桡足类为海水苗种的优质饵料，其营养价值主要是富含不饱和脂肪酸。

第1题：

第2题：

坚果富含产能营养素，富含各种矿物质和B族维生素，为营养价值较高的优质食物。

正确答案:正确

第3题：

与轮虫相比，枝角类作为生物饵料的最大优点是营养价值高，富含DHA。

正确答案:错误

第4题：

桡足类营养价值全面，具有高含量的HUFA，特别是（）

正确答案:DHA

第5题：

以下说法中表述不正确的是（）

• A、大豆富含蛋白质
• B、大豆富含不饱和脂肪酸
• C、大豆富含磷脂
• D、大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质
• E、大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

正确答案:E

第6题：

坚果类当中的脂肪多为（），富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。

• A、饱和脂肪酸
• B、不饱和脂肪酸
• C、反式脂肪酸
• D、长链脂肪酸

正确答案:B

第7题：

浮游动物主要包括原生动物、轮虫、甲壳动物中的枝角类和桡足类等四类，是（）的主要饵料。

正确答案:鳙鱼

第8题：

《酒精性肝病诊疗指南》指出哪类饮食可促进酒精性肝病的进展？（）

• A、富含饱和脂肪酸的饮食
• B、富含多不饱和脂肪酸的饮食

正确答案:B

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

大豆制品中富含的营养素有（）。

• A、优质蛋白质
• B、不饱和脂肪酸
• C、B族维生素
• D、纤维素
• E、维生素C

正确答案:A,B,C,D

第15题：

（）是鱼苗培育阶段极性的适口活饵料。

• A、轮虫
• B、枝角类
• C、桡足类
• D、原生动物

正确答案:A

第16题：

由于仔鱼有限的消化能力，目前幼体的饵料仍主要以活饵料为主，主要由（）、（）（轮虫、枝角类、桡足类）、（）和（）幼体。

正确答案:单胞藻类；浮游动物；卤虫；其它无脊椎动物

第17题：

深海鱼油中富含的多不饱和脂肪酸为花生四烯酸。

正确答案:错误

第18题：

豆乳富含亚油酸、（）等营养价值高的不饱和脂肪酸和具有保健作用的卵磷脂，不含胆固醇。

正确答案:亚麻酸

第19题：

评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（）的含量。

• A、饱和脂肪酸
• B、必需脂肪酸
• C、单不饱和脂肪酸
• D、多不饱和脂肪酸

正确答案:B

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：