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  • 第1题:

    当客人带宠物来消费时,错误的处理方法是()

    • A、提示客人看管好宠物
    • B、协助客人照顾宠物
    • C、给客人带到较偏的座位
    • D、替客人照顾宠物

    正确答案:D

  • 第2题:

    茶点坐式服务的形式是不设座位,客人可自由走动,交谈品茶品点。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    餐厅服务员为客人安排座位的正确的事项是哪项()?

    • A、将行动不方便的客人安排在离过道较近的位置
    • B、为便于快速结账,携带行李的客人应安排在门口的位置
    • C、为方便上菜,将老人、小孩座位安排间距较大
    • D、无需考虑,客人想坐哪里就可以安排客人坐哪里

    正确答案:A

  • 第4题:

    进房或进帐房时,由主人家的家长陪客人走在前,切不可与客抢道,进了帐篷或屋内,客人一般要坐在进门()方的座位上,无客时由一家之主来座。

    • A、右方
    • B、上方
    • C、左方
    • D、右上方

    正确答案:D

  • 第5题:

    涉外会议应按国际惯例安排座位,客人应坐在主人的左边。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    根据我国的习惯,会见厅客人与主人座位安排是客人在主人的()。


    正确答案:右边

  • 第7题:

    下面对旅游用车的要求正确的是()

    • A、原则上可以允许客人坐席上放大件行李
    • B、中国制造的车一般只限于运营4年
    • C、车辆的最后一排和司机座位后第一排都不宜引导客人乘坐
    • D、游客乘坐人数最好为所乘车辆座位的70%

    正确答案:C

  • 第8题:

    宴请时要注意()。

    • A、较正式的宴请要提前一周左右发请柬
    • B、作为主人应在客人到达之前安排好座位
    • C、作为主人应在客人到达之前安排好座位
    • D、宴会开始后,应主动招呼客人用餐,并注意礼貌

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题:

    单选题
    ()是以平均每座位产生的销售金额以及平均每座位服务的客人数来表示。
    A

    每座位销售额

    B

    平均消费额

    C

    平均每座位服务的客人数

    D

    每位服务员销售量


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    餐厅座位的设计、布局,主要是根据()来进行的,它对整个餐厅的经营影响很大。
    A

    客人喜好

    B

    餐饮类型

    C

    座位数目

    D

    厨房特色


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    一般来说,会客室中的上座位于()。
    A

    进门右手的座位

    B

    进门左手的座位

    C

    室内离门口最近的座位

    D

    室内离门口最远的座位


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    西餐宴会在座位的排列上,以左为尊,并以离主人座位的远近来决定客人的地位高低。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    关于咖啡店的迎宾服务,下列说法正确的是()。

    • A、让客人自己找座位
    • B、引导客人到合适的座位
    • C、立即点单
    • D、立即上餐

    正确答案:B

  • 第14题:

    ()是以平均每座位产生的销售金额以及平均每座位服务的客人数来表示。

    • A、每座位销售额
    • B、平均消费额
    • C、平均每座位服务的客人数
    • D、每位服务员销售量

    正确答案:A

  • 第15题:

    一般来说,会客室中的上座位于()。

    • A、进门右手的座位
    • B、进门左手的座位
    • C、室内离门口最近的座位
    • D、室内离门口最远的座位

    正确答案:D

  • 第16题:

    裕固族是一个游牧民族,常年居住在帐篷里。一般在帐篷内,男客的座位在进门后的()。


    正确答案:左边

  • 第17题:

    会见客人时应如何安排座位?


    正确答案:会见的座位安排有多种形式,有宾主各坐一方的,也有宾主穿插坐在一起的。通常的安排是主宾、主人席安排在面对正门的位置,按国内以左为尊、国际以右为尊的惯例,国内客人安排在主人的左侧就座,国外客人的座位在主人的右侧。其他客人和陪见人员按宾礼次序各在一侧就座。

  • 第18题:

    餐厅座位的设计、布局,主要是根据()来进行的,它对整个餐厅的经营影响很大。

    • A、客人喜好
    • B、餐饮类型
    • C、座位数目
    • D、厨房特色

    正确答案:B

  • 第19题:

    接待团体客人时,多采用旅行车接送客人。旅行车的座位安排应为()。

    • A、副驾驶位为尊
    • B、以司机座位后第一排即前排右侧为尊
    • C、以司机座后第二排为尊
    • D、以司机座位后第一排即前排左侧为尊

    正确答案:D

  • 第20题:

    征询客人是否指定座位美发师为其提供服务。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    单选题
    接待团体客人时,多采用旅行车接送客人。旅行车的座位安排应为()。
    A

    副驾驶位为尊

    B

    以司机座位后第一排即前排右侧为尊

    C

    以司机座后第二排为尊

    D

    以司机座位后第一排即前排左侧为尊


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    进房或进帐房时,由主人家的家长陪客人走在前,切不可与客抢道,进了帐篷或屋内,客人一般要坐在进门()方的座位上,无客时由一家之主来座。
    A

    右方

    B

    上方

    C

    左方

    D

    右上方


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    裕固族是一个游牧民族,常年居住在帐篷里。一般在帐篷内,男客的座位在进门后的()。

    正确答案: 左边
    解析: 暂无解析