确答案:A

  • 第4题：

    食品卫生法规定，食品应当（）

    • A、包装美观卫生
    • B、无毒无害
    • C、符合应当有的营养要求
    • D、具有相应的色、香、味等感官性状

    正确答案:B,C,D

  • 第5题：

    为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（　）。

    • A、卫生问题
    • B、正常的食品感官性状
    • C、维持生理功能
    • D、营养价值高

    正确答案:B

  • 第6题：

    对食品营养强化要保持食品原有的色、香、味等感官性状。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    紫薯又叫黑薯，颜色为紫色。它富含（）、（）、（）、（）以及硒等多种矿物质，所以说紫薯营养丰富而且具有特殊的保健功能。


    正确答案:蛋白质；淀粉；氨基酸；花青素

  • 第8题：

    进行食品营养强化必须（）

    • A、保持食品原有的感官性状
    • B、保持食品原有的营养素组成比例
    • C、符合治疗营养不良性疾病的原则
    • D、符合治疗营养过剩疾病原则

    正确答案:C

  • 第9题：

    食品具有的第一功能是指（）

    • A、营养功能
    • B、特定保健功能
    • C、感官功能
    • D、安全卫生

    正确答案:A

  • 第10题：

    填空题
    《食品卫生法》规定，食品应（）、（），符合应有的营养要求，并且有相应的色、香、味等感官性状。

    正确答案： 无毒,无害
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（）
    A

    卫生问题

    B

    正常的食品感官性状

    C

    维持生理功能

    D

    应有的营养要求

    E

    以上都不对


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    对食品营养强化要保持食品原有的色、香、味等感官性状。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    简述保健食品抗氧化与延缓衰老的作用原理。


    答案：
    解析：
    (1)保持DNA结构和功能活性。维生素C、维生素E、类胡萝卜素和黄酮类等具有抗DNA氧化损伤的生物学作用。
    (2)保持多不饱和脂肪酸的结构和功能活性。脂蛋白的脂类和蛋白质部分受到氧化修饰，氧化型低密度脂蛋白可导致动脉粥样硬化。此外，氧化应激在神经元退行性变过程中起重要作用。上述营养素通过抗氧化具有抗动脉粥样硬化和神经保护作用。
    (3)参与构成机体的抗氧化防御体系，提高抗氧化酶活性。硒、锌、铜、锰为GSH－Px、SOD等抗氧化酶构成所必需。多种植物化学物能使SOD、GSH－Px和过氧化氢酶的活性提高。

  • 第14题：

    保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，这些统称保健品。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    （）应当包括原料名称、用量及其对应的功效。

    • A、保健功能目录
    • B、保健食品目录
    • C、保健食品原料目录
    • D、保健品配方目录

    正确答案:C

  • 第16题：

    保健品包括（）等。

    • A、保健食品
    • B、特殊用途化妆品
    • C、保健用品
    • D、医疗器械

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    食品必须符合以下要求，但除外（）

    • A、应当无毒、无害
    • B、符合应当有的营养要求
    • C、具有相应的色、香、味等感官性状
    • D、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合国务院卫生行政部门制定的营养，卫生标准
    • E、具有特定保健功能

    正确答案:E

  • 第18题：

    《食品卫生法》规定食品应当（）符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。


    正确答案:无毒、无害

  • 第19题：

    保健品的说法那组不正确（）

    • A、保健品就是保健食品
    • B、保健品就是治病的药品
    • C、保健品就是营养补品
    • D、保健品就是预防疾病的药品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    （）是冻结食品在冷藏期间脂肪氧化酸败和羰氨反应所引起的结果，它不仅使食品产生哈喇味，而且发生黄褐色的变化，感官、风味、营养价值都变差。


    正确答案:冻结烧

  • 第21题：

    为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（）

    • A、卫生问题
    • B、正常的食品感官性状
    • C、维持生理功能
    • D、应有的营养要求
    • E、以上都不对

    正确答案:B,D

  • 第22题：

    填空题
    （）是冻结食品在冷藏期间脂肪氧化酸败和羰氨反应所引起的结果，它不仅使食品产生哈喇味，而且发生黄褐色的变化，感官、风味、营养价值都变差。

    正确答案： 冻结烧
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    《食品卫生法》规定食品应当（）符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。

    正确答案： 无毒、无害
    解析： 暂无解析

相关内容