为什么说淡水鱼类与海水鱼类一样营养丰富？
题目
为什么说淡水鱼类与海水鱼类一样营养丰富？
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第1题：
冬虫夏草的营养价值及药用价值均很高，多用于食疗，最适宜与（）同炖。
- A、食用菌类
- B、海水鱼类
- C、淡水鱼类
- D、鸡、鸭、猪肉和牛肉等。
正确答案:D -
第2题：
试从营养与饲料的角度论述淡水鱼类营养性脂肪肝。
正确答案: 可以从饲料配方、蛋白质含量、糖类含量、药物使用、水质条件等方面论述。
A.蛋白质和（或）糖类含量过高时，会在肝脏内发生转化，生成脂肪，在体内胆碱、磷脂能相对不足的情况下，会造成脂肪在肝脏内地堆积，进而引发脂肪肝。
B.脂肪发生酸败或者饲料中含有有毒物质（药物），也会引起肝功能下降，降低肝脏对脂肪的向外运输能力，造成脂肪堆积，引发脂肪肝。
C.饲料配方不合理，磷脂或胆碱量过少或没有，也可造成肝细胞运输能力下降，造成脂肪累积，诱发脂肪肝。
D.水质条件不好，可能会使鱼体整体机能下降，代谢能力降低，从而使肝脏脂肪向外运输过慢，进而引起肝内脂肪过多，引发脂肪肝。 -
第3题：
为什么说淡水鱼类与海水鱼类一样营养丰富？
正确答案:鱼类肌肉的一般化学成分通常包括水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机元素和维生素等，由于受种类、季节、洄游、产卵、鱼龄等因素的影响，其含量变动范围较大。淡水鱼类主要养殖种类的肌肉水分含量为60%～80%，蛋白质含量15%～25%，灰分为1%～2%，脂质含量较前三种成份变动幅度大，有的种类在1%以下，有的在20%以上。在同一种类中也因个体部位、性别、成长度、季节、生息水域和饵料等多种因素的不同，其化学成分的含量而有所差异。淡水鱼与海水鱼一样含有大量的蛋白质、脂肪和矿物质，脂肪中含有大量的高度不饱和脂肪酸，营养丰富。 -
第4题：
无论是天然的还是养殖的，水产品产量都应包括（）。
- A、海水鱼类
- B、海水藻类
- C、淡水鱼类
- D、淡水生植物
- E、淡水贝类
正确答案:A,B,C,E -
第5题：
根据鱼类的生活环境和习性，将鱼类分为海水鱼、（）、淡水鱼三类。
正确答案:洄游鱼 -
第6题：
详述淡水硬骨鱼类、海水硬骨鱼类和海水软骨鱼类的渗透压调节机制。
正确答案: 淡水鱼类体液的盐度高于外界水环境，体外水分通过鳃和口腔粘膜不断渗入体内，但是淡水鱼肾小体特别发达，用泌尿方式把过多水分排出体外，并不喝水，此外在鳃上和肾小管上还具有吸盐细胞，借以调节体液。
海水鱼类体液的盐度低于外界水环境，体内水分通过鳃和体表不断渗出体外，因此海水鱼类的肾小体不如淡水鱼类发达，尽量减少排尿，除了从食物中取水外，还大量吞食海水，以弥补在渗透过程中的大量失水。此外鳃上有泌盐细胞，把多余盐分排出体外。
软骨鱼类的血液中含有多量的尿素，因而渗透压比海水高，体外水分通过鳃和口腔粘膜不断渗入体内，冲淡血液浓度，排尿量增加，尿素流失也多，当血液中尿素降低到一定浓度时，进入体内的水减少，排尿量相应减少，尿素量又逐渐升高。如此循环来调节渗透压。 -
第7题：
淡水鱼类既喝水，又拉尿吗？为什么？
正确答案: 淡水鱼类不主动喝水，但排尿量较大。因为淡水鱼类体内盐分浓度高于淡水，属高渗性溶液，体外的水分会通过鳃和口咽腔黏膜渗入体内，冲淡体液，所以它们通过大量排尿和多渠道吸收盐分，来保持水、盐的平衡。 -
第8题：
问答题试从营养与饲料的角度论述淡水鱼类营养性脂肪肝。正确答案： 可以从饲料配方、蛋白质含量、糖类含量、药物使用、水质条件等方面论述。
A.蛋白质和（或）糖类含量过高时，会在肝脏内发生转化，生成脂肪，在体内胆碱、磷脂能相对不足的情况下，会造成脂肪在肝脏内地堆积，进而引发脂肪肝。
B.脂肪发生酸败或者饲料中含有有毒物质（药物），也会引起肝功能下降，降低肝脏对脂肪的向外运输能力，造成脂肪堆积，引发脂肪肝。
C.饲料配方不合理，磷脂或胆碱量过少或没有，也可造成肝细胞运输能力下降，造成脂肪累积，诱发脂肪肝。
D.水质条件不好，可能会使鱼体整体机能下降，代谢能力降低，从而使肝脏脂肪向外运输过慢，进而引起肝内脂肪过多，引发脂肪肝。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题淡水鱼类既喝水，又拉尿吗？为什么？正确答案： 淡水鱼类不主动喝水，但排尿量较大。因为淡水鱼类体内盐分浓度高于淡水，属高渗性溶液，体外的水分会通过鳃和口咽腔黏膜渗入体内，冲淡体液，所以它们通过大量排尿和多渠道吸收盐分，来保持水、盐的平衡。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题为什么说淡水鱼类与海水鱼类一样营养丰富？正确答案： 鱼类肌肉的一般化学成分通常包括水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机元素和维生素等，由于受种类、季节、洄游、产卵、鱼龄等因素的影响，其含量变动范围较大。淡水鱼类主要养殖种类的肌肉水分含量为60%～80%，蛋白质含量15%～25%，灰分为1%～2%，脂质含量较前三种成份变动幅度大，有的种类在1%以下，有的在20%以上。在同一种类中也因个体部位、性别、成长度、季节、生息水域和饵料等多种因素的不同，其化学成分的含量而有所差异。淡水鱼与海水鱼一样含有大量的蛋白质、脂肪和矿物质，脂肪中含有大量的高度不饱和脂肪酸，营养丰富。解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题海水鱼类育苗时如果开口饵料不足可用淡水饵料生物替代A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题无论是天然的还是养殖的，水产品产量都应包括( )。A海水鱼类
B海水藻类
C淡水鱼类
D淡水生植物
E淡水贝类
正确答案： B,D解析： -
第13题：
大麻哈鱼的生活习性是（）。
- A、淡水冷水鱼类
- B、海洋结群洄游鱼类
- C、海洋暖水鱼类
- D、淡水暖水鱼类
正确答案:B -
第14题：
（）血液渗透压与环境相比基本上是等渗的，其高渗透压的维持是依靠血液中储存的大量尿素和氧化三钾胺
- A、淡水鱼类
- B、海水鱼类
- C、洄游性鱼类
- D、软骨鱼类
正确答案:D -
第15题：
海水鱼类育苗时如果开口饵料不足可用淡水饵料生物替代
正确答案:错误 -
第16题：
海产鱼类与淡水鱼相比，海产鱼类（）的含量最为突出。
- A、钙
- B、磷
- C、铁
- D、碘
正确答案:D -
第17题：
淡水鱼类比海水鱼类排尿多些。
正确答案:正确 -
第18题：
富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的食物是（）
- A、淡水鱼类
- B、禽肉
- C、畜肉
- D、海水鱼类
正确答案:D -
第19题：
根据鱼类对盐度的适应性，可将鱼类分为（）和咸淡水鱼类。
正确答案:海水鱼类、淡水鱼类 -
第20题：
单选题（）血液渗透压与环境相比基本上是等渗的，其高渗透压的维持是依靠血液中储存的大量尿素和氧化三钾胺A淡水鱼类
B海水鱼类
C洄游性鱼类
D软骨鱼类
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题病毒性神经坏死症病毒是一种严重危害（）的病毒A海水鱼类
B淡水鱼类
C虾类
D蟹类
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题根据鱼类的生活环境和习性，将鱼类分为海水鱼、（）、淡水鱼三类。正确答案： 洄游鱼解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题无论是天然的还是养殖的，水产品产量都应包括（ ）。[2011年初级真题]A海水鱼类
B海水藻类
C淡水鱼类
D淡水生植物
E淡水贝类
正确答案： E,D解析：
水产品产量指人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量，包括海水的鱼类、虾蟹类、贝类和藻类以及内陆水域的鱼类、虾蟹类和贝类，不包括淡水生植物。 -
第24题：
单选题肠道长短与食性有关的鱼类（）A淡水硬骨鱼
B硬骨鱼
C海水硬骨鱼
D软骨鱼
正确答案： B解析： 暂无解析