简述微藻的脂类含量和脂肪酸组成特点。
题目
简述微藻的脂类含量和脂肪酸组成特点。
相似考题
更多“简述微藻的脂类含量和脂肪酸组成特点。”相关问题
-
第1题：
生物膜含量最多的脂类是A:甘油三酯
B:胆固醇
C:糖脂
D:磷脂
E:脂肪酸答案：D解析：生物膜为磷脂双层结构。 -
第2题：
脂类根据分子组成和结构特点可分为（）
- A、单脂
- B、复脂
- C、萜类、类固醇
- D、衍生脂
正确答案:A,B,D -
第3题：
简述用索氏提取法测定脂类含量，当抽提完毕后，如何回收提取剂，提取剂的特点？
正确答案: 回收提取剂：取出滤纸包，按原来的装置继续提取，当抽提器内的液面与虹吸管还有一定差距时取下抽提器，用空试剂瓶在抽提器下端接住，稍倾斜抽提器，使乙醚发生虹吸现象，从下端流出。提取剂的特点：乙醚：乙醚优点：溶解脂肪能力强，便宜，沸点低（34.6℃）缺点：易燃，易爆（空气中最大允许浓度为400ppm），易饱和约2%的水分，含水后可抽提出糖分等非脂成分，且含水乙醚的抽提能力下降（用无水乙醚，且样品必须预先烘干），只能提取游离脂肪对于结合脂肪，必须预先用酸或碱破坏结合才能提取。 -
第4题：
影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）
- A、直链淀粉含量
- B、脂类含量
- C、游离脂肪酸
- D、蛋白含量
正确答案:A -
第5题：
生物膜的化学组成；膜中脂类和蛋白含量的变化与膜的功能关系。
正确答案: 化学组成：所有生物膜几乎都是由蛋白质和脂类两大物质组成。尚含有少量糖、无机离子和水（15%-20%）。功能关系：蛋白多，膜功能复杂：线粒体内膜，复杂的呼吸作用，76％；蛋白少，膜功能简单：神经髓鞘，只起绝缘作用，蛋白质3种，18％。 -
第6题：
高效液相色谱法微囊藻毒素测定时，可根据水样中微囊藻毒素的含量高低来调整水样的取样量。
正确答案:正确 -
第7题：
单选题肝脏化学组成的特点是（）A糖原含量高
B脂类含量高
C蛋白质含量高
D氨基酸含量高
E核酸含量高
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第8题：
多选题食物中脂类的营养评价应包括哪些标准（）A脂类的消化率和稳定性
B必需脂肪量的含量
C脂溶性维生素的含量
D各种脂肪酸的比例
E脂肪酸的种类
正确答案： A,B,C,D,E解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述微藻细胞培养的特点及反应器种类。正确答案： 微藻大规模培养的特点：
（1）需要足够的光照；
（2）需要供应大量的CO2和排放大量的O2；
（3）混合均匀，防止细胞沉降，且使细胞受光均匀；
（4）微藻的培养基多采用海水配制，除淡水藻外。
微藻培养反应器应有条件：
（1）足够的光照；
（2）合适的温度；
（3）合适的无机碳源及其他无机营养物质；
（4）合适的pH；
（5）充分混合；
（6）避免污染；
（7）氧的析出。
分类：敞开式培养反应器
优点：成本低、建造容易、操作简单、易于生产。
缺点：培养效率低、培养条件无法控制、易受污染、水分易蒸发、光能利用率低
密闭式培养反应器
优点：培养效率高、培养条件易于控制、污染少、生产周期延长、适用于所有藻类的培养。解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题脂类根据分子组成和结构特点可分为（）A单脂
B复脂
C萜类、类固醇
D衍生脂
正确答案： C,A解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）A直链淀粉含量
B脂类含量
C游离脂肪酸
D蛋白含量
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题由三分子脂肪酸和一分子甘油组成的脂类是 ( )A磷脂
B鞘脂
C固醇
D中性脂肪
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
采用高效液相色谱法测定水中的微囊藻毒素，不同的微囊藻毒素异构体在高效液相色谱中有不同的保留时间，与标准微囊藻毒素的保留时间相比较，可确定样品中微囊藻毒素的组成。
正确答案:正确 -
第14题：
简述微藻的应用领域。
正确答案: ①水产养殖（饵料、调节水质）；
②生物能源；
③精细化工产品；
④医药、保健品；
⑤污水处理；
⑥微藻肥料；
⑦航天科学研究；
⑧植物生理实验材料。 -
第15题：
简述微藻细胞培养的特点及反应器种类。
正确答案: 微藻大规模培养的特点：
（1）需要足够的光照；
（2）需要供应大量的CO2和排放大量的O2；
（3）混合均匀，防止细胞沉降，且使细胞受光均匀；
（4）微藻的培养基多采用海水配制，除淡水藻外。
微藻培养反应器应有条件：
（1）足够的光照；
（2）合适的温度；
（3）合适的无机碳源及其他无机营养物质；
（4）合适的pH；
（5）充分混合；
（6）避免污染；
（7）氧的析出。
分类：敞开式培养反应器
优点：成本低、建造容易、操作简单、易于生产。
缺点：培养效率低、培养条件无法控制、易受污染、水分易蒸发、光能利用率低
密闭式培养反应器
优点：培养效率高、培养条件易于控制、污染少、生产周期延长、适用于所有藻类的培养。 -
第16题：
以下（）不属于脂类的基本组成
- A、脂肪
- B、类脂
- C、脂肪酸
- D、氨基酸
正确答案:D -
第17题：
采用《生活饮用水标准检验方法 有机物指标（13.1微囊藻毒素 高压液相色谱法）》（GB/T 5750.8-2006）分析水中微囊藻毒素时，水样经滤膜过滤后，滤液（水样）和藻细胞（膜样）分别进行不同的处理，滤液及藻细胞中测定结果之和为水中微囊藻毒素总含量。
正确答案:正确 -
第18题：
要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑（）。
- A、脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量
- B、脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率
- C、必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量
- D、脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量
- E、必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量
正确答案:C -
第19题：
单选题肝脏化学组成的特点包括（ ）。A氨基酸含量高
B糖原含量高
C蛋白质含量高
D脂类含量高
E核酸含量高
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第20题：
判断题目前蛋白质含量最高的藻类是螺旋藻，不饱和脂肪酸较高的是球等鞭金藻，虾青素含量较高的是雨生红球藻。耐盐性最强的绿藻是盐藻。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述微藻的脂类含量和脂肪酸组成特点。正确答案： 微藻的脂质分为两大类：中性脂和极性脂。中性脂主要由甘油三酯，固醇酯类，游离脂肪酸组成。极性脂主要由磷脂和糖脂组成，总脂含量一般在7%~20%，磷脂占总脂的40%~70%。不同藻类的脂肪酸组成特点不同：A.硅藻，饱和脂肪酸为C14：0和C16：0，单烯酸为C16：ln7，HUFA主要为EDA；B。金藻：饱和脂肪酸为C14：0和C16：0，单烯酸为C18：ln9，HUFA主要为DHA；C。绿藻：总的特点是缺乏DHA，某些种类含有较高EPA，某些种类完全缺乏HUFA；D.隐藻：主要由C18系列和HUFA的脂肪酸组成。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题生物膜含量最多的脂类是（）A甘油三酯
B胆固醇
C糖脂
D磷脂
E脂肪酸
正确答案： B解析： 生物膜为磷脂双层结构。 -
第23题：
单选题蛋白质含量高且已被大量进行工厂化培养的是（）。A鱼腥藻
B螺旋藻
C颤藻
D微囊藻
正确答案： D解析： 暂无解析