露地菜（叶菜）

第1题：

第2题：

叶菜类的品种有青菜、大白菜、菠菜、空心菜、韭菜、芹菜等。（）

正确答案:正确

第3题：

露地菜（茄果类）

正确答案: ①底肥：腐熟农家肥2～3方，撒可富平衡型硫型肥或高氮高钾复合肥（地力条件好选用）50～100公斤/亩。全田普施和定植垄内集中深施相结合。
②茄果膨果前，追施撒可富高氮高钾复合肥10～25公斤/亩。根据采收期长短全生育期追施1～3次。

第4题：

蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。

• A、茎菜类
• B、根菜类
• C、花菜类
• D、叶菜

正确答案:B

第5题：

（）以植物花部器官作为主要食用部位。

• A、根菜类
• B、茎菜类
• C、叶菜类
• D、花菜类

正确答案:D

第6题：

按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）

• A、叶菜类
• B、茎菜类
• C、果菜类
• D、根菜类

正确答案:B

第7题：

食用器官分类法可将所有蔬菜划分为根菜类、茎菜类、叶菜类，花菜类、果菜类五大类。其中最大两个大类是（）

• A、叶菜类、茎菜类
• B、根菜类、茎菜类
• C、茎菜类、花菜类
• D、叶菜类、果菜类

正确答案:D

第8题：

在叶菜类的蔬菜中，以（）为代表，含有较多的胡萝卜素、维生素C，并含有一定量的维生素B2。

• A、绿色叶菜
• B、白色叶菜
• C、黑色叶菜
• D、红色叶菜

正确答案:A

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

韭菜属于（）。

• A、茎菜类
• B、根茎类
• C、叶菜类
• D、叶茎类

正确答案:C

第15题：

根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。

正确答案:果菜类

第16题：

叶菜分类需不定时喷水保持叶菜的新鲜度。

正确答案:正确

第17题：

以植物膨大的变态根作为食用部位的叫（）

• A、根菜类
• B、茎菜类
• C、花菜类
• D、叶菜类

正确答案:A

第18题：

西红柿属于（）蔬菜类。

• A、根菜
• B、叶菜
• C、果菜
• D、花菜

正确答案:C

第19题：

就蔬菜可食部分营养价值而言，叶部高于根茎部；叶菜的值高于瓜菜。

正确答案:正确

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：